Çiğ bir şekilde sabah kahvaltısında kapya biber tüketilmesi yararlıdır. Akşam yemeği için zeytinyağlı ya da etli olarak dolma yapabilirsiniz. Salata ve közlenmiş hali ile meze tarifleri için uygun bir malzemedir. Sebze çorbalarına, et yemeklerine ve mantar soteye eşlik edecek lezzete sahiptir.
Yemeklerde salçası yapılarak da kullanılan biberin çiğ ve acı olmayan hali sindirimi düzenlemede ve sinir sistemini yenilemede etkilidir. Bu özelliği sayesinde uzmanlar sabah kahvaltılarında tüketilmesini tavsiye eder. Kahvaltıda tüketilen biber hem iştah açar hem enerji verir.
Sabah kahvaltısında 2 tane yerseniz... Yazın bol bol kullandığımız yeşil biberin faydaları saymakla bitmiyor. C vitamini içeriği ile iyi bir antioksidan besin olan ayrıca yüksek miktarda lif içeriği ile de çok sağlıklı olan yeşil biberi özellikle çiğ tüketilmesi konusunda uzmanlar öneriyor.
Tatlı bir biber çeşidi olan kapya, isteğe bağlı olarak çiğ ya da pişmiş tüketilebilir. Kalori bakımından düşüktür ve diyet yapanlar için yağsız bir şekilde çiğ tüketmek daha yararlı olur.
#3 Kahvaltılık Kapya Biber
Kapya biberin kahvaltı sofralarını da süslediği bir gerçek! Bütün halde kızartılan kapya biberlerin içinin maydanozlu, çörek otlu ve peynirli harçla doldurulduğu bu tarifi mükemmel bir lezzette olur. Dilerseniz sunumu sırasında tabağı zeytin taneleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
İlgili 29 soru bulundu
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biberleri mutfak robotunun içine koyun. Üzerine 2 tutam maydanoz, yarım su bardağı ceviz, tuz, kırmızı pul biber, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 diş sarımsak ekleyin. İyice püre haline getirin. Hazırladığınız kahvaltılık közlenmiş kırmızı biber ezmesini servis tabağına koyun.
C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan kırmızı biber, metabolizmayı hızlandırıyor, kötü kolesterolü düşürüyor, ağrı gidermeyi sağlıyor, vücut direncini artırıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Kapya biber metabolizmayı hızlandırmaktadır. Bu nedenle kilo vermek için diyet yapanların listesinde bulundurması gereken yiyeceklerden bir tanesidir. Kan dolaşımını hızlandırır.
Kırmızı pul biber yemeklerde ve salatalarda baharat olarak kullanılmasının yanında, kilo vermek için de etkilidir. Kırmızı pul biberdeki kapsaisin denen madde yağ yakımını hızlandırır. O yüzden yemeklere kırmızı biberi bol bol ekleyebilirsiniz.
Bunlardan birincisi yaz dönemidir ve Haziran-Eylül ayları arası hasat yapılır. İkinci dönem ise sonbahar aylarıdır. Eylül-Aralık ayları arasında hasat yapılır. Bu yüzden biber, yaz ve sonbahar aylarında pazar tezgahlarındaki yerini alır.
Biber senede iki defa hasat edilir. Bu dönemler yaz ve sonbahar dönemleridir. Yaz ve sonbahar aylarında taze bir şekilde toplanan biberleri yıl boyunca marketlerde ve pazar tezgahlarında bulabilmek mümkündür. Sonuç olarak biber yaz ve sonbahar aylarında taze bir şekilde tüketilebilmektedir.
Araştırmalara göre kırmızı biber yeşilden çok daha yararlıdır ve daha fazla besin maddesi içerir. Bu sebzeler pişirilebildiği gibi çiğ de yenebilir.
İnsan sağlığını tehdit eden birçok olguya karşı, tedavi niteliğinde olan kırmızı biberi hemen herkes tüketebilir. Kırmızı biberin önemli faydaları arasında bağışıklık sistemine olan katkılarıdır. Bağışıklığın güçlenmesine zemin hazırlayan kırmızı biber, vücudun hastalıklara karşı daha çok dirençli olmasının önünü açar.
Biberlerimizi üç parçaya bölüp güzelce yıkayıp tuz ekleyip kızgın yağa atalım. Onlar kızarırken domateslerimizi rendeleyelim tuz ekleyip bekletelim. Ben tuz miktarını kendime göre ayarladım. Biber kızartma işlemi bittikten sonra domateslerimizi kızartma yaptığımız tavaya alalım ama az bir yağ kalsın yağını süzelim.
- İshalin tedavisine yardımcı olur. - Mide de gaz birikimini önler.
İçeriğindeki maddeler kolesterol oranını düşürür ve kırmızı biber şeker hastalığı yaşayanların sağlığını olumlu yönde etkiler. Kırmızı biber şeker oranı ise yüzde 5 değerindedir.
Izgara kapya biber kaç kalori? Kapya Biberin 100 gramında 37 kcal kalori, ayrıca 1 Porsiyon yani 150 gram Kapya Biberde 56 kalori bulunmaktadır. Kırmızı biber, C ve A vitamini, folik asit ve potasyum oranı yüksek bir besindir. Salatalarda ve öğünlerde tüketilebilir.
*Ödem giderici özelliği olan kırmızı pul biber, metabolizmayı çalıştırıyor ve ödemi çözüyor.
5) Kırmızı Biber
Tıpkı zerdeçal gibi toz kırmızı biber de etkili bir kan sulandırıcı işlevi görmektedir. Kırmızı biber, içeriğinde bulunan kapsaisin adlı madde sayesinde kanda pıhtılaşmaya engel olur ve kan dolaşımını olumlu yönde düzenler.
Acı biber tüketimi metabolizmayı hızlandırıyor. Lifli yapısı ve acı etkisi bağırsakların çalışmasını sağlıyor ve kabızlığı önlüyor.
Antioksidan özelliği sayesinde özellikle kış aylarında görülen; nezle, grip gibi hastalıkların hem önlenmesine hem de tedavisine yardımcı olur. Sindirim sistemini düzenler. Hazmı kolaylaştırır. A ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir.
Bir adet közlenmiş kırmızı biber: 14 kalori. 100 gram közlenmiş kırmızı biber: 39 kalori.
Biberler közlenip soyulur, (konserve de olabilir, ben yazdan buzluğa koyuyorum, çok pratik oluyor) küp küp doğranır. Maydanozlar da ince ince kıyılır, biberlerin üzerine eklenir. Sarımsak, zeytinyağı, sirke, limon, tuz eklenerek karıştırılır. Üzerine dövülmüş ceviz ekilerek, servis yapılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri