Noodle'ı hepimiz tanıyoruz, uzun şeritler hâlindeki kıvır kıvır bir çeşit erişte. Noodle çorbası ise bu eriştelerin çeşitli sebzeler ve soslarla hafif bir et veya tavuk suyunda servis edildiği, Asya mutfağının enfes bir yemeği.
Noodle geçmişi çok eski yıllara dayandığı bilinen un ve su ile hazırlanıp el yardımıyla uzatılıp çekilerek ince, uzun şekiller haline getirilen ve su da haşlanarak pişirilen bir tür makarnayı andıran Çin yemeğidir. Bir erişte ve şehriye türü olan noodle, Asya eriştesi ya da Çin eriştesi olarak da bilinmektedir.
Anavatanı Çin olan ramen noodle'ları oldukça ince ve uzun kesilmiş şeritlerden oluşuyor. Ramen de buğday unu içeren bir noodle çeşidi. Ancak onu noodle türlerinden ayıran temel fark, hamurunda alkali su ve yumurta bulunması. Bu sayede noodle'lar esnek bir yapı kazanıyor ve taze ya da dondurulmuş şekilde saklanabiliyor.
Çin makarnası olarak da bilinen noodle, bir şehriye veya erişte türüdür. Genellikle hazır paketler halinde satılan noodle, 10 dakika gibi kısa sürede hazırlanır. İsteğe göre sebze, et ve deniz ürünleri ile zenginleştirilir. Özellikle yabancı ülkelerde soya sosu gibi farklı soslar kullanılarak aroma katılır.
Yağı bir tavada ısıtın, soğan, sarımsak ve zencefili içine atın. 3 dakika karıştırarak pişirin. Ocağın altını açarak suyu ve tavuk suyunu ekleyin tavukları ve teriyaki sosu ve tuzla biberi ekleyin. Su kaynayana kadar pişirin, sonra ağzı kapalı olarak altını azaltıp tavuklar pişene kadar 6-8 daakika pişirin.
İlgili 22 soru bulundu
Noodle'ların genel tipik bileşenleri arasında un, tuz ve hurma yağı gibi ürünler bulunur. Ancak erişteye aroma veren sos paketlerinde ise tuz, baharat ve sağlığa zarar verdiği düşünülen monosodyum glutamat (MSG) içerir .
Kaynayan tuzlu suda noodle'ları 10-12 dakika haşlayın. Noddle'larınız tamamen yumuşamasın biraz dişe gelir kıvamda kalması daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sürenin sonunda noodle'larınızı süzün.
NOODLE TÜKETENLER METABOLİK SENDROMA YAKALANIYOR
Noodle tüketenler metabolik sendroma'a yakalandığı tespit edilirken insanların enerji kontrolünü sağlayamadığı görüldü. Kişilerde yüksek tansiyon, yüksek kolesterol gibi durumların ortaya çıktığı öğrenildi. Uzmanlar ise Noodle'ın çok fazla tüketilmemesini öneriyor.
Noodle hızlı bir şekilde karnını doyurmak isteyenler için lezzetli ve pratik bir yoldur. Bu nedenle yenmesi sıklık ile tercih edilir.
Uzmanlar, spor yapan ya da dengeli beslenen kadınların bile haftada 2'den fazla hazır noodle tüketmemesi gerektiği konusunda uyarıyor.
1 su bardağı kadar noodle: 768 kalori.
İkinci ve belki de en önemli fark ise noodle'da kullanılan unun çeşididir. Makarnanın temel maddesi, durum buğdayıdır. Durum buğdayından elde edilen unlar kullanılır. Noodle ise genellikle pirinç unundan veya farklı un çeşitlerinden elde edilir.
Japon Udon Noodle (Udon Eriştesi)
Udon Noodle de Kikkoman'ın vatanı Japonya'dan geliyor.
Bir paket sebzeli noodle kaç kalori? Indomie Sebzeli Noodlenin 100 gramında 470 kcal kalori, ayrıca 1 Paket yani 75 gram Indomie Sebzeli Noodlede 353 kalori bulunmaktadır.
Kan şekeri seviyesini ve kolesterolü düşürmekten bağırsak sağlığını iyileştirmeye kadar bu noodlelar ciddi derecede sağlıkla ilgili bazı yararlar sağlarlar. Ayrıca, tok kalmanıza ve hatta açlığı uyaran belirli hormon düzeylerini azaltmanızı sağlayarak belinizi inceltmeye yardımcı olabilirler.
Çiğ hamur yemekle aynı mideyi bozar. Hazır noodlelar zaten palm yağında kızartılıyor, aslında çiğ değil.
Bir tür erişte olan noodle'ın içine ayrıca eklenen farklı baharat ve soslar da kalorisini arttırmaktadır. Dolayısıyla sık sık ve fazla tüketilecek noodle göbek ve karın bölgesinde yağlanmaya yol açacaktır.
Ancak yapılan araştırmalar noodle'ın çok da sağlıklı bir besin olmadığını gösterdi. Güney Kore'de 11 bin kişi üzerinde yapılan çalışmada özellikle noodle tüketenlerin felç, kadınlarda kalp rahatsızlıkları ve diyabet gibi hastalıklara yakalandığı gözlemlendi.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Noodle suyu içilir mi? hazır noodle ise süzmek lazım, evde kendiniz yaptıysanız, içine de biraz sebze falan doğradıysanız suyunu süzmeyin. suyu suzulmez afiyetle icilir diyerek tarafimi belli ediyorum. Süzülmez. Suyu içilir.
Tıpkı hazır çorba gibi, hazır noodle'lar da maalesef sağlıksız. Düzenli olarak tüketilmesi yüksek tansiyona, yüksek kolestrole, şeker ve kalp hastalıklarına yol açıyor.
Tahıllar işlenirken kepek ve tohum ayrılır. Bu işlem nedeniyle işlenmiş tahılların lif oranı düşüktür ve bu durum kabızlığa yola açar. Eğer kabızlık sorunu yaşıyorsanız işlenmiş tahılların yerine tam tahıllı ürünler tercih edebilirsiniz.
3. hazır noodle'ın hamur içeriğinde var mıdır bilmem de yanında satılan çin tuzu içerikli tuz-baharat karışımı bağımlılık yapar. çin tuzu bağımlılık yapıyor (monosodyum glutamat).
içten içe doğru söylemeye çalışıyordur. türkçe "o" sesini nodıl diye telaffuz etmek yerine yabancı bir dil olduğuna inanarak sesleri değiştirip nadıl demektedir. oysa "a" sesi yerine "u" sesini kullanması gerekirdi ama olsundu. noodle'a "nudıl" dememizi isteyen insan kadar hatalı insandır.
Indomie, Endonezya merkezli Indofood şirketi tarafından üretilen bir hazır erişte markasıdır. Temelleri 1972'de atılan marka dünya çapında 60'ı aşkın ülkeye ihraç edilmektedir.
Acı-Tatlı Sos: Hayatın kendisi gibi yemekler hazırlamayı seven Asyalılar, acı-tatlı sosa da bayılıyorlar. Noodle için biçilmiş kaftan olan bu sosu, soya sosu ile zenginleştirebilirsin. Ayrıca noodle acı sos, acıseverler için de olmazsa olmaz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri