Restoranlarda olduğu gibi, bunlar, eşit ısı dağılımı sağlamak için pizza fırınlarında yüzyıllardır olduğu gibi genellikle kubbe şeklindedir.
Pizzanın kenarları kabarık ve hafif yanık olmalı. Hamurda gözenekler bulunmalı ve bunlar farklı büyüklükte olmalı. Pizza ne hamur gibi olmalı ne de fazla ince ve çıtır... Elinize alıp dikey hale getirirseniz malzemeler tabağa dökülmemeli.
Pizzanın tarihsel serüveni hakkında kısa kısa… Pizza kelimesinin tarihi bin yıl öncesine dayanıyor, ilk defa MS 997 yılında güney İtalta'da yazılan Latince bir metinde geçiyor. Pizza, anlamı “ateşle kabuğu karartmak” olan Latince Picea kökünden geliyor.
Öyle ki, Türkiye'de tam 17 bin çeşit pizza üretiliyor. Bununla birlikte Türkler en çok mantarlı pizzayı severken, pizzayı kışın daha çok tüketiyor ve derbilerin olmazsa olmazı olarak görüyor. Dünyadaki ilk pizzacı Napoli'de açıldığından bu yana geçen 277 yılda şüphesiz çok şey değişti.
İlgili 39 soru bulundu
Küçük bir pizzaya bazen pizzetta denir. Pizza yapan bir kişi pizzaiolo olarak bilinir.
Daha doğrusu, kapalı ve sıcacık pizza kutusunu açtığınızda pizzanın tam ortasında bulunan beyaz plastik nesneye. Bu plastiğin amacı kutunun kapağının sıcacık pizza ile temasını engellemek.
Pizza yapımında en çok kullanılan malzemeler kaşar peyniri, mozzarella peyniri, kırmızı biber, domates, mantar, siyah zeytin, sosis, sucuk, tane mısır ve kekiktir. İsteğe göre sarı biber, brokoli, karnabahar gibi sebzeler veya tavuk ve kuşbaşı et çeşitleri de eklenebilir.
"pizza" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 5 sonuç pizza i. pie i. pizza pie i.
Bir diğer sebep ise daire şeklinin pizzanın her yerinin eşit şekilde pişmesini sağlamasıdır. Pizzanın kenarları merkezden tam olarak aynı uzaklıktadır ve bu da fırınınız eşit şekilde ısındığı sürece kenar kısımlarının aynı miktarda kızaracağı ve çıtır olacağı anlamına gelir.
Pizza savaş yıllarında yapılarak bulunmuş bir İtalyan yemeğidir. Anavatanı İtalya olan pizzanın pek çok farklı çeşitleri de vardır. Örneğin domates sosu ve mozzarella ile yapılan pizzanın Napoli'de ortaya çıktığı bilinmektedir.
Küçük boy pizzalarımızın çapı 22 cm, orta boy pizzalarımızın çapı 26 cm, büyük boy pizzalarımızın çapı ise 34 cm'dir.
Buğday unu çeşitlerinden biri olan pizza unu, pizza yapmak için hazırlanmış ideal bir undur. Pizza hamurunun pürüzsüz ve elastik olmasını sağlar. Pizzanın içerisinde kendine has bir şekilde koku ve lezzeti sağlamaktadır. Hamuru için kullanılan un normal ekmek yapımı için kullanılan undan daha fazla proteine sahiptir.
Her ikisine de ihtiyacı olanlar için combi fırınlar en ideal çözümdür. Fırın içi genişlik aynı anda ne kadar pizza üretebileceğinizi ayarlamak açısından önemlidir. 95cm çaplı bir pizza fırınında çapı 30 cm olan 5-6 pizza pişirilebilir. Fırın içi genişlikler 95 cm'den başlayıp 160 cm'ye kadar uzanmaktadır.
Pizza unu, eğer pizza ununuz yoksa baklavalık veya ekmeklik un kullanmanızı öneririz.
bu nesnenin amacı pizzanın sıcaklığından dolayı eğilen pizza kutusunun ısmarladığınız ve yemeğe can attığınız pizzanın yüzeyine yapışmasını önlemektir...
Pişen pizzanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konulur. Kaşarlar eriyen kadar pişirilir. Afiyet olsun.
İtalyan pidesi olarak da anılan bu pizza çeşidi klasik pizza malzemelerinin kapalı bir pizza hamuru içine doldurulması ile yapılır. Birçok farklı isimle anılan bu enfes pizzanın yeri olan İtalya'da Calzone olarak bilinmektedir.
bir pizza sipariş ettiğiniz zaman pizzanızın ortasında üç ayaklı masa benzeri bir nesnenin olduğunu görürsünüz.. bu nesnenin amacı pizzanın sıcaklığından dolayı eğilen pizza kutusunun ısmarladığınız ve yemeğe can attığınız pizzanın yüzeyine yapışmasını önlemektir...
Plastik pizza ayağı taşıma esnasında pizza kutusu kapağının baskı ve darbe sonucunda pizzaya yapışmamasını ve pizzaların üst üste rahat bir şekilde dizilebilmesini sağlayan bir aparattır.
3,8 x 3,5 cm ölçülerinde polipropilen malzemeden üretilmiş dayanıklı pratik pizza koruyucusudur. Pizzanın özellikle orta kısmına yerleştirildiğinde, kutu üzerine başka bir kutu ya da ağırlık konulduğunda, pizza ile kutunun birbirine temasını önleyecektir.
Pizza yapımında açılan hamurun üzeri mozzarella, kaşar ve parmesan peyniri gibi peynir çeşitleriyle zenginleştirilir. Üzerinde ise domates, mantar, biber, salam, sosis, sucuk, pastırma gibi damak zevkine hitap eden malzemelere yer verilir. Pizzanın ana malzemeleri hamur, peynir, sos ve domatestir.
Pizzanın yanında tüketilmesi için en fazla tercih edilen yiyecekler soğan halkası ve patates kızartması olmaktadır. Pizzanın yanında ise kendi zevkinize göre ayran, kola, soğuk çay gazoz veya meyve suyu gibi içecekleri tercih edebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri