✔Tahıllar ve tahıl ürünler vitaminler yönünden zengin oldukları için toplumumuz tarafından oldukça sık tüketilmektedir. Tahıllar nelerdir? Sorumuza gelirsek; Patates bir sebzedir.
Aslında haksız sayılmazsın patates temel olarak sebze grubunda yer alır. Ama besin değeri açısından değerlendirildiğinde biz beslenme uzmanları patatesi ekmek ve tahıl grubuna dâhil ederiz.
Buna göre pek çoğumuzun sebze olarak isimlendirdiği kabak, domates, salatalık, hatta fasulye gibi yiyecekler meyvedir. Soğan, patates, ıspanak, marul gibi yiyecekler ise sebze sınıfına girer.
Mısır, mısır bitkisinin çiçek kısmından elde edilen bir besindir. Ne kadar pişirilerek yenen bitkisel bir besin olduğu için sebze olarak bilinse de çiçek kısmından elde edildiği için meyvedir.
Botanik olarak sarımsak (Allium sativum) bir sebze olarak kabul edilir. Arpacık soğanı, pırasa ve frenk soğanı ile birlikte soğan ailesine aittir. Kesin olarak, bir sebze, otsu bir bitkinin kökler, yapraklar, gövdeler ve soğanlar gibi yenilebilir herhangi bir parçasıdır.
İlgili 36 soru bulundu
Zeytin içerisinde çekirdek barındıran bir besin çeşididir. İçerisinde çekirdek olan besinler çoğunlukla meyve grubuna dâhil edilmektedir. Bu sebeplerden dolayı zeytin bir meyve çeşidi olarak karşımıza çıkar.
5) Sebze Grubu: Bütün sebzeler bu gruba dahildir(patates, ekmek değişimine girer).
Patates (Solanum tuberosum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından yumruları yenen otsu bitki türüdür. Patates sözcüğü Amerika yerlilerinin dilinden İspanyolca aracılığıyla çeşitli Avrupa dillerine geçmiş, Türkçeye İtalyanca ve Yunancadan girmiştir.
Diyete uygun şekilde haşlayacağınız patates ile kilo verebilirsiniz. Yağ ve tuz kullanmadan haşlama ile pişireceğiniz patatesleri parçaya ayırmadan önce bir müddet dolapta bekletin. Böylelikle gerekli vitamin ve minerali alacak ve düşük kalori ile öğünü atlatmış olacaksınız.
Tahıl grubu; ekmek, pirinç, makarna, erişte, arpa, kuskus, bulgur, yulaf ve kahvaltılık tahılları içermektedir. Türkiye'de en çok kullanılan tahıl grubunun buğday ve buğday mamulleri olduğu bilinmektedir.
Tahıl Grubunda Yer Alan Besinler
Buğday, çavdar, yulaf, pirinç, kalori/misir-pismis">mısır gibi tahıllar ve bunlardan yapılan un, yarma, bulgur, makarna, gevrek, unlu mamuller ve benzeri gıdalar tahıl grubunda yer alır.
PATATES Patates her ne kadar karbonhidrat bakımından zengin bir besin olsa da ekmek ile kıyaslandığında daha zararsız ve masum bir yiyecek olarak geçiyor. Patatesi sağlıklı bir şekilde tüketmek için haşlanmış veya fırında baharatlandırarak tüketebilirsiniz.
1- Patates ve Pirinç: Bu diyeti diğer diyet türlerinden ayıran en önemli şeylerden biri patates ve pirinç yemeklerinin kesinlikle yasak olmasıdır. Patates kızartmaları dışında haşlanmış patatesler de kesinlikle uzak durulması gereken yemeklerin başında geliyor. Bunun yerine bakliyat çeşitleri tercih edilebilir.
Haşlama patates içeriğinde yüksek nişasta bulunsa da içeriğinde yağ bulunmadığı için kilo almaya sebep olmaz. Ayrıca haşlanmış patates kalorisi düşük olduğu için tüketiminde bir sakınca yoktur. Patates diyeti de haşlanmış patates tüketerek hızlı bir şekilde kilo verdiren bir diyet türü olarak karşımıza çıkmaktadır.
3 günlük diyet sürecinde haşlanmış patates tüketerek, vücudunuzda yağ yakım işlemlerini hızlandıracaksınız.
Sağlıklı bir yöntemle pişirilerek doğru bir şekilde tüketildiğinde faydalı bir besin olarak kabul edilir. Patates bir su ve iyon kaynağıdır. Çünkü potasyum açısından zengindir. Kalsiyum, demir ve fosfor da içerir. 100 gramında 16 mg C vitamini barındırırken A ve B vitaminleri de vardır.
Patates kabuklu şekilde ele alındığı zaman 86 kcal olarak öne çıkıyor. Tabii bu durum patatesin boyutlarına bağlı olarak değişkenlik gösterse dahi, ortalama olarak bu şekilde alınabilir. Aynı zamanda %91 karbonhidrat içeriği ile beraber %8 protein ve %1 yağ oranı üzerinden besin değerine sahiptir.
Pişirilme şekline göre patates kalori değerlerinin değiştiğini belirterek çiğ patates kalori değerleri detaylarıyla şu şekildedir: 1 adet küçük boy (170 gr) patates 131 kcal. 1 adet orta boy (213 gr) patates 164 kcal. 1 porsiyon (200 gr) patates 164 kcal.
1. Karbonhidrat İçeriği: Patates, karbonhidrat bakımından zengin bir kaynaktır. Özellikle nişasta adı verilen karmaşık karbonhidratlar içerir. Patatesin 100 gramında yaklaşık olarak 20-25 gram karbonhidrat bulunur.
Kemik Sağlığı: Patatesteki demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko gibi elementler; kemik yapısının oluşturulması ve kemik sağlığının korunması için fayda sağlayabilir. Kalp Sağlığı: Patatesin içinde kalp sağlığı için gerekli olan; lif, potasyum, C vitamini ve B6 vitamini gibi değerli maddeler bulunur.
Soğan (Allium cepa L., Latince cepa "soğan"), aynı zamanda kuru soğan veya soğan olarak da bilinen Allium cinsinin en yaygın olarak yetiştirilen bir sebze türüdür.
Biberin içinde birden fazla çekirdek olduğunu görürüz. Bu nedenle biberin bir meyve olduğu söylenebilir. Çekirdekli olmasının yanı sıra biber bitkinin çiçek kısmından oluştuğu için meyve olduğu söylenebilir. Böylelikle sebze olarak yaygın bir şekilde bilinen biberin aslında bir meyve olduğu aşikârdır.
9) Bamya. Sebze yemekleri denildiğinde akıllara gelen bamyanın bir meyve olduğunu söylesek? Çok ilginç olabilir fakat bamyanın içinde bulunan çekirdekler, bamyanın meyve olduğu gerçeğini değiştirmez. Metabolizma için çok faydalı olan bamyayı yerken artık bir meyve olduğunu hatırlayabilirsiniz.
Patates Diyetini Kimler Yapabilir? Nişasta açısından zengin olan patates yüksek glisemik indekse sahiptir. 100 gram haşlanmış patatesin glisemik indeksi 82'dir. Bu, birçok meyve ve sebzeden daha yüksek bir değerdir. Bu nedenle şeker hastalığı olan kişilerin patates bazlı bir diyet uygulamaması önerilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri