Genelde şişelerin üzerinde; kapağı açıldıktan sonra 3-4 gün içerisinde soğuk olarak tüketilmesi önerisi yazar. Hazır şalgam suları daha uzun dayansa da zamanla tadını kaybeden bir içecek olduğu için çok uzun süreler bekletmemeniz, içeceğinizden daha fazla zevk almanızı sağlar.
Ağzına temiz bir poşet geçirip kapağını sıkıca kapatın. Güneş görmeyen bir yerde 15-20 gün kadar dinlendirin. Bu süre sonunda kapağı açıp tülbenti çıkarın. Sonrasında şalgam suyunuzu buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Şalgam buzdolabında nasıl saklanır? Şalgamı saklarken kesinlikle yıkamayın ve saplarını koparmayın. Şalgamı Koroplast Pişirme Kağıdına iyice sarın ve buzdolabına yerleştirin. Pişirme Kâğıdı ile şalgamı 1 ay boyunca saklayabilirsiniz.
Eğer gıda sert bir yapıya sahipse küf mantarları gıdada derinlere doğru ilerleyemez. Bu nedenle küflü kısımların kesilip kullanılmasında herhangi bir sıkıntı bulunmuyor.
şişeyi açtıktan birkaç gün sonra yüzeyde oluşan mayalanma belirtisi. bu durum, elinizdeki şalgam suyunun katkısız olduğuna işarettir. isterseniz şişeyi çalkalayıp gönül rahatlığı ile içmeye devam edebileceğiniz gibi, dilerseniz de mayayı süzüp o şekilde içebilirsiniz.
İlgili 35 soru bulundu
Bozulduğunu çok rahat anlayabilirsiniz. Tadı sanki asitli bir içecek içiyormuş hissi verir. Eğer plastik şişelerde muhafaza ediyorsanız plastik şişe şişer ve alt kısmı bombe yapabilir. Şişeyi açtığınızda sanki kola açar gibi şalgam suyu içinden baloncuklar yüzeye çıkmaya başlar.
Bu noktada bilgisine başvurduğumuz şalgam imalatçısı Gökhan Büfe sahibi İsmail Yazar, doğal şalgamın bozulma süresinin maksimum 120 gün olduğuna dikkat çekerek, ''Şişesinde son kullanma tarihi bir yıl olan şalgamlar şalgam değil, kimyasaldır.
Şalgam, soğuk algınlığının ilerleyip boğaza hatta ciğerlere indiği durumlarda en iyi bitkisel çözümdür. Göğsü yumuşatıp, akciğer ve bronşları temizler.
Ocakbaşı lezzetlerinin aranan ismi olan şalgam suyu, birçok kebap çeşidi ile birlikte keyifle tüketilebilir. Adana kebap, et döner, beyti kebap, islim kebabı, cağ kebabı gibi birçok çeşit ile şalgam suyu mükemmel bir uyum gösterebilir. Balık çeşitlerinin yanına en çok yakışan lezzetlerden biri de turşu suyudur.
Almanya'da şalgamın etken maddeleri ile yapılan ilaçlar doktorlar tarafından reçete edilmekte ve balgam söktürücü olarak kullanılmaktadır. Kilo vermek ve bağırsakları boşaltmak için çok etkili yardımcıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve grip hastalığına yakalanmayı önlemek için birebirdir.
Şalgam suyunu buzdolabında haftalarca saklayabilirsiniz. İnce boğazlı şişeler saklama konusunda daha başarılı sonuç veriyor. Kavanozlarda yine beyaz tabaka oluşuyor ve içmeden önce süzmek gerekiyor.
2 gün arayla kapağını açıp havalandırın. 15 günün sonunda şalgam suyunuz hazır hale gelmiş olacak.
Ülkemize özgü fermente içececeklerden biri olan şalgam suyu mor havuçtan laktik asit fermentasyonu ile elde edilen morumsu kırmızı renkte, bulanık görünüşlü, ekşimsi bir içecektir.
Şalgam suyu içerisinde aynı zamanda laktik asit bulunduruyor, bunun sayesinde hazmı kolaylaştırıyor. O yüzden her gün bir bardak bol limon suyu sıkılmış şalgam suyu için, içerisine bolca limon sıkın çünkü limonda bulunan C vitamini etin içerisindeki demirin daha çok emilerek faydalı olmasını sağlıyor.
Bazı insanlar şalgam suyunu çok sevdikleri için gün içerisinde çok fazla tüketmektedirler. Ancak her şeyde olduğu gibi şalgamda da fazla tüketim zararlıdır. Doktor Ender Saraç'ın tavsiyesine göre şalgam suyundan günde sadece 1 bardak içilmelidir.
tüm bilinen kanıların aksine; yüzeyinde sigara külü çırpılmış gibi beyazlıklar bulunduran şalgam; şalgamın iyi mayalandığını gösterir. yani kaliteli olduğunu gösterir. kimi işbilmezler şalgamın bozuk olduğunu sanıp içmezler bu yüzden. şalgam soğuk tüketilmelidir.
market şalgamlarının en iyisi adanus şalgam'dır.
İçine bulgurla nohutu ,ekmeğin içini koyun . Tülbenti bağlayın içine atın . 3 kaşık tuzu ve limon tozunu eritin suda ,içine dökün. Elma sirkesini ve toz şekeri ekleyip ağzını kapatın .
Kötü kolesterolü düşürür ve dengeler. Strese iyi gelir, vücuttaki gerginliği alarak rahatlama sağlar. İltihapların iyileşmesine yardımcı olurken aynı zamanda idrar söktürücü olarak da tüketilebilir. Acılı şalgam tüketiminin yağ yakımına fayda sağladığı bilinmektedir.
Uzmanlara göre, yüksek antioksidan oranı nedeniyle birçok hastalıktan koruyucu etkiye sahip olan şalgam suyu, içeriğindeki yüksek tuz oranı nedeniyle kalp ve yüksek tansiyon hastalarının tüketimine uygun değil.
Şalgam suyunun içeriğinde laktik asit yer alır. Bu özelliği ile sindirim sistemini düzenleyerek karaciğer ve mide hastalıklarına iyi gelir.
Şalgam suyu içerisinde aynı zamanda laktik asit bulunduruyor, bunun sayesinde hazmı kolaylaştırıyor. O yüzden her gün bir bardak bol limon suyu sıkılmış şalgam suyu için, içerisine bolca limon sıkın çünkü limonda bulunan C vitamini etin içerisindeki demirin daha çok emilerek faydalı olmasını sağlıyor.
çukurova üniversitesi gıda teknolojisi bölümü öğretim üyelerinin değişik zamanlarda yaptığı araştırmalarından öğreniyoruz ki, şalgam suyunda litrede 1.32 gram ile 7.3 gram arasında alkol bulunmuştur. türk gıda kodeksine göre ise litrede 5 gram ve daha fazla alkol bulunan içecekler alkollü sayılmaktadır.
O nedenle son kullanma tarihi geçen ürünleri kullanmak kesinlikle sakıncalıdır, sağlığınızı tehdit edebilir. Gıda zehirlenmesine yol açabilir ya da uzun süre etkisi belli olmayan toksik bileşikler ileriki zamanlarda sağlık sorunlarına sebep olabilir.
Şalgam suyu; ülkemize özgü, laktik asit fermantasyonu ile üretilen, kırmızı renkli, bulanık ve ekşi lezzetli bir içecektir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri