Ev yapımı pudingin temel malzemeleri süt, şeker, un ve nişasta… Yani sadece bu dörtlüyü kullanarak puding yapabilirsiniz.
Sütün üzerine 1 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tepeleme un ve 3 yemek kaşığı nişasta koyun. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra puding karışımını ocak üzerine alın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
3 yemek kaşığı buğday nişastasını bir kase içinde yarım çay bardağı süt ile eritin. Toz şeker ve sütü tencereye alın ve karıştırarak orta ateşte kaynatın. Kaynayan karışıma erittiğiniz nişastayı ekleyin ve kıvam alıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Eğer muhallebiniz sıvı olduysa
Eğer hala koyulaşmadıysa, bir kabın içine yarım bardak ılık su ya da oda sıcaklığında süt koyun. Muhallebiyi yaparken 1 litre su kullandıysanız, su ya da sütün içine 2,5 yemek kaşığı nişasta eklemek yeterli olacaktır. Doğru oranın 1'e 2,5 olması gerekiyor.
İlgili 32 soru bulundu
-pudingi pisirdikten sonra biraz soğumaya bırakın ve içine krem santi tozunu ekleyip çırpıcı ile beş dakika pürüzsüz hale gelene dek çırpın. günlerce beklese bile kabuk tutmuyor ve mükemmel oluyor.
2. Adım: Puding karışımının üzerine 750 ml yani yaklaşık 3.5 su bardağı süt eklenir. 3. Adım: Tencere, orta ateşe ayarlanan ocak üzerine alınır, Başlangıçta tozun süt ile homojen bir bütün haline gelmesi için karışım kaşık yardımı ile karıştırılır.
Pudingin kurşun geçirmez özelliği tamamen içerisinde yer alan nişasta ile bağdaşıyor. Nişastada kurşun geçirmezlik özelliği bulunmaktadır ve nişasta ile yapılan bir puding herhangi bir darbeye maruz kaldığı anda sertleşir ve adeta betona döner.
Puding ocağa konulur pişirilir. Üç kup bardağın içine önce 1 yemek kaşığı bisküvi konulur sonra puding üzerine bisküvi, muz dilimleri ve ceviz dökülür. Sonra puding en üstü muz ve cevizle süslenir. 4 saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır.
Evet evde sütünüz yoksa, suyla puding yapabilirsiniz.
MALZEMELER. PUDİNG için mısır unu, süt, mısır nişastası, irmik ve tozşekeri bir tencereye alıp, iyice karıştırın ve ocağa oturtun. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilyayı ilave edin ve 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Buğday nişastası ya da pirinç nişastası daha çok sütlü tatlıların ve tatlı hamur işlerinin içerisinde kullanılırken, mısır nişastası da daha çok tuzlu tarifler ya da bağlayıcıya ihtiyaç duyulan sosların içerisinde kullanılır.
Puding,buğday nişastası veya mısır nişatası ,süt veya su ile yapılan bir çeşit tatlı.
Un, şeker ve kakao bir kaba alınıp bir arada karıştırılır bu kadar basit. Kullanımı:Süt ve karışım tencereye alınır, orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırılır. Kıvamı koyulaşınca içerisine vanilya ve margarin koyulup karıştırılır. Kullanıma hazırdır.
Puding sürekli karıştırılarak katı kıvam alması sağlanır.
Tenceremizin içine nişasta, süt ve kakaoyu koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayan pudingimizi biraz daha karıştırıp sonrasında ocağı kapatıyoruz. Ocağı kapattığımız gibi hemen içine balımızı ekleyip karıştırıyoruz. Kaselerimize boşaltıp soğumasını bekliyoruz.
Vanilyalı puding için soğuk süte şeker ve nişastayı koyup koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz. Kaynayınca hindistan cevizini ekliyoruz. Bir iki taşım kaynatıp kapıyoruz. Vanilyayı ilave ediyoruz.
750 ml (3,5 su bardağı) sütü bir tencereye boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin. Orta ateşte bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan alınan pudingin içine tereyağ konur.
Tencereye süt, irmik, şeker ve pudingi koyup orta ateşte göz göz olana kadar pişirin. En son vanilyayı ve yağı ekleyip karıştırın( koyu kıvamda olacak endişelenmeyin ) soğumaya bırakın. Soğuyan tatlıdan elinizi hafif ıslatarak toplar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın.
yenir, daha doğrusu yenebilir ama soğukken olduğundan daha yakıcı ve şekerli bir tadı oluyor, bitiremeden bıkabilirsiniz.
Tencereye 2,5 su bardağı sütü koyarak üzerine muzlu puding eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Puding soğurken diğer taraftan ayrı bir tencerede 2,5 su bardağı süt ile kakaolu puding karıştırılarak pişirilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri