Patatesler ve ateş arasındaki mesafe 10-20 cm. olmalıdır. Patatesleri arada bir çevirmeyi unutmayın - yoksa yanarlar. 1 ila 1 ½ saat içinde patatesler pişmiş olacaktır.
Patateslerin üzerlerine tuz serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hazırladığınız fırında köz tadında patatesleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ateşte yaklaşık 30 dakika kadar beklettiğiniz patateslerinizi közden alın (ateşinizin durumuna göre kontrol altında tutun ve arada patateslerinizi kontrol ediniz ). Ateşten aldığınız patateslerin ortasına büyük bir çizgi atın .
Ateşte patatesi közlemenden önce çok az yağlayıp tuzlayın. Patates közün içindeyken de bir kez daha tuzlayın. İnce ve küçük patatesler ateşte daha lezzetli közlenir. Hemen yanmaması için patatesleri közleyeceğiniz ateşin kor olması daha güzel olur.
Fırında Patates Közlemesi Tarifi Nasıl Yapılır? Patatesleri iyice yıkayıp suyu süzüldükten sonra fırın tepsisine dizelim. 180 derecede 15- 20 dk pişirelim. Köz tadında patates.
İlgili 41 soru bulundu
Fırında Patates Közlemesi Tarifi Nasıl Yapılır? Patatesleri yıkayın. Fırın tepsisine yağılı kağıt serin üzerine patatesleri dizin. 200 derece fırında 40-50 dk pişirin.
Yine kabukları soyulmuş bir şekilde fakat bu sefer küp küp doğradığın patateslerin haşlanma süresi 15 dakika civarındadır. Püre yapmak için kabuklarını soyduğun ve irice doğradığın patateslerin haşlanma süresi yaklaşık 20 dakikadır. Eğer patatesi kabukları ile haşlamak istersen haşlama süresi yaklaşık 40 dakikadır.
Patatesleri yuvarlak yuvarlak kesiyoruz, üstüne yağını ve baharatlarını katıp harmanlıyoruz ,daha sonra elektrikli ızgaraya veya Ocak üstü ızgaraya diziyoruz afiyet olsun.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde yayın. Önceden ısınmış 220 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakikanın sonunda patatesler pişmiş olacak.
Ortalama yarım saatte haşlanacak olan patateslerin tam olarak haşlanıp haşlanmadığını anlamak içinse patateslerden birine bıçakla dokunun. Bıçak patatese kolayca giriyorsa ama onu yukarı çekerken patates parçalanacak gibi oluyorsa haşlanmış patatesleriniz hazır demektir. Afiyet olsun.
Fırın kabına yaydığınız patateslerin üstüne sosisleri serpiştirin. Ardından doğranmış zeytinleri, turşuyu, mısırı, bezelyeyi ve havuçları da serpiştirin. En üste kalan kaşarları da serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşarlar eriyene dek, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Patates piştiğini nasıl anlarız? Ortalama yarım saatte haşlanacak olan patateslerin tam olarak haşlanıp haşlanmadığını anlamak içinse patateslerden birine bıçakla dokunun. Bıçak patatese kolayca giriyorsa ama onu yukarı çekerken patates parçalanacak gibi oluyorsa haşlanmış patatesleriniz hazır demektir.
180 derecede yaklaşık 30 dakika pişen patateslerin içinin ezilebilir olması gerekir. İçi ezilebilen bu patateslerin içerisine garnitürleri de eklendikten sonra üstüne kaşar peynir serpilerek tekrar fırına verilir. Kumpir 180 derece önceden ısıtılmış fırında 2 ve ya 3 dakika kalır.
En güzel şekilde fırında patatesi pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25- 30 dakika kadar pişirmelisiniz.
Isıttığımız 200 derece fırına koyarak 20-30 dk arasında pişirmeye bırakıyoruz. (Daha çabuk olsun isterseniz fırını 220 dereceye de ayarlayabilirsiniz.) Kahvaltıda, köfte ve tavuk yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Patateslerin üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ekleyin. Daha hızlı haşlanması için, suyun içerisine bir tutam tuz serpiştirin. Patatesleri orta ateşte haşlamaya bırakın. 30 dakika sonra çatalı patateslere batırın ve kolayca girip girmediğine bakın.
Yemek yapmayı yeni öğrenenler için patatesin kaç dakikada haşlandığı merak uyandırıcı olabilir. Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş olan patateslerin normal bir tencerede haşlanma süresi 20 dakikadır. Kabuklu ve bütün olarak haşlanan patatesler ise yaklaşık 40-45 dakikada hazır hale gelir.
Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Büyük bir tencerede, bol suda ve bol tuzla, yarı pişmiş olacak kadar haşlayın, süzün. Büyük bir cam kasede bütün sos malzemelerini karıştırın, süzülmüş patatesleri içine atın, karıştırın. 2 saat bu sos içinde dinlendirin. İyice ısıtılmış ızgarada arkalı önlü pişirin. Arzuya göre üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Patateslerimizi soyup ince uzun doğrayıp yıkıyoruz. Bir kaba alıp üzerine tuz, karabiber, pul biber, toz domates kurusu, kekiğimizi ekleyip üzerine sıvı yağımızı döküp elimizle malzemeleri patatese yediriyoruz. Izgaramızın kabına koyup pişiriyoruz. Izgaranız yoksa fırında da 180 derecede 25-30 dakika pişirebilirsiniz.
Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Patateslerin haşlanırken dağılmamasını sağlayan en önemli malzeme ise sirke ile tuz. Tuzu zaten patates haşlarken mutlaka ilave ediyorsunuz biliyoruz. İçerisine 1 yemek kaşığı sirke ilave ederek patateslerinizin bütün bir şekilde kalarak haşlanmasını da sağlayabilirsiniz.
Sıcak ya da ılık değil, mutlaka soğuk su eklemelisiniz. Bunun sebebi de şu; patatesleri direkt sıcak suya koyduğunuzda tıpkı kızgın tavaya koyduğunuz bir bonfile dilimi gibi dış kısmı mühürlenir. Bu sebeple içi pişene kadar dış kısmında dağılmalar meydana gelir.
Patates haşlarken, su kaynayana kadar kapağı açık bir şekilde pişirilmelidir. Su kaynadıktan sonra taşmaması için kapak yarım aralık bırakılmalıdır. Düdüklü tencere haşlama patates yapılacaksa kapağının kapatılarak pişirilmesi gereklidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri