Erken Hint medeniyeti, M.Ö. 2-3 bin yılları civarında, hıyarı (salatalık) sofralarında kullanmaya başladı. Geçen zaman içinde artan üretim kapasitesiyle birlikte, M.Ö. 1. bin yılda, Hint uygarlığı hıyar da (salatalık), Orta Doğu medeniyeti ve Avrupa ile ticarete bile başladı.
Hıyar veya salatalık (Cucumis sativus), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından bir bitki türü ve meyvesine verilen ad. Anayurdunun Kuzey Hindistan olduğu sanılan bitkinin tarımı çok eski dönemlerden beri yaygın olarak yapılmaktadır.
Kaç çeşit hıyar vardır? Kabakgiller familyasından tek yıllık bitki olan hıyar 90 cins ve 750 türle, sebzeler içinde önemli bir yere sahiptir. Hindistan orijinli olup 5000 yıldır var olduğu bilinmektedir.
aslında ikisi aynı sebzeye verilen isimdir; sadece şehirle taşra arasındaki farklı söylemlerdir.
Türk Dil Kurumu Sözlüğünde “Hıyar” kelimesi için verilen açıklamada “Kabakgillerden, uzun, iri meyveli, sürüngen, bir yıllık otsu bir bitki (Cucumissativus)” ve “Bu bitkinin iri, yeşil ürünü, salatalık” bilgisi yer alıyor.
İlgili 33 soru bulundu
Kabakgiller familyasına dahil olan salatalık, tek yıllık bitkiler arasında yer alıyor.
Türkiye'de Salatalığın En Çok Yetiştiği İller
Ülkemizde salatalık üretimi en çok İç Anadolu Bölgesinde olduğu için bu bölgedeki illerde daha çok salatalık yetişmektedir. Ancak İstanbul'da yetişen Çengelköy salatalığı da meşhurdur.
Anayurdunun Kuzey Hindistan olduğu sanılan bitkinin tarımı çok eski dönemlerden beri yaygın olarak yapılmaktadır. M.Ö. 3000 yıllarında Hindistan 'da M.Ö. 2000 yıllarında Mısır 'da hıyar yetiştiriciliğini ortaya koyan kazılar vardır.
cuke i. cucumber i. cucumber (cucumis sativus) i.
1 kg salatalık8 tane gelmektedir 88 tane salatalık kaç kg gelir - Eodev.com.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın açıklamasında, “Sosyal medyada Çin'den salatalık (hıyar) ithal edilmiş gibi gösterilen paylaşımlar gerçeği yansıtmamakta olup, Çin'den ithalatımız bulunmamaktadır” denildi.
Salatalık doyurucu bir besindir. Marketlere gittiğinizde sebze reyonunda görebilirsiniz. Fakat işe biraz da bilimsel açıdan baktığınızda salatalığın da çekirdeği olduğunu görebilirsiniz. Çekirdekli bir besin olmasından dolayı salatalık meyve mi sebze mi sorunuza, salatalığın meyve olduğunu diyebiliriz.
M.Ö. 1.500'lerde, Mısırlılar narın “Dünyanın ilk meyvesi” olduğuna inanmışlar ve nar tanelerini yaşamın sembolü olarak görmüşler.
Hıyar (Salatalık); eski Hindistan'da ortaya çıktığı andan itibaren dikkatimizi çekmeyi başaran kabak ailesi Cucurbitaceae'denin popüler bir kültür bitkisidir.
Bamya: Belki de dünyanın bilinen en eski sebzesi olan bamya Habeşistan kökenlidir. Bamya taneleri dış görünüm itibariyle yeşil acı biberi andırır.
banana (musa acuminata) i.
Muz: Banana /bınena/ = Banana kelimesi bu kadar a harfi ile okunmaz. Baştaki a harfi ı, ikinci a harfi ise e olarak okunur. Portakal: Orange /orınc/ = Baştaki or kelimesinden sonra ınç şeklinde devam edilerek okunmalıdır.
egg i. ovum i. curry i. ey [obsolete] i.
Salatalık ile ilgili bilgi edinelim;
Anavatanı Hindistan'dır. Kabakgiller familyasındandır.
İnsan hayatında önemli bir yere sahip olan sebzelerin tarihçesini araştıran uzmanlar dünyanın bilinen en eskisinin bamya, patatesin anavatanının Güney Amerika, patlıcan'ın ise Doğu Asya kökenli ve binlerce yıldır bilinen sebze olduğunu ortaya koydular.
Kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasının bir üyesi olan hıyar, sarılıcı özellikte ve tek yıllık bir bitkidir. Bitki, fazla derine uzanmayan kazık köklere ek olarak yanlardan saçaklanan köklere sahiptir. Tutunucu karakterdeki otsu gövde üzerinde bulunan boğumlar, yaprak ve sülüklerin yer aldığı kısımdır.
İngiltere'de yaşayan Clare Pearce (78) bahçesinde yetiştirdiği 119 santimetre uzunluğundaki salatalıkla Guinnes Rekorlar Kitabı'na girmeye hazırlanıyor. Salatalık kısmen çürüse de Pearce rekor konusunda umutlu. Önceki rekor, 104 santimetrelik salatalığıyla Frank Dimmock'a ait.
Ispanak, kıvırcık, salatalık, brokoli, avokado, kereviz ve biber, en faydalı bazik gıdalar arasında yer alır.
Hıyar daha ziyade iri olanına denir her halde; küçüklere de badem. İşin ilginç yanı her üç isim de aynı derecede yaygın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri