Birçoğumuzun vazgeçilmezi olan çikolata, pastacılıkta kullanılan temel ürünlerden biridir. Süslemede, dekor hazırlamada ve kaplamada tercih edilmektedir. Pralin ise çikolataya benzetilen farklı bir üründür. Genellikle içi krema dolgulu çikolatalı şeker olarak tarif edilir [1].
İçerisinde zararlı malzemeler bulunmadığı için yaşlılar ve çocuklar için de rahatlıkla tüketilebilir. Pancar şekerinden elde ettiğimiz tatlandırıcı ile fındık ve kakaonun birleşmesi sonucu elde ettiğimiz kakaolu fındık pralin sağlıklıdır.
Bu soruyu merak edenler için genel olarak lezzetli bir çikolata karışımıdır denilebilir. Pralin bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın damakta lezzet patlaması yaşatan birlikteliğinden doğan, içine konulan farklı lezzetlerle zenginleşen leziz bir çikolatadır. Fındık yağıyla da üretilir.
Yer fıstıklarını ekleyin ve şeker kristalleşene kadar karıştırın. Kısık ateşte kristaller eriyip karamelleşene kadar pişirin. Karışımı yağlı kağıda döküp soğutun. Soğuduktan sonra krokanları küçük parçalara ayırıp, eritilmiş çikolata ve yer fıstığı ezmesi ile birlikte servis yapın.
İlgili 43 soru bulundu
Detaylı Ürün Açıklaması
Cevap: MERHABALAR EFENDİM ÜRÜN SATIŞ FİAYATIMIZ 730 TL DİR.
Pralin, toplam ürün ağırlığının en az % 25 i bitter çikolata, sütlü çikolata, bol sütlü çikolata, beyaz çikolataların kombinasyonundan, karışımından veya herhangi birinden ya da dolgulu çikolatadan oluşan bir lokma büyüklüğündeki çikolatadır.
Beyaz çikolata, kakao kitlesi içermediğinden kokusu bitter kadar yoğun değildir ancak bittere göre daha kremsi ve yumuşak bir kokudur. Pralin günlük yaşamda çoğunlukla çikolata ile karıştırılır ya da bir çeşit çikolata olduğu düşünülür. Ancak pralin ile çikolata aynı şey değildir.
Pralin, yoğun aroması ile dikkat çekici bir üründür. Evinizde konaklamaları için misafir ettiğiniz yakınlarınızla paylaşarak sıcak bir aile ortamı hazırlayabilirsiniz. Samimi sohbetlerin edildiği sofralarda eğlencenizi ikiye katlayabilir. Yumuşak dokusuyla ağızda eriyen bir fındık kremasıdır.
Pastacı kreması, pralin macunuyla birleştirilir ve mikserle çırpılır. Kekin arasına ve üzerine sürülür. Dolapta muhafaza edilir. Bu pastayı veya tüm yaptığınız pastaları yenmeden bir gün önce yapmaya dikkat edin.
Pralin çikolataların serin ortamda, 16 ile 18 derece de saklanması uygundur. 18 dereceden sonra erimeye başlayabilir. Servis edilmeden önce dokunulmamalıdır. Çünkü el sıcaklığı pralin çikolatanın erimesine sebep olabilir.
Dış kısmı sütlü, bitter ve beyaz çikolata ile kaplı olan dolgulu çikolatanın iç kısmında yumuşak dolgu malzemesi bulunur. Dolgulu çikolatanın iç kısmında yaban mersini, portakal, çilek, elma, böğürtlen ve vişne gibi meyve marmelatları veya karamel, fındık ve dondurma gibi malzemeler konur.
Kızartılmış badem ve yoğun fındık vurguları ve kızartılmış tatlarla hassas bir şekilde dengelenmiş tatlı tat. Dolgular için çikolatayla karıştırın veya tatlandırmak için dondurma, mus veya bavarios bazı ile karıştırın. %24 badem ve %24 fındık içeren sıcak altın pralin.
Kokolin, içinde süt yerine peynir altı suyu tozu barındıran, kakao yağı yerine margarin, kakao yerine kakao tozu barındıran çikolata benzeri bir tatlı türüdür. Genellikle bayramlarda ikram edilir. Bir çikolatanın kalitesini belirleyecek kadar önemli olan "kakao yağı"nı bulundurmadığından dolayı kokolin ismiyle anılır.
Çikolata öncelikle benmari usulü ile 45-50 dereceye dek eritilir. Eriyen çikolatanın ısısı 27-28 derecelere düşürülür. Bu işlemler boyunca temperleme spatulası kullanılarak sürekli temperlenir. Çikolata tekrar 31-32 derecelere dek getirilip temperleme işlemi tamamlanır.
Fındık Pralin / Hazelnut Pralin - YouTube.
Nestle, Merkezi İsviçre Vevey'de bulunan küresel bir şirkettir. Nestlé S.A. halka açık bir şirkettir. En büyük Nestlé hissedarı şirketin toplam hisselerinin sadece %3 'üne sahiptir.
Dünyada milyonlarca insanı çikolatayla tanıştıran ve 1927 yılında Türkiye'nin ilk çikolata fabrikasını kuran Nestlé, Türkiye'de ürettiği ilk çikolatanın anısına geliştirdiği özel bir seriyi tüketicilerinin beğenisine sunuyor.
Pudralı parfümler, içerisinde misk ya da musk notaları barındırır. Zarif ve etkileyici aroma seçenekleri sunan pudralı parfümlere misk, menekşe, gül ve iris çiçeği gibi notalar hoş ve özel bir hava kazandırır.
Fresh parfüm kokularının içerdiği notalar, alt aile olarak adlandırılır. Taze ve parlak bir koku elde etmek için sıklıkla kullanılan özler lavanta ya da odunsu kokularla karıştırılan çeşitli ot aromalarından oluşur. Bergamot ve mandalina gibi keskin narenciye notaları da sıklıkla tercih edilen kokular arasındadır.
Odunsu kokuların hâkim olduğu kokular genellikle Sandal Ağacı, Çam, Paçuli, Vetiver ve Sedir Ağacı gibi bitkilerdir. Sandal ağacı kremsi ve oldukça dikkat çekici bir kokuya sahiptir. Paçuli derin bitki kokusu ile büyük bir ormandaymışsınız gibi hissetmenize yardımcı olur.
Alkol, domuz yağı ve katkıları içermez.
Gianduja veya gianduia piyemontece: giandoja, Napolyon'un döneminde (1796-1814) Torino'da icat edilen,% 30 kadar orman fındığı içeren tatlı bir çikolatalı kremadır.
Konfiseri, pasta ve keklerin kaplamasında kullanılır. Ürün benmari usulüyle, (derin bir kalıba koyulan ürün sıcak su dolu kaba oturtularak) eritilmelidir. Sıcağın ürüne temas etmemesine özen gösterilmeli ayrıca ürünün birkaç kez ısıtılmasından kaçınılmalıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri