Noodle geçmişi çok eski yıllara dayandığı bilinen un ve su ile hazırlanıp el yardımıyla uzatılıp çekilerek ince, uzun şekiller haline getirilen ve su da haşlanarak pişirilen bir tür makarnayı andıran Çin yemeğidir. Bir erişte ve şehriye türü olan noodle, Asya eriştesi ya da Çin eriştesi olarak da bilinmektedir.
Aslında noodle'ın bir türü olan ramen Japonya'ya 1920'lerde Çin'den gelmiş. Ramen kelimesinin anlamının Çincede 'el yapımı noodle' olduğu düşünülüyor.
Indomie, Endonezya merkezli Indofood şirketi tarafından üretilen bir hazır erişte markasıdır. Temelleri 1972'de atılan marka dünya çapında 60'ı aşkın ülkeye ihraç edilmektedir.
Uzmanlara göre yaklaşık 4000 yıl evvel Çin'de buğday tozu (bugünkü haliyle un) ve suyun karıştırılması ile elde edilen ekmek hamurunun bükülüp uzatılmasıyla ortaya çıkan noodle'lar bugünlerde birçok farklı unla hazırlanabiliyor.
Çorba içinde servis edilen ramen, Japon mutfağına özgü bir yemektir. Bir tür erişte yemeği olan ramen, Uzak Doğu'nun her yerinde popülerdir. Yemeğin birbirinden farklı çeşitleri de mevcuttur. Çorba ve eriştenin birleşiminden oluşan bu yemek yöreye ve aşçıya göre farklı şekillerde hazırlanabilir.
İlgili 21 soru bulundu
Siyah fasulyeli erişte olarak da bilinen jajangmyeon, Korelilerin severek tükettiği bir yemek olsa da, aslında Çin yemeği. Ana malzemeleri tavuk, sos ve noodle olarak bilinir.
Buna ek olarak, araştırma hazır erişte tüketicilerinin, hazır olmayan erişte tüketenlere göre sodyum ve kalori alımında artış olduğunu bulmaktadır. Hazır erişte de metabolik sendrom geliştirme riskini artırabilir, bu durum kalp hastalığı, diyabet ve inme riskini arttırmaktadır.
Indomie soya soylu hazır noddle paketinin içinde yer alan soslar arasında bulunan yağ paketinin için kurt vari hareketsiz, sert nesneler oluştuğu görülmüştür.
Ramen, Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon Mutfağı'ndaki adıdır. Basitçe “Raamen” diye okunan Uzakdoğu kökenli ve özellikle Uzakdoğu ülkelerinde oldukça popüler bir yemektir. Çinlilerin uzunlamasına kesilmiş eriştesi üzerine genellikle et suyu ilavesi ile elde edilir.
Noodle ve makarna iki özelliğiyle birbirinden ayrılır. Birincisi; noodle makarnadan daha ince kesilir ve ön pişirme işleminden geçirilir. Bu nedenle makarnaya göre daha kırılgan bir yapıdadır. İkinci ve belki de en önemli fark ise noodle'da kullanılan unun çeşididir.
Damak tadınızı alt üst edecek bir karışımdan bahsettiğimizi belirtelim. Öyle ki, çeşni verici karışımda ilk sırada tuz, ikinci sırada şeker ve üçüncü sırada yine bir tuz yer alıyor. Aroma arttırıcı kategorisindeki ve Çin tuzu olarak da bilinen MSG'nin yanısıra üründe Tavuk aroması yer alıyor.
Dünyanın 85 ülkesinde var olan Indomie Hazır Noodle lezzeti, 2014 yılında üretim tesislerini Tekirdağ Çerkezköy'de faaliyete geçirmiştir ve böylelikle Türkiye'deki ilk Noodle üretim fabrikası olma özelliği taşımaktadır.
hazır noodle ise süzmek lazım, evde kendiniz yaptıysanız, içine de biraz sebze falan doğradıysanız suyunu süzmeyin. suyu suzulmez afiyetle icilir diyerek tarafimi belli ediyorum. Süzülmez. Suyu içilir.
NOODLE HANGİ ÜLKENİN YEMEĞİ? Noodle Çin mutfağına özgü yöresel yemeklerden biridir.
Tersiyer bütil hidrokinon (TBHQ) koruyucu petrol yan ürünüdür. Tüketiciler, sentetik kimyasalların antioksidan özellikler içerebileceğini gözardı etse de bu antioksidanlar doğal antioksidanlardan farklıdır ve herhangi bir yararı yoktur. Noodle'ın kısırlık yaptığına dair henüz net bir araştırma yok.
Po (Korece: 포) Kore mutfağında ince şeritler halinde kurutulmuş et ve balıktır. Kullanılan etler arasında sığır eti, domuz eti, geyik etinin yanı sıra beyaz balık, yılan balığı, kalamar, ahtapot, karides ve yengeç gibi deniz ürünleri bulunur.
Hazır noodle'ların içeriğinde besleyici ögeler haricinde pek çok katkı maddesi bulunur. Bazı noodle'ların içerisinde tersiyer bütil hidrokinon (TBHQ) olarak bilinen bir koruyucu madde vardır. Özellikle bu koruyucu madde, sindirim sorunlarına sebep olur.
İsteğe göre tavuk veya kırmızı et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Bezelye, ıspanak, mısır turşusu ve zencefil hazırlanan sebzeli noodle, havuç, biber gibi farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İsteğe göre soya sosu da ekleyebilirsiniz.
Çünkü bu gıdalar hiçbir şekilde besleyici madde içermediği gibi aynı zamanda katkı maddesi ve toksik koruyucu olan tersiyer bütil hidrokinon içeriyor. Noodle yemenin kısırlık yaptığına ilişkin net bir bilgi bulunmasa da sindirimi zor olduğu ve mide sorunlarına neden olduğu biliniyor.
Besleyici öğelerin yerine katkı maddeleri içerirler, bunların bazıları toksik bir koruyucu olan tersiyer bütil hidrokinon (TBHQ) içerir. Bu katkı maddeleri noodle"larla beraber midede kalır ve bu da uzun süren noodle"ları sindirme çabası sırasında birçok ciddi sağlık sorununa yol açabilir.
Birçok çeşidi, özel sosları ve farklı tarifleri mevcuttur. Bütün içecek ve yiyeceklerde olduğu gibi, Noodle gibi yiyeceklerde de esas olan içeriğine giren maddelerdir. İçinde dini açıdan sakıncalı şeyler yoksa hem yenilmesi helaldir, hem de üzerinde bunlar varken kılınan namaz geçerlidir.
Özellikle işlenmiş tahıllar genel olarak sivilce yapma gibi bir durum ortaya çıkarmaktadır. Bu sebepten dolayı çok fazla tüketimi ile beraber noodle makarnanın sivilce yapabileceğini söylemek mümkün. Sadece sivilce değil aynı zamanda akne problemlerini de artırdığını eklemek gerekir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri