Balık ve deniz ürünleri tüketen vejetaryen kişilere verilen bu tanımlama, günden güne birçok kişinin hayatında yer almaya başlamıştır.
Pesketaryenlik, balık veya diğer su ürünlerinin bulunduğu fakat başka hayvanların etlerine yer vermeyen beslenme düzeni. Pesketaryen beslenmede lakto-ovo vejetaryenlerin tükettiği besinlerin çoğu bulunur ancak vejetaryenler et tüketmez.
Pesketaryen diyetin temeli; taze sebzeler, balık ve deniz ürünleri, tam tahıllı ürünler, baklagiller, meyveler, makarna, ekmek ve pirinçtir. Yumurta, süt ve süt ürünleri de menüde yer alabilir. Genel olarak pesketaryen diyetinin kesin kurallar yoktur. Tek net kural: kırmızı ve beyaz etin tüketilmemesidir.
Pesketaryen diyet sağlık açısından değerlendirildiğinde; kırmızı et, sakatat gibi besinleri keserek aldığımız kolesterolü ve yağ içeriğini düşürüyor. Aynı zamanda balık aracılığıyla diyetlerimize omega-3'ü daha fazla dahil ettiği için kan yağlarının iyileşmesine ciddi ölçüde katkı sağlıyor.
Pesko vejetaryen diyeti: Bu diyette de kırmızı et tüketilmez. Bitkisel besinler yanında hayvansal olarak yalnızca balık çeşitleri, midye su ürünlerini tüketilir. Semi-vejetaryen diyeti: Bu diyette de kırmızı et tüketilmez. Sınırlı miktarda tavuk ve balık tüketilir.
İlgili 35 soru bulundu
Dünyada frutaryenizm (fruitarianism) olarak anılan beslenme biçimine sahip frutaryenler, sadece et ve et ürünlerinden, hayvanlardan elde edilen ya da hayvanlar üzerinde test edilerek hazırlanan ürünlerden uzak durmakla kalmıyor, aynı zamanda sebzeleri de hayatlarından çıkarıyorlar.
Vejetaryen Sınıfları
Ovo Vejetaryenlik: Her türlü et ve et ürünüyle birlikte süt ve süt ürünlerini tüketmeyi de redderler.
Birçoğunuzun belki de ilk kez duyacağı pesketaryen aslında vejetaryen beslenmenin bir alt sınıflandırması. Kökeni İtalyanca pesce (balık) ve İngilizce vegetarian (vejetaryen) kelimelerinden gelen pesketaryen beslenmesinde balık veya diğer su ürünlerinin olduğu ancak diğer et türlerini tüketmeyen kişilere deniyor.
Pesketaryen beslenmede neler yenir/neler yenemez? Büyükbaş hayvanların eti (kuzu, dana eti..) ve kümes hayvanlarının (tavuk, hindi, bıldırcın….) etlerini tüketmemektedirler. Balık ve deniz mahsullerini (midye, kalamar..) tüketmektedirler.
Balık yiyebilen vejeteryanlar (Pesketaryen) : Kırmızı et ve tavuk eti yenmez, ama süt, süt ürünleri, yumurta ve balık yenebilir.
Pesketaryenler, bitkisel bazlı besinleri tüketirken hayvansal kaynaklı gıdalardan sadece balık ve diğer deniz ürünlerini tüketirler. Bu nedenle, pesketaryen diyetinde tüketilen besinler şunları içerebilir: Balık ve diğer deniz ürünleri (örneğin midye, istiridye, karides, yengeç vb.)
Et yemeyip yalnızca hayvansal gıdalarla beslenenlere, "lakto vejetaryen" adı verilir. Yalnızca yumurta yiyenlere de "ovo-lakto vejetaryen". Süt, yumurtanın yanı sıra yalnızca balık tüketenlere de "pesketaryen"...
Ravistler: Bu bireyler yemeğin pişirilmemesi gerektiğini savunurlar. Eğer pişirilirse yiyeceğin besin değerinin azalacağına inanırlar. Fruvitarianlar veya Früitistler: Bu bireylerin diyetinde sadece meyvelerle ve botanik bakımdan meyve sayılan salatalık, kabak, domates ve biber gibi sebzelerle beslenirler.
Yarı Vejetaryen : Hayvansal kaynaklı gıdalardan yalnızca et ve et ürünlerini tüketmeyen ancak hayvanların üretmiş olduğu ürünleri belirli bir kurala bağlı kalmadan tüketen kişilerdir.
Besin Vejateryen: Sağlık sebepleri yüzünden et yemeyen. Vegan: Süt ürünleri, yumurta veya herhangi bir hayvansal gıda tüketmeyen.
Aynı zamanda yazım ve okunuşu üzerinden en çok karıştırılan ve hata yapılan sözcükler arasında gelir. Bu doğrultuda Türk Dil Kurumu açısından kelimenin doğru biçimde ele alınışı, 'Vejetaryen' olarak yazılmış halidir.
dogru kullanımı pesketaryen olan, et olarak sadece balık ve diğer deniz ürünleri tüketilen vejetaryen beslenme biçimidir. lakto-ovo vejetaryenlikile pesko vejetaryenliğin birleşim kümesi olan bir akımdır.
En katı vejeteryan sınıfıdır. Vegan bireyler, et ve et ürününün yanı sıra süt, peynir, bal gibi hayvansal gıdaları da tüketmez. Aynı zamanda besinleri seçerken içerisinde tavuk suyu, jelatin, et suyu, et ürünlerinin yağları olmamasına dikkat etmektedir.
Her türlü böcek, sürüngen ve kemirgenin yenilmesi yasaktır.
Et ve yumurta yemeyenler = vejetaryen. Balık dışında et yemeyenler = pesketaryan.
Vegan kelimesi, ilk olarak 1944 yılında The Vegan Society'nin kurucularından Donald Watson tarafından ortaya atıldı. Donald Watson veganlığı şu şekilde tanımlıyordu: “Veganlık hayvanlar alemine dair sömürü ve zulmün tüm biçimlerini dışlamanın ve yaşamı gözetmenin yoludur.
5.Semi-Vejetaryenler: Hayvansal gıda olarak sadece kırmızı et yenmez. Ama süt, süt ürünleri, yumurta, tavuk ve balık tüketilebilir.
Pollo Vejetaryen Beslenme. Kırmızı et ve balık türlerinin tüketilmediği; fakat kümes hayvanlarının tüketilebildiği beslenme çeşididir.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Vekan ne demek? Vegan ya da Veganlık, beslenme ihtiyacını hayvansal gıdalardan sağlamama anlamını taşımaktadır. Vegan yaşam tarzına göre hayvandan gelen et ve süt ile birlikte, yine hayvansal yağlarla üretimi gerçekleştirilen ürünlerin kullanımı doğru bulunmamaktadır.
Son yıllarda yapılan araştırmalar sayesinde dünya çapındaki veganların sayısının 79 milyona ulaştığı, vegan yaşam felsefesi ve pratiklerine yönelik ilginin de dünya çapında katlanarak arttığı, bu merakın 2014'ten 2020'ye kadar Hollanda'da yüzde 645'e, Yunanistan'da yüzde 590'a, Türkiye'de yüzde 395'e yükseldiği ...
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri