İngilizce'den çevirdiğimizde Paella, deniz ürünlü pilav olarak da adlandırılabilinir. Yemekte ana malzemeler; Beyaz pirinç, tavuk, sebzedir. Paella, İspanya'da genel olarak öğlenleri tüketilir.
Paella tarifi, özünde pirinç bulunan İspanyol pilavıdır. İspanya'nın en çok tüketilen yemeklerinden birisi olan paella içerisinde tavuk suyu, sebze, safranın ana malzemelerini oluşturduğu paella, Valencia bölgesinin simgesel ürünüdür.
Paella nedir
İspanya'nın Valencia ilinde meşhur olduğu ve oradan yayıldığı düşünülen paella farklı şekillerde ve malzemelerde sunumu gerçekleştirilen bir tür pilav yemeğidir.
Kavrulan soğanın üzerine yıkanan pirinçler ilave edilir ve pirinçlerde kavrulur. Daha sonra üzerine midye, kalamar, karides dizilir, bezelyeler de ilave edilir. Tuz, karabiber, sebze çeşnisi, 2 su bardağı su ilave edilir ve pişmeye bırakılır, suyunu çektikten sonra servise hazırdır.
(Okunuşu Paeya) Paella'nın ortaya çıkışında Arapların ve Romalıların arasındaki birliğin olduğu söylenmektedir. Bu iki İspanyol kültürün mağribi krallarının hizmetçilerinin ziyafetlerinden kalanları eve götürmek üzere karıştırıp hazırladıkları yemek günümüze bambaşka bir lezzet olarak ulaşmıştır.
İlgili 31 soru bulundu
Paella, İspanyol mutfağının dünyaca tanınmış lezzetlerinden. Çeştli deniz ürünlerinin yanı sıra tavuk suyu ve safranla yarı lezzete kavuşan zengin çeşnili bir pilav. Bu tarifi hazırlarken baldo pirinç de kullanabilirsiniz.
Çeşitli deniz ürünlerinin yanı sıra yöreye göre tavuk, av hayvanları, sucuk, sosis gibi ürünlerin de yer aldığı bir zengin çeşnili bir. Özellikle İspanya'nın Valencia şehriyle anılan paella, pek çok farklı şekillerde karşınıza çıkabiliyor.
PAELLA HANGİ ÜLKENİN YEMEĞİ? Dünya mutfağında oldukça tanınan ve sevilen paella İspanya'dan diğer mutfaklara yayılan bir yemektir. İspanya'nın Valencia ilinde meşhur olduğu ve oradan yayıldığı düşünülen paella farklı şekillerde ve malzemelerde sunumu gerçekleştirilen bir tür pilav yemeğidir.
Paella Davet düğün fiyatları hafta içi yemekli kişi başı 350 - 500 TL, hafta içi kokteylli ise kişi başı 200 - 350 TL aralığından başlamaktadır.Paella Davet düğün fiyatları hafta sonu yemekli kişi başı 500 - 750 TL, hafta sonu kokteylli ise kişi başı 200 - 350 TL aralığından başlamaktadır.
Paella nasıl yenir? Paella geleneksel bir aile yemeği olarak yuvarlak bir masada, tavanın içinde, masanın tam ortasına konularak servis ediliyor. Genellikle tabaklardan değil, ortadaki tavadan alınarak yeniyor. Bu şekilde pirincin katılaşmış yapısı da karışarak bozulmuyor.
valencia yöresinin geleneksel , pirinç,safran, 7 deniz ürünü(kaliteli restoranlarda) ile hazırlanan bu sarımtrak , piştiği tavası ile servis yapılan yemeği ; akdeniz ispanya kıyı şeridine yayılmıştır. vejetaryanlar için olanlarını menülere ekliyen yerler var ama bu dönersiz iskender yemek gibi birşeydir.
Kars yöresine ait olan piti özellikle iftar sofralarında ve özel günlerde tercih edilen bir yemek. Yapımı göründüğü kadar zor olmayan bu yemek için güveçlere et, domates, biber konuluyor ve fırına veriliyor. Misafirlerinize güzel bir akşam ziyafeti çekmek isterseniz piti kolayca yapabileceğiniz bir tarif.
Paella'nın en otantik biçimini yemek istiyorsanız; Paella Valenciana yani Valencia Usulü Paella yemeniz gerekiyor. Bu yemek deniz mahsulleri, sebze ve tavuk ile hazırlanıyor. Deniz mahsullü olarak genellikle midye, karides, kalamar, nadiren de kum midyesi tercih ediliyor.
İspanyol Pilavı (Paella)
İspanyollar paellanın yanında genellikle beyaz şarap, kırmızı şarap ya da bira içerler. Eğer gündüz vakti sıradan bir öğle yemeği ise bu içeceğin bira olma ihtimali daha yüksek.
Paella, İspanyol mutfağına özgü bir çeşit pirinç yemeğidir. Aynı zamanda İspanya'nın en bilindik yemeklerinden biridir. Valensiya'da çok sevilen paellanın yapımında karides, midye, kalamar gibi deniz mahsulleri kullanılır. İsteğe göre tavuk ve av hayvanlarıyla hazırlanan çeşitleri de mevcuttur.
Restaurant 7 Portes
Özellikle Barselona'daki en iyi paella yenecek yer olarak adından bahsettiren bu yere geldiyseniz mutlaka deniz mahsüllü paellasını tadın. Şık aynı zamanda pahalı bir yer burası. 25 euro yaklaşık bir paella. Ama gelmişken şehrin en iyi paellasını es geçmeyin.
Pirinç tarımı yapan toplumların pirinci yiyecek maddesi olarak kullandığı göz önünde bulundurulursa, pilavın kökeni Güneybatı Asya'da yaşayan toplumlara dayanır. Toplumbilime dayalı yapılan çalışmalarda pirinç tarımının, dolayısıyla pilavın M.Ö 7000 yılına dayandığı belirtilmektedir.
Ülkemizde en çok Mardin, Siirt ve Hatay çevresinde yapılan maklube, etli pilav olarak da bilinir. Genellikle dana veya kuzu eti kullanılır. Arap ülkelerinde sık sık tüketilen bu besin, ana yemek olarak sunulur. İsteğe göre farklı baharatlarla aromatik bir tat elde edilir.
Paella: En meşhur yemekleri olarak karşınıza çıkmaktadır. Bir pilav türüdür. Tavuk eti ve balık etinden yapılır. Sarı renkli bir pilav olan paella, rengini safrandan alır.
Zamanında içeceklerinin içine sinek, böcek, toz kaçmasın diye üstlerini küçük tabaklarla kapattıkları, zamanla sırf bardakları kapamak için kullandıkları bu tabakların üzerine atıştırmalıklar koymaya başladıkları söyleniyor. Böylece "üzerini örtmek"ten gelen anlamını koruyor ve tapas olarak anılmaya başlıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri