Pankek, krep ya da waffle'ları pişirdikten sonra 2 saat içinde soğutun. Soğuyan pankek, krep ya da waffle'ları hava geçirmez bir torba ya da kaba koyun. Saklama kabı ya da uygun bir torbanız yoksa streç film ya da alüminyum folyoya sarabilirsiniz. Buzdolabına kaldırdıktan sonra 2-3 gün içerisinde tüketmeniz gerekir.
Pankek tavasına hiç yağ koymadan hemen hamuru tavaya boşaltıp pişiriyoruz. Hem öyle yumuşak öyle pamuk oluyor ki akşamdan ya da bir gece önceden yapıp kapaklı bir kapta saklayabilirsiniz.
Hava almayacak şekilde kapağını kapattın ve buzdolabına kaldırın😍👍. Ertesi sabah dolaptan çıkarmış olduğunuz hamur kabarmış katılaşmış bir görünüşte olacak. Artı süt ilavesinde bulunmayın lütfen, olduğu gibi yanmaz tavada istediğiniz büyüklükte orta ateşte pişirin.
Hatırlatmak isterim ki eğer hemen kullanmayacaksanız krepleriniz soğuduktan sonra üzerlerini sıkıca örtüp buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
Pişirirken hamurun üzeri göz göz olana dek bir tarafı pişirin daha sonra diğer tarafı çevirin. Ve yeni pişmiş, sıcacık pancake'leriniz afiyetle yenmeye hazır!
İlgili 33 soru bulundu
Soğuyan pankek, krep ya da waffle'ları hava geçirmez bir torba ya da kaba koyun. Saklama kabı ya da uygun bir torbanız yoksa streç film ya da alüminyum folyoya sarabilirsiniz. Buzdolabına kaldırdıktan sonra 2-3 gün içerisinde tüketmeniz gerekir.
Artan pankekleri blendırda öğütün. Topkeki de aynı şekilde içerisine bir paket krem şanti ekleyin ve yoğurun. Top haline getirip dilediğiniz pasta süsüne bulayın.
Krep harcını 1 saat kadar oda sıcaklığında ya da vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında mutlaka bekletin. Beklettiğinizde içerisinde minik hava kabarcıklarını olduğunu gözlemleyeceksiniz. Bu hava kabarcıkları nefis krepler yapacağınızın habercisi aslında.
Sakın karıştırmayın, önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri eleyin ve çeyrek limon sıkın. Afiyet olsun.
Tuz ve karbonatı da ekleyin ve unu da ekleyip, koyu olmayan bir krep hamuru elde edin. Yapıştırmaz tavayı iyice ısıtın ve bir fırça ile çok az sıvı yağ sürün. Hamurdan yeterince döküp, hızlıca tavayı yanlara doğru eğin.
Pancake hamurunu önceden hazırlayıp, belki bir süre buzdolabında bekletip ardından, işiniz düştüğünde, sabah olduğunda ya da karnınız acıktığında kullanmanız oldukça pratik bir yöntem olabilir, kabul.
Pankeki mikser ile karıştırırsanız, olması gerektiğinden daha sıvı bir kıvama gelir. Bu da pişen pankeklerin sertleşmesine neden olur. Bu yüzden karıştırma işlemini tel çırpıcı ile yapmaya özen gösterin.
Ayrıca pankekler genellikle tek tek tüketilir. İsteğe bağlı olarak pankeklerin ortası şekilli kurabiye aparatı ile kesilerek içine çikolata doldurulur. Bu şekilde iki katlı dolgulu bir pankek elde edilmiş olur. Kahvaltılarda pankeklerin arasına da çikolata ve ya bal sürülerek de tüketilebilir.
Olsa da yesek dediğinizde ya da şöyle enfes bir kahvaltı hazırlamak istediğinizde dolapta süt olmadığını gördünüz. Ya da laktoz alerjiniz var. Bu süreçlerde sütsüz de pancake yapabilirsiniz. Üstelik lezzeti çok hafif oluyor ve sütlüsünü de aratmıyor.
Pankek tarifi için yumurta, toz şeker, un, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, vanilin ve tuz gibi malzemeleri mutfakta hazır etmeniz yeterli. Servis sırasında pankeklerin üzerine meyve dilimleri, eritilmiş çikolata, bal ya da Akçaağaç şurubu da oldukça yakışıyor.
Yanmaz, yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Hazırladığınız pancake harcından kepçe yardımıyla tavaya minik yuvarlaklar halinde dökün. Her iki yüzünü de eşit olacak şekilde pişirin. Yaklaşık 2'şer dakika.
Yumuşacık dokusuyla yedikçe yediren bu pancake'in sırrı harcında yoğurt olmasında saklı. Kimi zaman evde süt olmadığı durumlarda yoğurt süt yerine devreye girebilir ve pancake'lere enfes bir tat verebilir.
Kepçe yardımıyla tavaya dökelim. Dilerseniz metal yada silikon kurabiye kalıbına döküp şekil verebilirsiniz. Pankekin üstü göz göz olunca altı pişmiş demektir ☡ çevirebilirsiniz. Diğer tarafı da pişince bir tabağa aktaralım.
Orta ateşte bir yemek kaşığı yağ ile yağladığımız tavaya bir kepçeyle azar azar yuvarlaklar halinde dökelim. İki taraflı pişirelim. 📌 Eğer krep tavası veya teflon tava ile yapıyorsanız yağlamanıza gerek yok sadece iyice ısıtmanız yeterli olacaktır.
Krebi birkaç gün önceden hazırlayıp buzdolabında birkaç gün bekletebilirsiniz. Krebin lezzetli olması için çırpma işlemi ve süresi çok önemlidir. Krepleri pişirirken her defasında yağlamanız gerekiyor.
İyi bir krep pişirmek için ince yapıda, yanmaz yapışmaz, düz yüzeyli ya da demir döküm tava tercih etmeniz gerekir.
Söz konusu krep oldu mu akla gelen süt, yumurta ve un. Ancak evde sütün olmadığı durumlarda da gönül rahatlığıyla yoğurt kullanmak mümkün.
Pankek, hemen hemen birçok ülkede severek tüketilen minik hamurlu bir yiyecektir. Avrupa'da kahvaltıları lezzetlendiren pankek, Türk mutfağında tatlı ve tuzlu şekilde hazırlanabilir. Cızlak, cızlama, akıtma gibi farklı isimlerle anılan bu yumuşacık yiyecek günün her saatinde afiyetle tüketilir.
Pankekin farklı coğrafyalarda çeşitli isimleri bulunmaktadır. 1400'lü yıllardan itibaren İngilizlerin Pancake ve Hotcake şeklinde kullandığı terimi Türkçe'ye çevirdiğimizde tava keki olduğunu görürüz. Buradan bir püf noktası elde edebiliriz. Yapımı sırasında tava kullanılmaktadır.
Elemen pankekin yanında daha çok sıcak süt, sade filtre kahve ve çay içildiğini söylüyor. Cookline'ın pankekli kahvaltı menüsü reçeller, tereyağı, şarküteri ürünleri, peynir çeşitleri, çilek, muz, kivi, Nutella, siyah-beyaz çikolata, fıstık ezmesi, fındık kreması, domates ve salatalık gibi çeşitleri kapsıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri