Resimli ve pratik yemek tarifleri
Resimli ve pratik yemek tarifleri | Sitemize Hoşgeldiniz

Pastane Poğaçasının içinde ne var?

Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Pastane Poğaçasının içinde ne var?

Pastane Poğaçası İçin Malzemeler :
  • 125 gr yumuşak tereyağı
  • 1 su bardağından iki parmak az sıvıyağ
  • 2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker.
  • 1 su bardağı ılık su.
  • 1/2 su bardağı yoğurt.
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya.
  • 2 paket kabartma tozu.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: ye-mek.net

Pastane Poğaçasına ne konur?

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
  1. 250 gr yumuşak margarin veya tereyağ
  2. 1 su bardağı sıvı yağ
  3. 3 yemek kaşığı şeker.
  4. 3 yemek kaşığı yoğurt.
  5. 2 yumurta (1 nin sarısı) üzerine.
  6. 1, 5 su bardağı ılık su.
  7. 1 yaş maya.
  8. 1 yemek kaşığına yakın tuz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Poğaçanın içinde neler var?

Pastane Poğaçası (Net Ölçülerle) Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 kg Un.
  • 500 gr Margarin ya da Tereyağı
  • 60 gr Toz şeker.
  • 30 gr Tuz.
  • 10 gr Mahlep.
  • 3 adet Yumurta (2 tanesinin sarısı üstüne)
  • 70 gr Yaş maya.
  • 100-150 gr Ilık su.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: mutfaksirlari.com

Pastane poğaçası neden farklı?

Pastane poğaçalarını ev poğaçalarından ayıran bir sır vardır. İki poğaçayı tadan herkes bunu anlayabilir. Gerçek pastane poğaçasının sırrı içindeki mahleptir ve katı yağdır. Mahlep ile hakiki pastane poğaçasına en yakın tadı elde edersiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: haberturk.com

Mayalı poğaçanın içine ne girer?

Maya ve kabartma tozu dökülür ve karıştırılır. Daha sonra katı yağ, sıvı yağ, yoğurt, ılık süt, şeker, tuz ve yumurtanın akı konur ve yoğurulur. 1 tabağa beyaz peynir rendelenir ve içerisine kırmızı biber ve kekik konur.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

😎22 YILLIK USTADAN PASTANE POĞAÇASI'NIN ANATOMİSİ🧬🧪

İlgili 31 soru bulundu

Soru cevap kısmı

Poğaça iç harcı nasıl yapılır?

Poğaçanın İç Malzeme Tarifi Nasıl Yapılır? Maydonozlarımızı yıkadık dan sonra, ince ince kıyıyoruz ve peynirin içine karıştırıyoruz. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı yoğurt ve suyu da ekleyerek karıştırıp iç harcımız hazır oluyor.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Poğaçanın sönmemesi için ne yapmalı?

Öncelikle poğaça hamuru yoğurmadan önce kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Mayalı bir poğaça hamuru hazırlıyorsanız mayanın tam aktive olmasını sağlamak adına sıvılarınızı ılık ya da oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Karaköy poğaçası içinde ne var?

Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 paket tereyağı (250g)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık süt.
  • 2 yemek kaşığı toz şeker.
  • 1 paket kuru maya (12 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 5,5 su bardağı un.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Poğaçanın üstünü ne kızartır?

ÜZERİ İYİ KIZARMIŞ POĞAÇALAR İÇİN

Böyle bir durumda pekmez hemen koyulaşıp kızarır ama poğaçalarınız pişene kadar üzerleri yanık gibi olur. Pekmez yoksa bir çimdik şeker de iş görebilir. Ama kesinlikle pekmezi tercih edin diyebiliriz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: sofrabezi.com

Pastane poğaçası nasıl mayalanır?

Hazırlanan hamur tam 1 saat üzeri bezle örtülerek mayalanmaya bırakır. 1 saatin sonunda hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde parça alınır ve yuvarlanıp tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 15-20 dakika mayalanması beklenir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Sabah yenilen poğaça kilo aldırır mı?

Yediğiniz bir poğaçayı vücudunuzun yakması için ise tempolu 7 bin 500 adım atmanız gerekiyor. Uzman Diyetisyen Esra Çelakıl, "Eğer 2 ay boyunca her sabah poğaça yerseniz tam 2 buçuk kilo yağ kütlesini vücudunuza eklemiş olacaksınız.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yenisafak.com

1 pastane poğaça kaç kalori?

Poğaçanın 100 gramında 347 kalori bulunmaktadır. 1 adet (70 gr) poğaça 243 kaloridir. Poğaçanın 100 gramı 31.9 gram karbonhidrat, 7.01 gram protein, 21.06 gram yağ, 1.95 gram lif içermektedir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: diyetkolik.com

Pastane Poğaçasına mahlep konur mu?

Mahlepli Pastane Poğaçası (Yumuşacık ve Gevrek) Tarifi Nasıl Yapılır? Kaseye yumuşamış tereyağ, oda ısısındaki yumurta, süt ve sıvı yağ alınır ve karıştırılır. Sonra şeker, tuz, mahlep, instant maya eklenip azar azar un eklenir. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Poğaça üstü nasıl parlak olur?

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi
  1. Malzemeler.
  2. Üzeri İçin.
  3. İç Harcı İçin.
  4. Hazırlanışı
  5. Püf Noktası: Maya en iyi 30-40 derece arasında büyür. Bu sebeple sıvı malzemelerinizin daha sıcak olmamasına özen gösterin. ...
  6. Püf Noktası: Yumurtanızın içerisine ekleyeceğiniz pekmez sayesinde poğaçalarınız daha parlak ve kızarmış görünür.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: onedio.com

Mahlep poğaçaya neden konur?

Mahlep içinde bulunan kumarin sayesinde hamur işlerine benzersiz bir lezzet katar. Yine içerisindeki kumarin, mahlebe vanilya kokusunu andıran hoş bir koku verir. Mahlep meyvesinden elde edilen mahlep baharatı ise eklendiği tuzlu hamur işlerinin kıvamının kıyır kıyır olmasını sağlar.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: unileverfoodsolutions.com.tr

Poğaçaya neden nişasta konur?

Nişasta, içerisine girdiği hamur işlerinin ağızda dağılan bir yapıda olmasını sağlar.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Süt poğaçayı sertleştirir mi?

Sütün yağlı yapısı ve enzimleri sudan daha iyi bir emülsiyon sağlar. Bu da hamura fazladan bir çıtırlık olarak yansır fakat hamurda elastikiyeti artırır. Yoğurt, hamura işlenebilir bir kıvam kazandırır fakat kabarmasını ve piştikten sonra sertleşmesini etkiler.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: milliyet.com.tr

Poğaçada yumurta ne işe yarar?

Peki bu nasıl çalışır? Yumurta içerdiği lipoproteinler sayesinde normalde birbirinden ayrılan yağ ve suyu birbirine bağlar. Bu şekilde hamurda hassas bir bağ doku oluşur. Bu dokunun arasındaki boşluklarda sıkışan hava ısının etkisiyle genişler ve dolayısıyla hamurun kabarmasını sağlar.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: kevserinmutfagi.com

Yumurta yerine ne sürülür?

Ya evde yumurta kalmamışsa?! Biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk oluştuğunu göreceksiniz. Pastaların daha gevrek olması için, tatlı veya tuzlu fark etmez, hamurun içine bir çay kaşığı tuz atın. Tuzu naylon poşetinden çıkartıp, koyu renkli cam kavanozda serin bir ortamda saklayın.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yeniakit.com.tr

Sosyete poğaça nasıl yapılır?

Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp avuç içimizle açıyoruz. İçine peynir maydanoz karışımından koyup hamurun iki kenarını üstten birleştiriyoruz. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam serpiyoruz. 200 derece fırında pişiriyoruz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Poğaça mı açma mı?

açma ve poğaça arasındaki en büyük fark yumurta ve katı yağ yani margarin. açmanın malzemeleri su un şeker tuz sıvı yağ maya. poğaça ise su un şeker tuz yumurta margarin sıvı yağ maya.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: eksisozluk.com

Poğaçayı yumuşak yapan nedir?

Kuru ve yaş maya ile hazırlanan hamur, güzelce yoğurma işleminden geçtikten sonra en az 30 dakika bekletilmeli. Bekleyen hamur, daha çok kabarır ve fırından çıkan poğaçaların uzun süre yumuşak olmasını sağlar.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Hamurun puf olması için ne yapmalı?

Püf Noktaları
  1. Unu her zaman eleyin ve bayat olmamasına dikkat edin.
  2. Eklenecek olan su, süt gibi sıvılar ılık olmalıdır.
  3. Hamur mutlaka pürüzsüz oluncaya dek yoğrulmalıdır.
  4. Hamurun üzeri kurumaması için tercihen nemli bir bez ile kapatılmalı, mayalanması için ılık bir ortamda bekletilmelidir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: droetker.com.tr

Poğaça fırından çıkınca üstü örtülür mü?

Poğaçaların piştikten sonra yumuşak olmasını sağlayan bu detaya göre hamurun düzgün bir şekilde mayalanması için bir kabın içerisinde, üzeri hafif nemli bir bez ile örtülerek bir süre dinlendirilmesi gerekmektedir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: pakmayaprofesyonellerdunyasi.com
Önceki makale
Starbucks'ta sıcak ne içilir?
Sonraki makale
Pasta sağlıklı mı?

DuyuruReklam alanı

© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri

MENÜYÜ KAPAT
MENÜYÜ KAPAT