KALİTE için et üretiminin de önemli olduğuna dikkat çeken Nusr-ET Steak House'un kurucu ortağı Nusret Gökçe, “Biz daha çok restoranlarımızda kullandığımız etleri Balıkesir, Afyon ve Edirne'den alıyoruz. Bu illerdeki iklim koşulları ve hayvancılık çok kaliteli şekilde yapılıyor.
Örneğin Nusr-et'in sahibi Nusret Gökçe en iyi et için günlerce gezdiğini söylemektedir. Yeni lezzet trendi olan Dry Aged et konusu da unutulmamalıdır. Dry aged sistemi ile steak, sıfır derecede, yüzde 80 nem oranı ile yaklaşık 28 gün bekletiliyor.
ayrıca eti oradan kasap usulü çiğ olarak alıp evinizde de pişirebilirsiniz.
Mithat Erdem tüm çevresini kullanarak, öncelikle ünlüleri, iş insanlarını buraya çekmeyi başarmış ve sonrasında Nusret full çekmeye başlamış, başını alıp gitmiş ve Ferit Şahenk'in de dikkati çekmiş ve Şahenk bu ikiliyle ortaklığa karar vermişti.
Asıl hedefinin kendi mekanını açmak olduğunu söyleyen Nusret, çok teklif geldiğini ancak eski bir dostu Mithat Erdem'in finansman desteği ile Nusr-et'i kurarak yola çıktığını söylüyor.
İlgili 34 soru bulundu
Tahminlerin aksine Forbes'in zenginler listesinde Acun Ilıcalı 145. sıradayken, Nusret Gökçe 99 sırada yer aldı.
'Salt Bae' olarak tanınan Kasap Nusret Gökçe'nin Dünya Kupası Finali'nde sahaya girip yaptıklarının yankıları sürüyor. Final'de sahaya girebilmek için rüşvet verdiği bile iddia edilen 'Nusret'e, Amerika'dan da tepki geldi. ABD'nin en eski futbol turnuvası olan U.S. Open Cup, Gökçe'nin finallere katılmasını yasakladı.
Telif hakkı davası açan iki sanatçı, Nusret Gökçe'den 5 milyon dolar (40 milyon TL) tazminat talebinde bulundu. Mahkeme belgelerine göre, Hicks ve Iurato Nisan 2020'de eserlerin kullanımının durdurulması için Gökçe ve şirketine bildirimde bulunsa da bir sonuç alamadı.
Ben, Mithat Erdem ve Ferit Şahenk ana ortaklarımız. Şu anda Türkiye dahil yedi ülkede 32 restoranımız var. 2023'te 4 bin 500 kişilik bir aile olacağız.
Nusret Gökçe'nin toplam serveti depremzedeler için yaptığı bağışın ardından merak konusu oldu. Nusret'in toplam serveti net olarak bilinmemekle birlikte 10 milyar doları aştığı düşünülüyor.
Tuzlama hareketi ile dünyaca üne kavuşan Nusret Gökçe'nin ilk restoranı olan Nusr-Et Steakhouse'a müşterilerin kapalı alanda sigara içtiği gerekçesiyle 10 günlük kapanma cezası verildi.
Sabah - Ünlü etçi Nusret Gökçe: Alkol kullanmıyorum. Her ramazan orucumu da tutmaya gayret ederim.
Nusret Gökçe (d. 9 Ağustos 1983), Türk kasap, şef ve restoran işletmecisi.
Kıyma ve sakatatı buzdolabında 1-2 gün, dondurucuda 3-4 ay saklayabilirsiniz. Pişmiş et ve et yemeklerini buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda 2-3 ay saklayabilirsiniz.
Bir porsiyon kırmızı et pişmiş olarak 100-120 gram, tavuk-hindi eti 120-140 gram, balık 150-200 gram civarındadır. Etler piştiğinde yaklaşık % 30 civarında ağırlık kaybederler. Satın alırken de bu miktarlara uygun şekilde satın alma yapmanız evdeki porsiyonları kontrol etmenizi kolaylaştırır.
Maşanızla dokunduğunuzda et hala yumuşaksa az pişmiş demektir. Eğer maşanızla dokunduğunuzda et elastik bir dokuda ise de orta pişmiş demektir. Et iyice sıkılaşıncaya kadar pişirirseniz de çok pişmiş etiniz hazır demektir.
Zaman zaman yer bulmak gerçekten çok zor. Hele kış dönemi daha da zor oluyor. Duyduğuma göre Nusret ayda 300 bin TL net para kazanıyormuş.
Düşüncelerini belli etmek istemiyor Zaten Nusret de belki o yüzden kara gözlükler takıyor devamlı düşüncelerini belli etmek istemiyor. Ona baktığım zaman onun bir abisi olarak üzülüyorum yani onun adına üzülüyorum. Çünkü çok severek yaptığını zannetmiyorum.
Kendisine eski bir arkadaşı olan Mithat Erdem'i melek yatırımcı olarak seçen genç girişimci, arkadaşıyla beraber ilk restoranın temelini atmıştır. Arkadaşından aldığı parayı 5-6 ay içerisinde geri ödeyen Nusret, borcunu ödedikten sonra yoluna bir süre tek devam etmiştir.
2010 yılında kurulan Nusr-Et'te Nusret Gökçe ve Mithat Erdem'in toplam yüzde 49 oranında hissesi bulunuyor. Kalan yüzde 51'i ise Şahenk'in büyük ortağı olduğu D. Ream Group'a ait.
Nusr-Et Steakhouse'da binin üzerinde çalışanı bulunuyor. Restoranda binin üzerindeki çalışanların yaklaşık yetmiş kişisi ise beyaz yaka çalışanlardan oluşuyor.
DUVAR - ABD'de geçtiğimiz yıllarda “New York'un en kötü restoranı" ilan edilen Nusret Gökçe'nin restoranı kapandı. New York kentinin Manhattan bölgesinde yer alan Salt Bae Burger isimli restoranın, haziran ayı başında kapandığı belirtildi.
Vietnam'da 'Nusr-Et' restoranlarının sahibi Nusret Gökçe'nin tuz dökme hareketini taklit eden bir erişte satıcısına 'devlet karşıtlığı' suçlamasıyla beş buçuk yıl hapis cezası verildi.
Katar Dünya Kupası Finali'nde Arjantin'in Fransa'yı yenmesinin ardından kutlamalarda sahaya giren ve Messi ile görüntüleri gündem olan işletmeci Nusret Gökçe'ye yasak üstüne yasak geldi. Gökçe'nin bu kez de ABD'nin Los Angeles kentinde yapılacak Rolling Loud müzik festivaline katılması da yasaklandı.
ABD Açık Kupası Twitter hesabından yapılan paylaşımda, "Salt Bae, 2023 Açık Kupası Finali'nden men edilmiştir" denildi. Yasak kararı, Nusret Gökçe'nin, Dünya Kupası finalinin ardından sahaya girmesi sebebiyle alındı.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri