Örneğin Nusr-et'in sahibi Nusret Gökçe en iyi et için günlerce gezdiğini söylemektedir. Yeni lezzet trendi olan Dry Aged et konusu da unutulmamalıdır. Dry aged sistemi ile steak, sıfır derecede, yüzde 80 nem oranı ile yaklaşık 28 gün bekletiliyor.
Nusret etleri dinlenmiş, kimisi kuru şekilde 0 derecede özel dolaplarda 28 gün hiç hareket ettirmeden kemiğin üzerinde dinlendiriliyor...
ayrıca eti oradan kasap usulü çiğ olarak alıp evinizde de pişirebilirsiniz.
3 farklı ilden et
KALİTE için et üretiminin de önemli olduğuna dikkat çeken Nusr-ET Steak House'un kurucu ortağı Nusret Gökçe, “Biz daha çok restoranlarımızda kullandığımız etleri Balıkesir, Afyon ve Edirne'den alıyoruz. Bu illerdeki iklim koşulları ve hayvancılık çok kaliteli şekilde yapılıyor.
Sabah - Ünlü etçi Nusret Gökçe: Alkol kullanmıyorum.
İlgili 17 soru bulundu
Tuzlama hareketi ile dünyaca üne kavuşan Nusret Gökçe'nin ilk restoranı olan Nusr-Et Steakhouse'a müşterilerin kapalı alanda sigara içtiği gerekçesiyle 10 günlük kapanma cezası verildi.
Hayatı Nusret Gökçe, 9 Ağustos 1983'te Erzurum'da Kürt kökenli bir ailede, madenci bir babanın ve ev hanımı bir annenin oğlu olarak dünyaya geldi. 4 kardeşi vardır. İki yaşındayken ailesiyle birlikte Darıca'ya taşındı ve okula orada başladı.
Kılıç, “Nusret Bey artık otelciliğe giriş yaptı. Otelin satın alınması için Doğuş Grubu ile 50 milyon euroya anlaşıldı. Satış işlemi 10 gün içerisinde gerçekleşecek” diye konuştu.
7 ülkede 32 restorana ulaşan Nusr-et'in 2022 cirosuna ve 2023 hedeflerine ilişkin sorumuzu, "Ciro bilgisi paylaşmıyoruz, yolumuzda yürümeye, işleri büyütmeye devam ediyoruz" şeklinde yanıtlayan Gökçe, İstanbul Galataport'taki yeni mekanları ve Maçka Palas'ta açtığı Cipriani'nin ardından rotasını Arjantin, Meksika, ...
Nusret Gökçe Kimdir ? 1983 yılında Erzurum'da dünyaya gelen Nusret Gökçe, maden işçisi bir babanın 5 evladından birisidir.
Nusret'in Meşhur Lokum Tarifi ( Bonfile ) - YouTube.
'Lokum' hayvanın neresi? - Sırtı.
Her zaman işimin başındayım. Günde 18-20 saat çalışıyorum. Toplam çalışmış olduğum saat, bir insanı iki defa emekli edecek saate denk gelir. Herkes 8 saat çalışırken ben günde 18 saat çalışıyorum.
Kurban eti, kesildikten sonra 24 saat süre ile dinlendirilmeli ve 1 günün sonunda tüketilmelidir. Zaman kısıtı olduğunda ise, en az 12 saat buzdolabında bekletmek hijyenik açıdan büyük önem taşımaktadır.
Uzmanlara göre, kurban etinin parçalara ayrılmasının ardından serin bir yerde 5-6 saat dinlendirilmesi gerekiyor. Etin ısısının düşmesi için üstü kapatılmadan bekletilmeli. Ancak bu sürede, etin böcek ve sineklerden korunmasına da dikkat edilmeli. Yapılan yanlışlardan biri ise eti yıkamak.
Daha sağlıklı ve lezzetli ürün elde etmek için kurban etini 24 saat serin bir ortamda dinlendirip tüketmeliyiz. Acil pişirilmesi gerekiyorsa da kesimden sonra en az iki saat dinlenmesi gerekiyor.
Tahminlerin aksine Forbes'in zenginler listesinde Acun Ilıcalı 145. sıradayken, Nusret Gökçe 99 sırada yer aldı.
Zaman zaman yer bulmak gerçekten çok zor. Hele kış dönemi daha da zor oluyor. Duyduğuma göre Nusret ayda 300 bin TL net para kazanıyormuş.
Nusret Gökçe'nin toplam serveti depremzedeler için yaptığı bağışın ardından merak konusu oldu. Nusret'in toplam serveti net olarak bilinmemekle birlikte 10 milyar doları aştığı düşünülüyor.
Düşüncelerini belli etmek istemiyor Zaten Nusret de belki o yüzden kara gözlükler takıyor devamlı düşüncelerini belli etmek istemiyor. Ona baktığım zaman onun bir abisi olarak üzülüyorum yani onun adına üzülüyorum. Çünkü çok severek yaptığını zannetmiyorum.
DUVAR - ABD'de geçtiğimiz yıllarda “New York'un en kötü restoranı" ilan edilen Nusret Gökçe'nin restoranı kapandı. New York kentinin Manhattan bölgesinde yer alan Salt Bae Burger isimli restoranın, haziran ayı başında kapandığı belirtildi.
Maçka Palas'ın Yeni Sahibi Nusret Gökçe
Nusret Gökçe, binayı 2019 yılında 50 milyon Euro karşılığında Doğuş Grubu'ndan satın aldı ve otelin altına kendi restoranı Nusret'i açtı.
Nusr-Et Steakhouse, Ankara Kavaklıdere'de, açık ve kapalı alanları ile birlikte 1000 metrekarelik 2 katlı yeni mekanında, 350 kişilik kapasitesi ile Ocak ayında hizmet vermeye başladı.
Etlere tuz serpme hareketiyle tüm dünyada fenomen olan işletmeci Nusret Gökçe'nin önümüzdeki yıl Temmuz ayında açılışı gerçekleşecek olan İstinye Park İzmir Alışveriş Merkezi'nde, Nusr-Et Steakhouse'un şubesini açacağı öğrenildi.
Nusret, "İngilizcen nasıl?" sorusuna ise "İngilizcem neredeyse bir İngiliz gibi" yanıtını verdi. Ünlü işletmecinin İngilizce konuştuğu anlar sosyal medyada gündem oldu.
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri