Faydaları ve fark yaratan özellikleri ile dikkat çeken pikan cevizi, fazla bilinmese de enfes tatlılar yapabileceğiniz sıra dışı bir üründür. Yüksek oranda antioksidan içeren pikan cevizi, kuruyemiş ve çerez olarak da ideal bir tercihtir.
Pikan cevizi öncelikle çerez olarak yenebilir. Pasta, kek, dondurma, reçel de kullanım alanları arasındadır. Özellikle ABD'de ekmek ve dondurma sanayinde de kullanılır. Pikan cevizinden ecza ve kozmetik sanayi de yararlanmaktadır.
Pikan cevizi; folik asit, A, C ve E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi minerallerin önemli bir kaynağıdır. İçerdiği E vitamini sayesinde özellikle kalp krizi, felç gibi hastalıklara karşı koruyucu, diyabet riskini azaltıcı ve bağışıklık sistemini de güçlendirici etkiye sahiptir.
Pikan Cevizi Günde Ne Kadar Tüketilmeli? Pikan cevizi içerdiği zengin mineral ve vitamin deposu ile beraber, düzenli olarak tüketilmesi önerilen önemli besin kaynaklarından biridir. Bu bağlamda günde bir avuç pikan cevizini tüketmek yeterli gelir.
Pikan cevizinin dış kabuğu normal cevize göre daha düzgün bir yapıya sahiptir ve daha incedir. Hatta kabuğunu, ceviz kıracağına ihtiyaç duymadan elle kolayca kırabilirsiniz. Tat bakımından da iki ceviz arasında fark vardır. Pikan cevizi nispeten daha tatlı bir bitki türüdür.
İlgili 18 soru bulundu
Pikan cevizinin anavatanı Kuzey Amerika kıtasıdır. Özellikle ABD' nin güney eyaletleri ile Meksika önemli yetiştiricilik merkezleri ve doğal yayılış alanlarıdır.
Pikan cevizinin tadı da cevizden biraz daha farklıdır. Ağızda buruk bir tat bırakmaz ve oldukça hoş bir tada sahiptir. %80 civarında doymamış yağ içeren pikan cevizi uzmanlar tarafından da tavsiye edilimektedir. Kolesterole neden olmayan bu yağlar özellikle kalp ve damar sağlığı için önerilir.
Bilinen türlere kıyasla daha düzgün ve ince bir kabuğa sahip olan pikan cevizinin kabuğu elle kolayca kırılabilir. Meyvesi ise çok daha dolgun ve dış yüzeyi pürüzsüz bir şekle sahiptir. Pikan cevizinin tadı da cevizden biraz daha farklıdır. Ağızda buruk bir tat bırakmaz ve oldukça hoş bir tada sahiptir.
Kaliforniya Ceviz Komisyonu, cevizin 28 gramda 2 gr. gibi yüksek lif içeriğinden dolayı gaza neden olabileceğini bildiriyor.
Sağlıklı atıştırmalıkların başında yer alan pikan cevizi, besleyici ve kilo vermeye yardımcı özelliği ile dikkat çekiyor.
Ceviz genel olarak kilo almaya neden olmaz ancak çok fazla yağ içerdiği için yine de ılımlı tüketmek gerekir. Yüksek yağ veya lif içeriği nedeniyle büyük miktarda ceviz ishale neden olabilir. Bu nedenle özellikle irritable bağırsak sendromu hastalarının cevizi dikkatli tüketmeleri gerekir.
Pikan cevizi, kalp hastalıklarına iyi gelir ve olumsuz etkilerinin azalmasına yardımcı olur. Antioksidan özelliği ve vitamin yönünden zengin olması bağışıklık sistemini güçlendirir. Böylelikle hastalıklara yakalanma riski azalır. Pikan cevizi yağı, sıvı yağlar kategorisindeki en sağlıklı yağ türlerinden biridir.
Pikan Cevizi ağacım var. Meyve de veriyor fakat neden içi boş? Muhtemelen sıcak iklim Pikan Cevizlerinden birini uygun olmayan soğuk bir iklimde yetiştiriyor olabilirsiniz. Ayrıca tozlanma gerçekleşmezse pikanın içi boş olur.
Pikan cevizi ağacının özellikleri nelerdir? Pikan cevizi ağacı 200 yıla kadar yaşayabilen, 40-60 metreye kadar boylanabilen, tek gövdeli, dik, yayvan ve çok yayvan büyüme gösterebilen bir türdür. Kuvvetli ve kalın kazık kökleri 3 metreye kadar inebilir. Tozlanma rüzgar ile olur bu sebeple arılara ihtiyaç duyulmaz.
Tarife başlarken fırını 180 derecede ısıtın. Çiğ pikan cevizini; zeytinyağı, şeker, tuz ve toz biber ile karıştırın ve fırın tepsisine yayın. Fırın tepsisini ara ara karıştırarak 30-40 dk kavurun.
Özetleyecek olursak; Brezilya cevizi, Pikan Cevizi değildir. İkisi de oldukça lezzetli ve insan sağlığı için faydalı kuru yemişlerdir. Fakat ülkemiz coğrafyası Brezilya cevizinin üretimine elverişli değildir. Pikan cevizi ise ülkemizin belirli bölgelerinde yüksek verim ile yetiştirilir.
Günlük hayatımızın bir parçası olan ceviz, düzenli ve bilinçli bir şekilde tüketildiğinde insan sağlığına birçok yönde fayda sağlamaktadır.Kolestrolün dengelenmesinden, kalp damar sağlığına, çocukların zeka gelişiminden kemiklerin güçlenmesine kadar faydaları vardır.
Kalbi ve damar yapısını korur
Ceviz, içeriğindeki omega 3 yağ asitleri sayesinde kalp hastalıklarına karşı koruyucu ve damar yapısını iyileştirici bir besindir.
Normal şartlarda gün içinde ara öğün olarak kuru yemiş tüketmenizde sakınca yok fakat ishal olduğunuz süre içerisinde yağ barındıran kuru yemişleri tüketmekten kaçınmalısınız. Ceviz, fındık, fıstık, kaju ve benzeri kuru yemişler ishal sürecini uzatır.
Çok hızlı büyüyen ve uzun boylu bir ağaçtır. Pikan cevizi, Carya illinoinensis, Amerika Kıtası kökenli bir bitki türüdür. Türkiye'de de Güney Ege ve Akdeniz Bölgesi'nin sahile yakın kesimlerinde yetişir.
Pikan cevizi iklim isteği ile uyumlu olan Akdeniz ve Ege bölgelerinde sıklıkla yetişir.
Kuruyemişlerden biri olan pikan cevizi alerjisi de diğer kuruyemiş alerjisi özellikleri ile aynıdır. Pikan cevizinin kullanım sıklığının artması, alerji vakalarını da artırmıştır. Pikan cevizine karşı alerjisi olan kişilerde diğer ağaç yemişlerine karşı da alerjik reaksiyon görülebilir.
Kaman cevizi dünya çapında bir üne sahiptir. Yapılan araştırmalarla Kaman cevizinin kalitesi daha da artırılmaya çalışılmıştır. Yapılan seleksiyon çalışmaları ile en iyi özelliklere sahip 5 farklı ceviz çeşidi elde edilmiştir. Bunlar Kaman 1, Kaman 2, Kaman 3, Kaman 4, Kaman 5 olarak isimlendirilmiştir.
1 KG Pikan Cevizi Ortalama 35-40 TL Civarındadır. GÖNDERİLECEK OLAN ÜRÜN FOTOĞRAFTAKİ GİBİ VE DEVAMI OLACAKTIR. Kurumsal faturaya uygun!
Ceviz, içerisinde doymamış çoklu yağ asitleri dediğimiz omega 6, omega 3 ve omega 9 açısından çok zengin olduğu için günlük belirli oranlarda tüketmemiz gerekir. Günde dört adet ceviz içi yemek, vücuttaki yağ oranını artırır. Günde en fazla 3 ya da 4 ceviz içi yenilmesi önerilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri