Hazırladığınız pizzaları mutlaka hava almayacak şekilde paketleyerek buzluğa kaldırmalısınız. Bunun için kilitli poşetlerden ya da buzdolabı poşetlerinden birkaç kat üst üste kullanabilir, hava almadıklarından emin olduktan sonra buzluğa kaldırabilirsiniz.
Endişelenmeyin hiç birşey olmuyor. Buzluğa kaldırın. Canınız ne zaman isterse o zaman çıkarıp 180 derecede pişirin .
Çiğ biçimde yerleştirirken dikkat etmeniz gereken en önemli husus üzerindeki malzemelerin son kullanma tarihleridir. Malzemelerin son kullanma tarihi ile ilgili bir problem yaşamadığını sürece Pizzalarınızı yaklaşık bir yıl kadar buzdolabında dondurucu bölümü içinde muhafaza edebilirsiniz.
Yemeğiniz bittikten sonra kalan pizza dilimlerinizi sakla kaplarına koymadan önce iyice soğuduğundan emin olun. Üzerinde bulunan peynirlerin sertleşmiş olduğundan emin olun. Ardından dilimleri saklama kaplarına veya fermuarlı saklama torbalarının içine koyarak, buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Pizza en fazla buzdolabında dört gün ve dondurucuda altı aya kadar.
İlgili 28 soru bulundu
Superfresh pizzanızın çölmesini beklemeden ısıtılmamış fırın rafına diziniz. Önceden 200-200 C ye sıtılmış fırın rafının orta rafına yerleştiriniz.8-10 dakika pişiriniz.
Bonus: Kalan pizzayı saklama yöntemi
Önemli olan yalnızca nasıl ısıttığınız değil. Nasıl sakladığınız da önemli. Her bir dilimin arasında birer kağıt havlu ya da peçete koyup bir poşete sarıp da buzdolabına koyarsanız en doğru saklama yöntemini uygulamış olursunuz.
Dondurulmuş besinler sadece bir kerede çözdürülüp kullanılmalıdır. Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Aksi halde içerisinde mikroorganizmalar üreyecek ve bir sonraki tüketiminde besin zehirlenmelerine sebebiyet verebilecektir.
Soğuyan poğaçaları paketleyip derin dondurucuya yerleştirmeniz taze şekilde saklamak için yeterli oluyor. Yenileceği zaman derin dondurucudan çıkarttığınız poğaçaları çözülmesini bekleyip, fırına koyup 150-160 derecede 10 dakika kadar ısıtmanız poğaçaların yeni yapılmış gibi taptaze hale gelmelerini sağlıyor.
Soğuk pizzayı üzerine herhangi bir yağ dökmediğimiz boş tavaya, tavayı da orta ateşte açtığımız ocağın üstüne alıyoruz. Pizzanın üzerini -her tarafı ısınsın ve peyniri tekrar erisin diye- folyoyla ya da tavanın kapağını kapatıyoruz. Sonra da neredeyse ilk halinden güzel bir şekilde afiyetle yiyoruz.
Evet. Isıtılan donmuş pizzalar buzdolabında veya derin dondurucuda saklanabilir. Artıkları buzdolabında saklarken 40 derece F'de hava geçirmez bir kapta tutmanızı öneririz. En fazla tadı sağlamak için artıkları bir ila iki gün içinde tüketin.
200°C ısıtılmış fırında 12-16 dakikada pişer.
Donmuş Pizza
Genelde yüksek miktarda işlenmiş oluyor, yapay koruyucular, şeker ve sağlıksız yağlar barındırıyorlar. Soslar, fazla peynir ve diğer kalorisi yüksek eklemeler yapmak kalori değerini arttırıyor.
Sadece Alt Pişirme: Altı Çıtır, Üstü Yumuşak
Çıtır çıtır pizza hamuru için hazırladığınız pizzayı bir de bu programda pişirmeyi deneyin, pişman olmayacağınıza eminiz! Eğer pizzayı fansız programda pişirirseniz her tarafı aynı anda pişeceğinden üzerindeki malzemeler daha hızlı pişip yanabilir.
1. aşama: donmuş haldeki pizzayı mikrodalgaya koyup önce 3-4 dakika 'defrost' modunda çalıştırıp, hamurun yumuşadığını gördükten sonra, 2. aşama: en yüksek moda getirip; 5 dakika + (kontrol) + 5 dakika (toplam yaklaşık 10 dakika) ısıtarak en iyi sonucu aldım.
Büyük marketlerin dondurulmuş yiyecekler bölümünde mutlaka pizzalara rastlıyoruz. Bu pizzaların hamurunu evde kendimiz de hazırlayıp buzluğa atabilir, dilediğimiz zaman çıkarıp pişirebiliriz. Özellikle de evinde pizza yapıp hamuru fazla kalanların çok seveceği bir öneri olacağından eminiz.
Banyolu börek, sodalı çıtır börek, rulo börek gibi buzluk böreği tarifleri, bazısı kıyır kıyır bazısı yumuşacık buzluk poğaçaları, buzlukta saklanan pide ve lahmacunlar, mantılar derken dolu dolu bir liste oldu. Hiçbiri de buzluğa girdiği için lezzetinden ve tazeliğinden kesinlikle ödün vermedi.
Hazırlamış olduğunuz hamuru fazla bekletmeden istediğiniz ölçülerde buzdolabı poşetlerine paylaştırıp ağızlarını da kapatın ve buzluğunuza bekletmeden kaldırın. Kullanmadan önce akşamdan çıkartıp sahura kadar erir de mayalanırda. Mayalanmış hamuru ister pişi ister gözleme veya katmer yapabilirsiniz.
Peynir, patates, zeytin ya da diğer börek türlerinizi pişmemiş şekilde 4-5 aya kadar buzlukta bekletebilirsiniz.
➽ Derin dondurucuda parça etleri 6-12 ay, kıymayı 3-4 ay, sakatatları 2-3 ay, tavuk ve hindi etini 3 ay, sucuk ve sosisi 1-2 ay saklayabilirsiniz. ➽ Kullanmak için derin dondurucudan çıkardığınız eti oda sıcaklığında değil, buzdolabının alt raflarında bekletin. Çözünen etin 1-2 günde tüketilmesi gerekir.
Tezgahta çözülmüş eti tekrar dondurucuya kaldırmayın
Yani, etinizi tezgahta tamamen çözülene kadar beklettiyseniz, sonrasında tekrar dondurucuya koymamalısınız. Dahası kokusunda bir farklılık ya da garip bir renge dönüştüğünü fark ederseniz, güvenliğiniz için eti atmalısınız.
Kalan pizzanın tadının, tazeymiş kadar iyi olmasını sağlamak için tekrar ısıtmanız gerekir. Ne kadar pizza bıraktığınıza ve ne kadar hızlı yemek istediğinize bağlı olarak soğuk pizzayı ısıtmak için fırın, ocak veya mikrodalga fırın alternatiflerinden birini seçersiniz.
Pizza tavada ısıtılır mı? Her şeyin tavası makbul: Tava 6-8 dakika boyunca, orta derecede, pizzanın peynirinden hareketlilik gelinceye kadar ısıtın. Pizzanın hamurunun yeteri kadar kıtır, peynirin ilk günkü lezzetini ve hatta daha iyisini bulduğunu görün.
Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Çıtır tabanlı bir pizza elde etmek için, fırını en az 30 dakika açık tutmalısınız. Daha azı pizzanın hamur kıvamı kalmasına neden olabilir. Bir fırın pişirmeden önce bir saat önce içinde pişirmeden önce 260C yüksek bir sıcaklıkta önceden ısıtmak çok önemlidir. Pizza eklemeden önce sıcak olmalıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri