Rize çayı, Türk çayının yapımında kullanılan siyah çaydır. Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesindeki Rize ilinde üretimi yapılmaktadır.
Deniz seviyesinden 2400 m yükseklikte yetiştirilen Seylan Çayı, üretimindeki zorluğu ve yoğun aroması nedeniyle, son derece değerlidir.
Türkiye çay sektörünün en büyük ve lider kuruluşu olan Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü de Rize İl merkezindedir. Ülkemizin yaş çay üretiminin üçte ikisine yakını Rize'de yapılır. İlin sahip olduğu iklim, çay bitkisinde üç sürgün hasadının yapılmasına elverişlidir.
İlgili 43 soru bulundu
7- Çaykur Organik Hemşin Çayı
Rize'nin gururu, müstesna markamız Çaykur'un özel taç yapraklardan derlediği ve organik sertifikalı Hemşin Çayı da en iyilerdendir. Rizelilerin o hep süzgeçsiz içtiği, tavşan kanı çayda ilk tercihlerindendir. Kendine has aroması ve yoğun demi ile yerini hakettiğini düşünüyoruz.
Tirebolu çayını özel yapan aroması, iklim koşullarıyla da alakalıymış. Yıllık güneşlenme ve yağmur oranının dengeli olması çayın yıkanmışlık oranını azaltıyormuş ve bu da o bölgede yetişen çayın aromasının daha yüksek olmasını sağlıyormuş.
Başta çayı ile olmak üzere, yöresel yemekleriyle unutulmaz damak keyifleri yaşatan Rize, kendisine özgü menüsüyle Anadolu lezzetlerinin mihenk taşı diyebiliriz. Hatta etli kuru fasulye Anadolu'nun her yerinde harika bir lezzete sahip olsa da Rize'de tattığınız kuru fasulyeyi her zaman arayabilirsiniz.
Rize'de meşhur olan şeyler arasında bulunan ve Karadeniz'in sembolü niteliğinde olan Fırtına Deresi üzerinde rafting yapmak ise bir Rize klasiğidir. Rize'nin neyi meşhur sorusuna yanıt arayanlar muhlama, mısır ekmeği, sac kavurma, hamsili pilav ve sütlaç gibi dünyaca ünlü Rize yemeklerini deneyebilmektedirler.
Rize Pidesi: Karadeniz pidesi de oldukça ünlüdür. Rize pidesi de bir o kadar ünlü bir lezzet. Yumuşacık hamur ve kavurmanın buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzete kimse hayır diyemez. Laz Böreği: Yine Karadeniz Bölgesi ile özdeşlemiş bir lezzet olan Laz Böreğinin ana vatanı Rize'dir.
Kilogram başına 1,2 milyon dolara satılmasıyla Da-Hong Pao Çayı dünyanın en pahalı çayıdır.
Seçenekler: 100 gr223,10 TL/kg. 200 gr119,45 TL/kg.
caykurun urettigi cayin markasi. diger markalara gore daha lezzetlidir. eskiden teneke kutularda tomurcugu da olurdu.
Zihni Derin 1923 yılında Rize´ye gelir. Eski adı Garal Dağı olan hazineye ait bir bölgede 15 dekarlık arazi fidanlık işne tahsis edilir. Bölgede yaptığı incelemelerde bazı meraklıların Batum´dan dönüşlerinde getirdikleri ve diktikleri gayet iyi gelişmiş çay fidanlarıyla karşılaşır.
Seçenekler: 500 gr130,26 TL/kg. 750 gr.
Rize'nin vazgeçilmez tatlısı 'Pepeçura'
Rize denince akla ilk çay gelir.
Rize Kalesi, Ayder Kaplıcaları, Palovit Şelalesi, Şahin Tepesi, Tarihi Rize Çarşısı, Rize Müzesi, Ayder Yaylası, Elevit Yaylası, Sal Yaylası, Gito Yaylası, Kıble Dağı Cami, Anzer Yaylası ve Zilkale de mutlaka gezilmesi gereken yerler arasındadır.
Süt, peynir, tereyağı, bal gibi ürünlerin doğalının satıldığı bu harika pazarda her şeyin organiğini bulabilirsiniz.
İster dökme çay ister poşet çay olsun kaliteli ve lezzetli bir çay için yapmanız gereken tek şey doğru çaya ulaşmak… Bunun için de Avrupa'da çay denilince akla ilk gelen Mevlana Seylan çayını kullanmak gerekiyor. Neden Mevlana seylon çayı?
Demliğe konan kaynatılmış suyun üzerine her bir bardak için 2 çay kaşığı Çaykur çayı konulmalı. Demlik çaydanlık üzerine konularak, kısık ateşte demlemeye bırakılmalı. Demleme süresi 10-12 dakika olmalı. Demlenen çay yarım saat içinde tüketilmelidir.
Pakette verilen bilgi şöyle: “Bu çay, Doğu Karadeniz Bölgesi'nin batısında farklı iklim özelliğine sahip, yüksek kesimlerdeki kaliteli çay yapraklarından özenle üretilmiş, adını yöreden alan, nefis demi ve aroması ile farklı bir tiryaki kitlesi yaratan özel çaydır.”
Rize Turist Çayı
Çok fazla satılmaz. Bu çay yerine genellikle Tiryaki tercih edilir. Tok bir içimi vardır. Kokusu oldukça hoştur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri