Biberleri yıkayın saplarını ayıklayın ve robota atın çok parçalamadan doğrayın, Pembe domatesleri yıkayın robottan geçirin ama çok parçalamayın çok parçalarsanız menemen değil domates püresi olur!
Kırmızıyla pembe arasında besin değeri ve fayda açısından hiçbir fark olmadığını dile getiren uzmanlar, pişirildiğinde etkisi daha da artan domatesin tüm türlerinin likopen açısından aynı olduğunu belirtti.
Seçtiğiniz domatesler armut domates ya da Rio domates denen, bol etli az sulu salçalık domateslerden olursa, menemeniniz daha kıvamlı olur. Eğer böyle domates bulamadıysanız da menemeni pişirmeden önce domatesin çekirdeklerini çıkarmanızı tavsiye ediyoruz.
Pembe domates, köy domatesi gibi daha sulu ve aromatik domatesler de sos yapımında sıkça tercih ediliyor. Birkaç farklı çeşit domatesi birlikte karıştırarak da kullanabilirsiniz. Burada önemli kıstas domateslerin sulu olması, taze ve çürüksüz olmaları.
Domatesleri rendeleyip tavaya ekleyelim ve kavurun. En son 1 yumurtayı çırpıp tavaya dökün. Pul biber ve tuzu da serpiştirdikten sonra ocaktan alın. Afiyet olsun.
İlgili 32 soru bulundu
MALZEMELER. 5 adet orta boy domates (Domateslerin boyutu değişkenlik gösteriyorsa büyüklü küçüklü 4 adet domates de kullanılabilir.) 6-7 adet sivri biber (Biberleri isteğinize göre acı ya da tatlı olarak kullanabilirsiniz.)
Menemen Tarifi Malzemeler:
1 Tane Yumurta. 2 Tane Domates. 1 Tane Sivri Biber. 1 Tane Orta Boy Soğan.
Pembe domates besin bileşimi bakımından kırmızı domatesle benzer özellik gösteriyor. İçerdiği likopen, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır, A, C, B6 ve K vitaminleri nedeniyle pembe domates; kanın pıhtılaşmasını sağlıyor, kemik sağlığını destekliyor ve antioksidan etkinlik gösteriyor.
Alınan bilgiye göre, ince kabuklu, kendine has kokulu, etli ve Türk damak tadına sahip oldukça lezzetli olan pembe domates, Anadolu'nun yerli ürünleri arasında yer alıyor.
Anadolu da yüzyıllardır yetiştirildiği bilinen fakat üretimi azalmış olan pembe domates son derece doğal, ince kabuklu, etli ve lezzetlidir. Yaz aylarında yetiştirilen pembe domates, üretimi az olduğu için yalnızca kırsal alanda yaşayanlar tarafından üretiliyor.
karıştıralım.2-3 dakika bütün sebzeleri kavuralım yumurtaları kıralım pul biber ekleyelim ve tuz ayarını yapıp bütün sebzelerin yumurta ile buluşmasını sağlayalım.Yumurtalar pişince servis yapalım.Kırmızı biberi de çekirdeğini çıkarıp yıkayıp ince ince doğrayalım.
Ankara'nın Ayaş ilçesine özgü bir cins olan Ayaş domates, ülkemizin en verimli domates çeşitleri arasında yer alıyor. Tamamen doğal koşullarda ve ata tohumundan üretilen bu domates türü, ince kabuklara ve sulu bir yapıya sahip.
Yumurtaları çok yoğunlaşmadan ocaktan alırsanız daha iyi olur, tavanın ve domateslerin sıcaklığından pişmeye devam edeceği için fazla pişirmemeye gayret edin. İçine yapacağınız peynir ilaveleri de menemeninize harika bir lezzet katacaktır.
bursa'da kemalpaşa * domatesi olarak bilinir ve tüketilir. biçimsiz olması dolayısıyla yalnızca bilen alır, hatta önceden sipariş eder.
Pembe domates çekirdeğinin Türkiye'ye nasıl geldiğine dair birkaç rivayet var. Bazı kişiler ilk önce Balkanlardan geldiğini söylüyor. O yüzden muhacir domatesi olarak da adlandırılıyor. Ancak dünya üzerindeki orjinal kökeni Amerika.
Pembe Atalık Ege Köy domatesi tohumu, her biri ortalama 300 gramlık, iri, basık yuvarlak tip meyveler veren, pembe biftek domates çeşitidir. Orta erkenci oturak tip domatestir, meyveler sıkı yapıda ve çok lezzetlidir. Önerilen: Saksıda da yetiştirilebilir. Bahçe ve tarla yetiştiriciliğine uygun.
Pembepanter F1. Sırık pembe domates, güçlü, soğuk toleransı yüksek, çok erkenci, verimli. Salkımda 4-6 meyve, hafif basık, parlak pembe, hafif dilimli, sert, kaliteli, 250 gr.
Domatesleriniz kuru bir dönem geçirdiyse ve bunu sık sulamalarla telafi etmeye çalışıyorsanız, domatesin içi, dışının esneyip büyüyebileceğinden daha hızlı şişecektir. Sonuç olarak, domatesin dış kabuğu açılır veya çatlar.
İlk zamanlarda sadece bahar döneminde üretimi yapılırken son yıllarda sonbahar, hatta yazlık yayla sezonunda dahi üretilmeye başlayan pembe domates, artık gerek yurt içi tüketim gerekse ihracatta aranılan bir ürün.
“Domates üretiminde yaşanılan kayıplar, piyasada arz sorunun yaşanmasına neden oluyor. Geçtiğimiz üretim sezonunda para kazanamayan domates üreticisi, girdi fiyatlarının çok yüksek olması nedeniyle yeterince ekim yapamayınca, ürün fiyatında düşüş yaşanmadı.
Uzmanlar son yapılan araştırmada pişirilmiş domatesin özellikle uyku bozukluğuna iyi geldiğini ortaya çıkarmış. Ayrıca domates pişirilince asit ve madde oranlarının da yükselmesini belirten uzmanlar düzenli tüketildiğinde vücudumuza birçok fayda sağladığını vurguluyor.
Domates: Domatesin tazeliğini gösterdiği en belirgin özelliği kokusudur. Buram buram gelen kokusunun yanında kabuğu ince ve ezilmiş olmamalıdır. Bunun yanında olgun domatesin tepe kısmında yeşil çizgiler yer almaktadır.
İşte, kahvaltıların yıldızı menemen tarifi... İlk olarak bir kesme tahtası üzerinde, soğan ve biberi ince doğrayıp tencere ya da tavaya alın. Doğradığınız biber ve soğanları yağlı tavada kavurmaya başlayın, daha sonra kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.
En güzel menemeni yapmak için kuru soğan, yeşil biber, domates ve yumurtaya ihtiyacınız olacak. Son aşamada arzuya göre sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Menemene pul biber ve karabiber çok yakışır. Servis ederken dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz ya da taze soğan ekleyebilirsiniz.
Domatesler çok suyu değil, tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz. Genellikle de bu duruma gerek kalmayacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri