Ayrıca; Sarı elma, Sarı incir, Sarı karpuz, Ananas, Sarı armut, Nektarin, Trabzon hurması, Cape bektaşi üzümü, Altın kivi, Kavun, kayısı gibi meyveler de vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Yılan meyvesi (Salacca zalacca)
İçi sarımsak dişleri gibi gibi olan bu meyve Endonezya'da yetiştiriliyor. Asıl adı salacca zalacca olan meyvemize salak meyvesi de denmektedir. Meyvenin içi açık sarı ve pembe renklerdedir. Tadı armudu andırmaktadır.
Turuncu/sarı renk içeren meyve ve sebzeler
Bu renk meyve ve sebzelere örnek olarak “havuç, balkabağı, kayısı, limon, mango, kavun, nektarin, portakal, şeftali ve ananas” gösterilebilir.
İlgili 40 soru bulundu
Son yıllarda çilek, ahududu, böğürtlen, karadut, kızılcık, yaban mersini, kiraz, üzüm gibi meyveler ayrı bir kategoride de değerlendirilir. Adlarından 'kırmızı meyve' olarak söz ettiren bu meyveler, güçlü birer antioksidandır.
Yaban mersini, mavi veya mor meyveleri olan çok yıllık çiçekli bitki'lerin geniş çapta dağılmış ve yaygın bir grubudur.
Yaban mersini, böğürtlen, karadut, frenk üzümü ve erik gibi mor meyveler ile ahududu ve gojiberi kırmızı meyvelerin içeriğinde bulunan polifenoller, vitaminler , mineraller ve antioksidanlar ile sağlığımıza çok ciddi katkılar sağlamakta ve yaşlanma ve yıpranmaya karşı da önemli ölçüde destek olmaktadır.
Ayva: Altın sarısı renginde hoş kokulu bir meyve olan ayva A ve B vitaminleri, yüksek miktarda potasyum ile tanin ve kireçli tuzlar içerir. Zindelik verir. Çekirdekleri yoğun pektin içerdiği için ishal önleyici olarak kaynatılıp suyu içilebilir.
Sarı renkli kış meyveleri grubuna giren portakal, limon, mandalina C vitamini kaynağıdır. Ancak kuşburnu, kivi, maydanoz ve rokada bulunan C vitamini daha fazladır.
Dünyanın en tatlı meyvesi olarak bilinen çerimoya, Güney Amerika ülkelerinde yetiştirilir. Ülkemizde de popülerleşmeye başlayan bu meyve içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyicidir.
Salatalarda, limonatalarda kullanılan limon meyve mi sebze mi diye düşündüğünüz olmuştur elbet. Bu sorunun cevabı “meyve” olacaktır. Limonda tohumu taşıyan organ olduğu için limon sebze olarak bilinse de aslında bir meyve türüdür.
Yıldıza benzeyen yapısı dolayısıyla starfruit (yıldız meyvesi) olarak da isimlendirilen karambola, aslen Endozya, Hindistan ve Sri Lanka kökenli bir meyvedir. Karambola meyvesinin yeşilden sarıya doğru kaçan, balmumu benzeri ve yenilebilir bir kabuğu vardır.
Pitaya, ejder meyvesinin bir diğer ismidir. Pembe rengi ve kalın kabuklarıyla diğer meyvelerden ayrılır.
renklerin tonlarını görebilmemize rağmen, gerçek. manada mavi renk bir meyve mevcut değildir.
Bu nedenle de, yaban mersini, erik ve patlıcan gibi meyvelerde (patlıcan da bir meyvedir) söz konusu renklerin tonlarını görebilmemize karşın, gerçek anlamda mavi meyve bulunmamaktadır.
Bu noktada en son ne zaman bu renkte bir sebze ve meyve yediğinizi bir düşünmenizi isterim. Peki nedir bu mavi-mor besinler… Böğürtlen, yaban mersini, siyah üzüm, pancar, frenk üzümü, mor erik, incir, kuru erik, kuru üzüm, mor lahana, patlıcan, mor soğan. Bu besinlere rengini veren madde ise antosiyaninlerdir.
PEKİ MAVİ-MOR RENKLİ SEBZE, MEYVE VE BİTKİLER HANGİLERİDİR? Sebzelerden; pancar, patlıcan ve mor renkli karahindibayı sayabiliriz. Meyvelerde de; böğürtlen, yabanmersini, kiraz, kızılcık, frenküzümü, siyah üzüm, nar, kuru siyah erik, ahududu, kırmızı elma, çilek bu sınıfa girmektedir.
Ahududu, böğürtlen, çilek, yaban mersini, kırmızı kuş üzümü, turna yemişi, karadut, erik, kuşburnu gibi meyveler bu kategoriye girmektedir. Doğada kendiliğinden yetişebilen bu meyveler vücudumuz için oldukça gerekli olan antioksidanların önemli bir kaynağıdır.
Ve işte bu sebepten ötürü de yaban mersini, erik ve patlıcan gibi meyvelerde (patlıcan da bir meyvedir) söz konusu renklerin tonlarını görebilmemize rağmen, gerçek manada mavi renk bir meyve mevcut değildir.
Onlar ise genellikle kış mevsiminin baş tacı olan beyaz sebze ve meyvelerdir: Lahana, kereviz, pırasa, karnabahar, mantar, soğan, sarımsak, turp, şalgam, armut elma, muz… Sağlıklı kalmak için ihtiyacınız olan tüm besinleri aldığınızdan emin olmak için; beslenmenizde genellikle doğal renklere yer vermek gerekir.
Mavi yaban mersini; yuvarlak, küçük, koyu mavi meyveleri ile bilinir ve meyvelerin tatları mayhoştur. Yaban mersini, hem lezzetli bir meyvedir, hemde sağlık için birçok faydası vardır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri