Dibek kahvesi geleneksel olarak; öğütülmüş kahve çekirdekleri, tarçın, keçiboynuzu tozu, salep, mahlep ve kakulenin, çikolata ve kremayla oluşturulan bir karışımıdır. Klasik ve sade Türk kahvesinden daha az kahve içermesi ve içerdiği diğer bileşenlerle yumuşayan tadı ile ayrılır. Bu yüzden de içimi oldukça kolaydır.
Dibek kahvesi geleneksel Türk kahvesine göre çok daha açık renklidir. Türk kahvesi koyu kahverengi (adı üstünde kahve rengi) iken dibek kahvesi krem renklidir. Bir diğer dibek kahvesi özelliği de Türk kahvesine göre daha köpüklü, içerisinde yer alan bitkilerin etkisiyle de daha yumuşak içimli olmasıdır.
Dibek kahvesi, Osmanlı'dan günümüze kadar gelmiş Türk kahvesinin öğütülerek özenle seçilen bitkilerin havanda yani diğer adıyla dibekte el emeğiyle dövülerek karıştırılmasıdır.
İşte Dibek kahvesi faydaları listemizin önde gelenler! Kolesterole faydalıdır. Her gün düzenli olarak içildiğinde iyi huylu kolesterolü artırır ve ayrıca kötü kolesterolü de dengede tutmaya yardımcı olur. Mideye faydaları vardır.
İlgili 27 soru bulundu
Bosna'da ve Osmanlı'da Dibek kuyuları oldukça yaygındı. Dövülme işlemi bu kuyularda elle yapılırdı. Bu nedenle de adına Osmanlı kahvesi de deniliyor. Bu yöntemle öğütülen kahve koyu kıvamlı olur ve Dibek kahvesi adını alırdı.
Türkiye'nin en lezzetli ve en kaliteli Harput Dibek kahvesi yumuşak bir içime sahiptir. Kahvemizin içeriğinde bulunması zor ve dünyada çok pahalı olan Kakule Tohumu, Öğütülmüş (İnce Dereceli, Orta Kavruk) Arabica Kahve, Kahve Kreması ve Kakao bulunmaktadır.
Vücudumuzun bizi uyandırması için geliştirdiği mekanizmada günün belli saatlerinde kortizol hormunun seviyesi artar. Kortizol ( stres hormunu ) üretiminin en üst seviyeye çıktığı zamanlarda, kahvaltıdan sonra ve ( 08.00-09.00, (12.00-13.00) ve (17.30-18.30) dışındaki saatlerde kahve tüketilmelidir.
Midenin daha hızlı çalışmasına etki eder ve yiyeceklerin sindirimden geçmesine yardımcı olur. Sindirim Sistemine Faydası: Düzenli şekilde içildiğinde ya da ağır yemeklerden sonra tüketildiğinde mideyi rahat ettirdiği gibi sindiriminde hızlı olmasını sağlar ve hazımsızlık derdine son verir.
Bilinen şudur ki adetliyken kahve içmek adeti kesmez fakat vücutta su tutabilir dolayısıyla “aşırı” tüketimi vücudumuzda şişliğe sebep olur. Fakat normal dozda kesinlikle tüketebilirsiniz, yazının devamında nedenini öğreneceksin meraklanma! -Regl dönemi öncesi ise kahve tüketimi ağrılar için önerilir!
Türk kahvesine göre daha yoğun bir kıvama sahip olan Hakkı Efendi Dibek Kahvesi, içinde bulunan sağlıklı yağlar ile yağ yakımını hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olur. Dibek kahvesi içeriği: %100 doğal şeker.
Dibek kahvesi adıyla da bilinen Menengiç kahvesi, potasyum, demir ve kalsiyum bakımından zengindir. Başta keçiboynuzu olmak üzere farklı bitkilerle hazırlanan çeşitleri mevcuttur. En çok tüketilen dibek kahvesinin içerisinde salep ve çikolata yer alıyor.
“Dibek kahvesi uyku kaçırır mı?” sorusuna verilecek yanıt, ideal oranda tüketilen miktarın uykuyu kaçırmadığıdır. Dibek kahvesi içerisine eklenen pek çok bitkisel malzemenin, Dibek kahvesi içenleri çok daha uzun süre tok tuttuğu biliniyor.
Dibek kahvesi sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek oluyor. Dibek kahvesinin vücuda olan en temel etkilerinden biri sindirim sistemi üzerinde oluyor, sindirim sisteminin hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor.
Cezveye kişi başı 1 tatlı kaşığı kadar dibek kahvesi koyun. Ardından üzerine kişi başı bir fincan su ilave edip güzelce karıştırın. (Bu aşamada dileyenler toplam 1 çay kaşığı kadar Türk kahvesi ya da şeker de ilave edebilir.)
Sütlü Toz Menengiç Kahvesi
Türkiye'nin en lezzetli ve en kaliteli Harput Dibek kahvesi yumuşak bir içime sahiptir.
Dibek, kelime anlamıyla bir kahve değildir. Dibek, “dövme şekli”, “dövülmüş olan” anlamı taşır. Dibek, taştan ya da ağaçtan yapılmış, genellikle tanelerin kabuğunu ayıklamada ve ezerek öğütmek için kullanılan büyük havana verilen isimdir.
1 fincan dibek kahvesi yaklaşık 76 kaloriye sahiptir.
Dibek, Mardin ilinin Nusaybin ilçesine bağlı bir mahalledir.
Keyfe Sütlü Osmanlı Dibek Kahvesi 200 g - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
Şekeroğlu Dibek Kahvesi 200 G - A101.
Dibek kahvesinin kahve tanecikleri, Türk kahvesi kadar ince değildir. Dibek kahvesi yapısal olarak daha kıvamlı, hacimli ve iri tanelidir. Dibek kahvesinin tadı Türk kahvesi kadar yoğun değildir. Nispeten daha hafif ve yumuşak bir tada sahiptir.
Göğsü yumuşatır, solunum yollarına iyi gelir, öksürüğü keser nefes açar, mide ağrılarını dindirir, yaraların tedavi sürecini hızlandırır, kalp rahatsızlıklarında etkilidir.
Kişi sayısı ölçü alınarak yapılan dibek kahvesi, hem su hem de sütle pişirilebilir. Su veya süt kullanılarak yapılmasının yanı sıra, şeker de tercihe bağlı olarak eklenir. Hazır dibek kahvesi yapımı oldukça kolaydır; önce cezveye kişi sayısı kadar su konur.
Dibek kahvesi hazmı kolaylaştırır. Ağız kokusunu önler. Şeker hastalığını önleyici etkisi vardır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri