L. Papaya'nın ana vatanının Güney Meksika ve Orta Amerika olduğu sanılmaktadır. Ona "kavun ağacı" meyvesine de, kavun ağacı yemişi denmektedir. Çünkü papayanın bir çeşidinin meyvesinin görünümü kavuna benzese de, tadı balkabağına yakındır.
Papaya meyvesi, anavatanı Güney Amerika olan hoş kokulu, lezzetli bir egzotik meyvedir. Christopher Colombus'un deyimiyle “meleklerin meyvesi” olarak bilinen papaya asırlardır severek tüketilir.
Kalorisi çok düşük ve lif oranı yüksek olan papaya bitkisi tok hissetmenizi sağlar, diyetinize yardımcı olur. Aynı zamanda hazımsızlık ve kabızı engeller. Yüksek C vitamini içeren papaya, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve vücudunuzu çeşitli hastalıklardan ve enfeksiyonlardan korur.
Yeşil papaya hamdır ama bu normal bir durum olup özellikle ham halde tüketilmesi tercih edilir. Dış kabuğunu soymak sureti ile, dilimleyip meyve olarak tüketebilirsiniz.
Papayanın yumuşak ve sulu eti, çeşidine göre kırmızı, pembe veya turuncu olabiliyor. Ortasındaki oyuk bölge siyah çekirdekler ile dolu. Tatlı meyvesinin aksine bu çekirdeklerin hardal ile karabiber arası enteresan bir tadı var.
İlgili 29 soru bulundu
Papaya meyvesi Türkiye'de nerede yetişir? Papaya yetiştiriciliği ülkemizde Akdeniz Bölgesi'nde yapılıyor. Antalya ve Mersin'de birçok papaya yetiştiricisi çiftçimize rastlayabilirsiniz.
Mevsim geçişlerinde solmaz ya da yaprak dökmez. Papaya meyvesinin tam mevsiminde yenmesi gerekir. Bu meyve iç yapı olarak kavuna benzetilmekte, tat olarak da tatlımsı ekşimsidir. Papaya meyvesi olgunlaşma sürecinde yeşil, daha sonraları sarımsı turuncumsu bir renk alır.
Papaya çekirdeği çiğ bir şekilde tüketilebilir. Ancak tadı çok acı olduğu için bazı mide sorunlarına yol açabilir. Bu çekirdeklerin vücudun için etkilerini görmek için, yalnızca 1-2 adet deneyin. Ardından bir sorun olmazsa yemeklerinize ekleyebilirsiniz.
Papayanın eski zamanlardan beri bilinen inanılmaz bir özelliği vardır. Sindirimi en kolay meyvelerden biri olmasının yanı sıra diğer besinlerin kolayca sindirilmesine de katkıda bulunur. Düzenli yendiği takdirde kabızlığa, kanayan basur ve kronik ishale iyi gelir.
Papaya hamilelik sırasında tüketilmesi en tehlikeli gıda olduğu saptanmıştır. Özellikle yeşil papayada uterus kasılmalarına yol açan bazı enzimler vardır ve bu da düşüklere neden olmaktadır.
Papaya, Carica papaya bitkisinin meyvesi ve Carica cinsinin bir üyesi. Papaya'nın ana vatanının Güney Meksika ve Orta Amerika olduğu sanılmaktadır. Ona "kavun ağacı" meyvesine de, kavun ağacı yemişi denmektedir.
Dayanıklılığı ile bilinen bir meyve olan papaya eksi 2 dereceye kadar bozulmaz. Papaya ağacı ortalama 8 yıl yaşar.
Ejder meyvesi, Meksika ve Orta Amerika'ya özgü tropikal bir meyvedir. Tadı kivi ve armut karışımı gibidir. Pitaya, pitahaya ve çilekli armut gibi birçok isimle anılır.
Enlemesine kesildiğinde yıldız şeklini alan meyve oldukça etli ve suludur. Portakal ve greyfurt karışımı bir tadı vardır.
Papaya nedir? Papaya bitkisinin çiğ meyvesinden elde edilen özleri, ağrı, iltihap ve şişkinliği azaltma özelliğine sahiptir. Topikal olarak cilde uygulandığında ölü cilt hücrelerini gidermeye, gözeneklerin sıkılaşmasına, akne izlerinin giderilmesine ve cilt dokusunun iyileştirilmesine yardımcı olur.
Tohum kalınlığının 3 katı derine ekilmeli, ekim sonrasında hafifçe toprağa elle bastırarak tohumun toprağa tutunması sağlanmalıdır. 24-28 derece sıcaklıkta, nemli toprakta çimlenir. Çimlenme süresi; 21-30 gün. Sabırlı olunmalı ve çimlenme için gerekli şartlar devam ettirilmelidir.
Papaya meyvesinin 1 porsiyonu 150 g'dır. 100 g papaya 10.8 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.3 g yağ içermektedir ve 43 kaloridir. Papaya; demir, potasyum, kalsiyum mineralleriyle A, B1, B2, B5 ve C vitaminleri yönünden zengin olup tam bir lif kaynağıdır.
İsmi ile Pek Şenlikli Meyve; Papaya
İçerisindeki mineraller ile diyabet karşısında sağladığı kalkan görevi ile oldukça etkileyici, güvenilir bir kahraman!
Papaya satın alırken, meyve renginin yeşilden turuncuya dönüşlü, derisinin pürüzsüz ve hafif yumuşak olmasına dikkat edilmeli. Rengi yeşil olan papaya tam olgunlaşmamış demektir. Şayet alınan papaya olgun değilse, direkt güneş ışığından uzak ve oda sıcaklığında saklanmalıdır.
Papaya, duyarlı kişilerde papaya alerjisi belirtilerine neden olabilen bir besindir. Papayada bulunan birkaç alerjen karakterize edilmiştir.
Saklama Koşulları ve Kullanımı
Olgunlaşmış fakat kesilmemiş Verita Papayaları plastik bir kutu içerisinde, diğer sebzelerden uzak olarak buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Türkiye'de Akdeniz Bölgesi'nde yıldız meyvesi yetiştiriciliği yapılmak istenildiğinde, yıldız meyvesi fidanı 2 veya 3 yaşına kadar saksıda iç mekanda büyütülmelidir. Fidan büyüdükçe bahçede yetişmeye uygun hale gelecektir.
Tadından kaynaklı olarak meyve sularında, tatlılarda ve şekerlemelerde çok sık bu meyveyi kullanırlar. Ayrıca olgunlaşmamış halde tüketilebilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri