Etler suyunu çektikten sonra üzerine sarımsak ve baharatları ekleyerek 3 dakika kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. 5 dakikanın ardından ocağı kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin. Hazırladığınız sac tavayı, sıcak bir şekilde servis edin.
Sac tavada olsa ben pişirirken ağzını kapatıyorum ki buharında yumuşasın diye. 5 dk. çevirdikten sonra soğanı, sarımsağı ve biberi ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra domatesleri ekliyoruz. Yağı az oldu derseniz üzerine ekleyebilirsiniz.
Etler iyice piştikten sonra gerekli olan baharatlar ilave edilir. Tuz ve karabiber sac kavurmanın olmazsa olmaz baharatlar çeşitleridir. İsteğe bağlı olarak damak zevkine göre kekik, kimyon, pul biber, sarımsak tozu gibi baharatlar da ilave edilir.
Sac tavanın iyisi kuzu etiyle yapılır. Kuzu eti çabuk pişer ve yumuşak olur. Bonfile gibi iyi bir dana eti bulabilirseniz dana etinden de yapabilirsiniz. Ama rast gele bir kuşbaşı dana etinden ancak lastik gibi çiğneyeceğiniz bir sac tava elde edebilirsiniz.
İlgili 33 soru bulundu
Sac tavayı ocakta ısıtın. İçerisine sıvı yağ ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Ardından biberleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin. 2 dakika sonra kuşbaşı eti ve kuyruk yağını ekleyin.
Sac kavurma, et yemeklerinin en bilinen ve sevilenlerinden biri. Sac üzerinde çevrilen kuşbaşı et, biber, soğan ve domatesle buluşuyor, baharatlarla lezzetini katlıyor.
Kuşbaşı etler saç tavaya konulur suyunu vermesi sağlanır. Etler suyunu verince az su eklenir. Etler yumuşayınca ince ince doğranmış soğan eklenir ve karıştırılır. Soğanlar yumuşayınca salça eklenip tekrar karıştırılır.
Saç tavaya etleri ve üzerine bir bardak su ilave edip kısık ateşte arada karıştırarak suyu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Sac tavayı yüksek ateşte ısıtın ve sıvı yağı koyup kızdırın. Üzerine eti ilave edin. Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Kırmızı ete yakışan baharatlardan öncelikle tavuk ve balık etine daha çok gidenlere bir bakalım: Soğan-Sarımsak Tozu: Kurutulmuş soğan ve sarımsağın toz haline getirilmesi ile elde edilen bu baharat, özellikle tavuk etine ile müthiş bir uyum sağlar.
Ağzı açık tavamıza etlerimizi yağ koymadan atıp, kavurmaya başlıyoruz. Suyunu çekmeye yakın 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup biberimizi ekliyoruz.Karıştırıp, bir iki dakika sonra domatesimizi ekliyoruz.3-4 dakika daha pişirip tuz,kimyon,pul biber ekliyoruz. Pişince ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.
Öncelikli olarak dana etini güzelce yıkadım. Yumuşak olmasını istediğim için düdüklü tencere koydum içine 3-4 yemek kaşı sıvı yağı ekledim. Bir su bardağı su koyup kapağını kapattım. Yaklaşık 15 dakika etler suyunu çekip yağ ile kalana kadar düdüklü tencere de pişirdim.
Sarımsak Saç Derisini Yakar Mı? Sarımsağın kullanımına dikkat edilmelidir. Sarımsak içerikli kozmetik ürünleri bulunmaktadır. Eğer doğal olmayan bir içerik kullanılır ise bu saç derisinde yanmaya ve tahrişe neden olabilir.
Öncelikle birkaç diş sarımsağı havanda güzelce ezin. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı saç diplerine nazikçe masaj yaparak uygulayın. Ardından saçınızı bir havlu veya saç bonesiyle sarın ve bir saat kadar bu şekilde bekleyin.
Diğer bir seçeneğiniz ise sarımsağı direk olarak saç derinizde kullanmak. 3-4 diş sarımsağı iyice ezerek saçlarınızın döküldüğü veya zayıfladığı bölgelerde saç derinize sürün ve yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Daha sonra aynı bölgeye zeytinyağı ile masaj yapın ve bone takarak ya da havlu sararak bir gece bekletin.
Kekikli Sac Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır? Eti sac yada teflon tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ardından yağı ve soyulup bütün bırakılan arpacık soğanını ekleyip üzerini örterek pişirelim. Ocaktan almadan tuz ve kekik ekleyip servis yapın.
Diyarbakır Karacadağ bölgesinde aşiretler arasındaki yemek davetlerinde ikram edilen sac tava yörenin meşhur yemekleri arasında..
Metal değil de ahşap saplı olanını almanız daha iyi çünkü sürekli ateşte kızgın olarak kullanacağınız ve sürekli karıştıracağınız için sap kısımları hayati önemli.
Sac üzerinde yapılan nefis kavurma, biber, soğan ve domatesle lezzetlenip sadece temel birkaç baharatla lezzetini zirveye taşıyor.
Bu şekilde 5 dk. kadar pişmesi yeterlidir.Afiyet olsun..
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım. Ardından tuz ve pul biber ile birlikte etin üzerine ekleyelim, karıştırarak kavurmaya devam edelim, afiyet olsun canlarım🍴😊
Biraz öldükten sonra biberleri (yani kavrulunca biber ve et) et tavanın ortasına toplanır. Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesler tavanın etrafına güzelce konulur ve sadece domatesin üzerine tuz atılır.
Sacı iyice kızdırın. Etleri içine alarak 10 dakika pişirin. Biber salçasını sıcak suyla açarak tuz, kekik ve karabiberi ilave edin. Biber salçalı karışımı ve sarmısakları ete ekleyerek 5 dakika pişirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri