Havucu rendeleyip, diğer malzemeleri de ince ince doğradıktan sonra, geniş bir kabın içerisine alalım. Haşlanan patatesleri de küp küp doğrayıp, kabın içerisine alalım. Baharatları, zeytinyağını ve limon suyunu da ekleyip, harmanladıktan sonra servis edebiliriz.
Pembeleşen soğanlarımıza patatesleri de havuçları ekleyerek yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Ardından 1yemek kaşığı salçamızıda ekleyip karıştırdıktan sonra suyumuzu patatesleri hafif geçecek kadar ekliyoruz. Ve kaynamaya bırakıyoruz, tuzumuzu ve isteğe göre bahartımızı eklemeyi unutmayalım.
Havuçları yıkayıp soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin, Sarımsağı minik minik doğrayıp havuçlara ekleyin, Maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağ, kimyon ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
İlgili 16 soru bulundu
Daha sonra soğanları atıp iyice kavurun. Soğanlar diriliğini yitirdikten sonra salçayı yada ince ince doğradığınız domatesi ekleyip 2 dk daha kavurun. Havuçları ve baharatları ekleyin. Onları da Biraz kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Patateslerimizi haşlayalım tuz atıp sıcakken püre haline getirelim. Havucu ve patatesi karıştıralım. İsteğe göre baharatlarını atalım . İster elinizle toplar yapın ister porsiyonluk kalıplara basın ,servis tabağına alın .
Patatesleri orta ateş üzerinde alt tarafları hafifçe kızarana kadar pişirin. Daha sonra patateslerin diğer tarafını da çevirip, kızarmasını sağlayın. Hazırladığınız haşlanmış patates kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ilık patateslerin üzerine sıcak et, tavuk ya da sebze suyunu ekleyin. Ayrı bir kapta ince doğranmış soğan, şeker, sirke, hardal, sıvıyağ ve karabiber eklenerek çırpılır. Patatesleri süzün ve hazırladığınız sos ile birleştirin. 20 dakika lezzetlerin iç içe geçmesine izin verin.
Bir taraftada havuçlar rendelenip sıvı yağda hafif kavrulur, soğumaya bırakılır. Yoğurt, mayonez, sarımsak birazcık da tuz karıştırılıp, soğuyan havuçla birleştirilir. Tart kalıbımızdaki patatesi ters çevirerek servis tabağımıza koyuyoruz. İçine de havuç taratoru koyuyoruz.
Soğan olarak beyaz ya da mor soğan veya taze soğan kullanabilirsiniz. Yeşillik olaraksa maydanoz ya da dereotu ya da her ikisini birden kullanabilirsiniz.
Temel olarak yoğurt ve salatalık ile hazırlanan, cacıktan daha yoğun kıvamlı olan caciki mezesi patates salatası yanına çok yakışacaktır. Mevsim sebzeleri ile hazırladığınız soya soslu sebze sote ile patates salatasonı birlite servis edebilirsiniz. İstediğiniz sebzelere uygun soslar hazırlayabilirsiniz.
Patates haşlanır, soyulur ve uygun bir kaba doğranır. Roka yıkanır, süzülür ve doğranarak eklenir. Soğan soyulur ve ufak ufak doğranır. Damak tadımıza göre tuz, limon suyu ve yağı ayarlanarak iyice karıştırılır.
Havuç suyu amniyonu arttırır, anne adaylarına zindelik verir ve bebeğin gelişimine olumlu katkı sağlar. İçeriğindeki A vitamini sayesinde kan basıncı düzenler ve daha sağlıklı bir hamilelik geçirmeye imkan verir. Havuç suyunun iyi geldiği diğer bir durum ise cinselliktir.
Doğradığınız havuçları kaynar su içine koyup, 4 dakika kadar haşlayın.
Kabukları soyulmuş bütün patates için ortalama 30 dakika pişirme yeterli olacaktır. Küp küp doğranan ve daha ufak boyuta sahip olan patatesleri haşlamak için ise 15 dakika idealdir. Püre için kabukları soyulan ve serbest doğranan patatesleri ise; orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirmeniz gayet uygundur.
Havuçlar rendelenir tavaya yağ ilave ederek pişirilir ve soğumaya bırakılır. Bu arada kase içerisine yoğurt alınır , sarımsak rendelenir , tuzu da ilave ederek karıştırılır. Daha sonra havuçta eklenerek iyice karıştırıp dilediğiniz şekilde süsleyip servis edilir.
Patateslerinizi soyduktan ya da doğradıktan sonra hemen kullanmayacaksanız ya da o sırada başka bir işiniz çıktıysa mutlaka soğuk suyun içerisine atıp üzerine bolca tuz ilave edin. Soğuk su ve tuz patateslerinizin rengini korumaya yardımcı olacaktır.
Kuru soğanı, yeşil soğanı ve maydanozu doğrayın. Haşlanan patatesleri soğutup, soymaya başlayın ve doğrayın. Patateslerin üzerine soğanları ve maydanozu ilave edin. Zeytin yağını dökün, baharatlarını ekleyin.
Not: Salatanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız servis yapmadan 1–2 saat önce hazırlayın ve dinlendirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri