Organik süt, ineğin doğal ortamda yetiştirilerek ondan elde edilen işlenmemiş süttür. Doğrudan kullanılan ve işlenmemiş olan süt, market sütlerine oranla daha sağlıklı ve daha faydalıdır. Bu nedenle de en sağlıklı süt organik süttür.
Organik Süt Pestisit Maddesi İçermez
Pestisit ineklere verilen büyüme ve üreme maddesidir. Organik sütün bir diğer avantajı ise bu tür hormonları barındırmamasıdır. Organik süt adından da anlaşılacağı üzere doğaldır ve herhangi bir katkı maddesi içermez.
Bu sütler, doğal yemlerle beslenen ve bakımı doğal yollarla yapılan ineklerden elde edilir. Bu ineklerin bakımları için antibiyotik ve hormon kullanılmaz, aynı zamanda yemleri sentetik kimyasal madde içermez.
Ancak bütün sütler eşit olarak üretilmez. Yaklaşık 15 yıldır, çalışmalar art arda organik sütün daha sağlıklı bir beslenme profiline sahip olduğunu göstermiştir. Organik süt, daha iyi omega 3 yağ asitleri, daha fazla antioksidan ve geleneksel sütten daha yüksek bir besin maddesi içeriğine sahiptir.
Organik süt, sentetik kimyasal tarım ilaçları kullanılmadan yetiştirilen yem bitkilerini ile beslenen ve sentetik kimyasallar, hormonlar, GDO'lu ürünler kullanılmadan hayvan refahı göz önünde bulundurularak yetiştirilen hayvanlardan üretilen süttür.
İlgili 24 soru bulundu
Organik süt üretim çiftliğinde tamamen doğal besinler tüketen ineklerden elde edilerek el değmeden hijyenik bir şekilde paketleniyor. Yemeklerinizde, tatlılarınızda, hamur işi tariflerinizde kullanabileceğiniz tamamen doğal bir ürün olan pınar organik sütü güvenle kullanabilirsiniz.
İnek sütü
Tam yağlı, yarım yağlı ya da yağsız alternatifleri bulunmakla birlikte yağsız olan seçenek her ne kadar kalori ve yağ açısından diğerlerine göre daha hafif de olsa; sütün içeriğinde bulunan ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için yağsızdan ziyade yarım yağlı tercih etmeniz daha sağlıklı olacaktır.
1- Sütaş Süt
Sütaş, taze ve günlük sütleri besin değerini kaybetmeden ve el değmeden paketliyor. Çok yüksek derecelerde, kısa sürede işlem gördüğü için besin değeri en yüksek sütlerden biri oluyor. Benim için de kesinlikle en kaliteli süt Sütaş diyebilirim.
Dr. Y. Birol Saygı, “Risk oluşturan hastalık yapıcı mikroorganizmalara karşı güvenirlik için ve besin içerikleri korunumu açısından kesinlikle sokak sütü değil, ambalajlı süt tüketmelisiniz.
Pastörizasyon işlemi, çiğ süte 72 derecede yaklaşık 15 saniye kadar ısı verilmesidir. Yani bakkaldan veya marketten aldığınız pastörize sütler, zaten daha önceden kaynatılmıştır. Bu nedenle herhangi bir kaynatma işlemi yapmadan güvenli bir şekilde tüketebilirsiniz.
Seçenekler: 200 ml61,75 TL/lt. 500 ml43,80 TL/lt.
Süt kategorisindeki yeniliklerle Türkiye'yi tanıştıran marka olan Pınar, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından belirlenmiş tüm koşulları yerine getirerek, "Organik UHT süt ve süt ürünleri üretebilir" sertifikası almaya hak kazanan ilk markadır.
Çiğ Süt Kaç Dakika Kaynatılır? Çiğ süt 90 santigrat derecede en az 10-15 dakika kaynatılmalıdır.
Içim Organik süt kaynatılır mı? Pastörizasyon işlemi, çiğ süte 72 derecede yaklaşık 15 saniye kadar ısı verilmesidir. Yani bakkaldan veya marketten aldığınız pastörize sütler, zaten daha önceden kaynatılmıştır. Bu nedenle herhangi bir kaynatma işlemi yapmadan güvenli bir şekilde tüketebilirsiniz.
Bu nedenle sütü tencerede veya büyük bir cezvede kaynatırken 10 dakika kaynaması ideal bir süre olacaktır. Sütü kaynatırken dikkat edilmesi gereken bir diğer detay da ateşin şiddeti olacaktır. Süt kaynatma esnasında kısık ateş kullanmanız her zaman daha sağlıklı olacaktır.
Mersin'in Erdemli ilçesinde dünyanın en pahalı sütü olarak bilinen ve besin değeri çok yüksek olan arı sütü hasadı devam ediyor. Tüketicileri uyaran 60 yıllık arı sütü üreticisi Şahbaz Çay, "Kilosu 10 bin liranın altında olan arı sütü sahte arı sütüdür" dedi.
Besin seviyeleri bakımından; bitkisel sütler protein, kalsiyum ve B vitamini bakımından hayvansal olanlara göre daha düşüktür, kalorisi düşüktür, doymamış yağ oranı fazladır, laktoz içermez, sindirimi daha kolaydır.
Markette satılan (UHT, pastörize veya ESL) sütler ise, bu besin değeri kaybını en aza indiriyor ve patojen mikroorganizmaları etkisiz hale getirerek hastalık (bakteri, virüs kaynaklı) riskini ortadan kaldırıyor.
Açık sütü kaynatırken evde tam ayarlayamamak ve hava ile temas etmesi yüzde 60-100 gibi ciddi protein ve mineral kayıplarına neden oluyor. UHT ve pastörize edilerek kullanılan sütlerde bu kayıp oranı çok az miktarda. Özellikle pastörize sütler günlük süt olarak tabir edilir ve biz bu sütlerin kullanılmasını öneriyoruz.
Vitamin ve mineraller açısından keçi sütü de oldukça zengin. 1 su bardağı keçi sütünde 9 gram kadar protein bulunuyor. Bu sütün içindeki yağ ve proteinler inek sütüne göre daha farklı. Bu da keçi sütünün sindirimini kolaylaştırıyor.
UHT sütlerde ilave edilmiş herhangi bir kimyasal ya da katkı maddesi bulunmuyor. Ürünün aynı zamanda homojenize edildiğinden yağı da üzerinde toplanmıyor. Homojenizatör denilen makineler vasıtasıyla yapılan bu işlem 50-70 Santigrat derecede ve 150 bar basınç altında gerçekleşiyor.
Bu gelişmelerin ardından gözler ''Okul Sütü Projesi'' kapsamında dağıtılan sütlerin hangi firmalarca sağlandığına çevrildi. Marmara ve Karadeniz bölgeleri: Ak Gıda San. ve Tic. A.Ş pilot ortaklığındaki Sütaş Süt Ürünleri A.Ş-Danone Tikveşli Gıda ve İçecek San. Tic.
Tire Organik Süt, tamamen organik ve saf yemlerle, doğal ortamda beslenen ineklerden elde edilerek tüketiciye sunulur. ETKO ve Türkiye Cumhuriyeti Organik Tarım Sertifikasına sahip ürün, son tüketim tarihine kadar güvenle tüketilebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri