Nohut 100 gramda yaklaşık olarak 360 kaloridir. 100 gramın %60'ı karbonhidrat, %21'i protein ve %14'ü yağdır.
Cevize yakın bir tada sahip olan ve kremsi bir dokuya sahip olan nohut, yemeklerin temel besin kaynağını oluşturur. Karbonhidrat, lif, protein, B vitaminleri açısından da zengin olan nohut, besleyici bir baklagil olarak kabul edilir.
Nohut Besin Değerleri
Sağlıklı bir bireyin her gün 20 ila 35 gr posaya ihtiyacı olduğunu düşünürsek 100 gram nohut ile bu ihtiyacın yaklaşık %2 'sini karşılayabiliriz. Nohut bitkisel protein içeriği en yüksek besinlerden biridir. 100 gramında yaklaşık 9 gram protein içerir.
Nohut, tanelerinde bulunan % 20-25 protein, % 40-60 karbonhidrat, % 4.5-5.5 yağ, fosfor ve kalsiyum sayesinde insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.
Bakliyatlar, karbonhidrat kaynakları arasından en fazla lif içeren gıdalardır. Bu özelliğinden dolayı glisemik indeksi diğer karbonhidrat kaynaklarından daha düşüktür. Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekeri kontrolü sağlar, böylelikle kan şekerinin hızlı yükselmesini veya düşmesini önler.
İlgili 35 soru bulundu
Et-Yumurta-Kurubaklagil Grubu. Bu grupta yer alan besinler: Et, tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut, mercimek gibi besinler bulunur. Ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar da bu grupta yer alır.
Etle eşdeğer proteine sahip olan mercimek bu besinlerin en başında gelmektedir. Bakliyatlar kök bitkilerdir. Bu yüzden de oldukça fazla protein içerir.
Diğer baklagillerde de olduğu gibi nohut yüksek miktarda lif içeriyor ve protein içeriyor. Haşlanmış nohut konserve olarak kolayca bulunabildiği için de antrenman sonrası yemeğine ekleyebileceğin vazgeçilmez bir besin kaynağı.
Etsiz nohut yemeğinin 1 porsiyonu ( 91.3 gram) 147 kaloridir Etsiz nohut yemeğinin 100 gramı 20.59 gram karbonhidrat, 5.9 gram protein, 6.63 gram yağ, 5.42 gram lif içermektedir. Nohut yemeği (etsiz), protein, demir, fosfor, potasyum, folik asit ve lif açısından zengindir.
Nohut, mercimek, bakla, fasulye, bezelye, börülce ve soya fasulyesi kurubaklagillerin başlıcaları olarak sayılabilmektedir. Kuru baklagiller bitkilerin olgunlaşmış tohumlar olduğundan bileşimleri karbonhidrat ve protein bakımından çok zengindir.
Besin değeri açısından çok sengin bir bakliyat olan nohut kilo aldırmaz. Tok tutan nohut zayıflamak isteyen kişiler için ideal besinlerden biridir. Beslenme listelerinde yer alan nohut sağlıklı zayıflamaya da yardımcı olur.
Nohutun besin değeri tablosu yakından incelendiğinde protein içeriği kadar demir ve kalsiyumdan zengin bir besin olduğunu da görüyoruz. 100 gram nohut besin değeri şöyledir: Karbonhidrat: 61 g. Protein: 20,5 g. Yağ: 4,8 g.
Pişmiş kuru nohutun 100 gramında 164 kalori bulunmaktadır. 1 su bardağı ( 120 gr) pişmiş kuru nohut 197 kaloridir. Pişmiş kuru nohutun 100 gramı 27.42 gram karbonhidrat, 8.86 gram protein, 2.59 gram yağ, 7.6 gram lif içermektedir.
Zeytin Besin Değeri
Faydalı yağlar yönünden zengin, zeytinin 100 gramında bulunan besin değeri şu şekildedir: Karbonhidrat: 6,4 gr. Protein: 0,84 gr. Yağ: 10,9 gr.
Bulgur, temel enerji kaynağımız olan karbonhidrat bakımından da zengindir.
En iyi ve kaliteli protein anne sütü ve yumurtada bulunmaktadır. Ayrıca miktarı bakımından kırmızı et, tavuk ve hindi eti, deniz ürünleri ve balık, süt, bezelye, chia tohumu, mercimek, keten tohumu, badem, fındık, soya, peynir, kabak çekirdeği gibi besinler protein zenginidir.
Diyet yaparken nohut porsiyon miktarı kişiden kişiye değişim göstermekle beraber ortalama 6-9 yemek kaşığı yani 2-3 porsiyon nohut tüketimi idealdir. Fazla tüketimi kalorisi yüksek olduğundan dolayı kilo verdirmez; aksine kilo alımına sebebiyet verebilir.Haftanın 1-2 günü nohut tüketimi idealdir.
1 tabak pirinç pilavı içeriğinde 10.05 gr yağ, 6.45 gr protein ve 66.90 gr değerinde karbonhidrat vardır.
1 Kase (200g) Yoğurt 122,00 kaloridir. Yoğurt içeriğinde 9,32 Karbonhidrat(g), 6,94 Protein(g), 6,50 yağ(g), 92,00 Sodyum(mg), 310,00 potasyum(mg), 242,00 Kalsiyum(mg), 198,00 A Vitamini(ui), 1,00 C Vitamini(mg), 0,10 ve Demir barındırır.
Nohut tam bir protein kaynağıdır. Nohut içerisinde yer alan protein oranı yaklaşık %25 civarlarında olsa da proteinin kalitesi oldukça yüksektir. Protein özellikle kaslar için oldukça önemli bir besindir. Bu nedenle pek çok sporcu düzenli olarak nohut tüketimi gerçekleştirir.
Nohut suyu, bağırsakları rahatlatıcı etkisi ve metabolizma hızlandırıcı özelliği sayesinde besin sindirimini kolaylaştırır ve zararlı bakterileri tamamen temizlemeye yardımcı olur.
Yoğurdun içine koyabileceğin birkaç meyve dilimiyle tatlı ihtiyacı da karşılanıyor. Tam tahıllı ekmek, yumurta beyazı ve nohut da spor öncesi enerji ihtiyacını karşılayabileceğin gıdalar arasında.
Protein İhtiyacını Karşılamak İçin Beslenme Planı
Sabah öğününde 1 yumurta ile bol yeşillik tüketilmelidir. Sonrasında ara öğün olarak 6 badem ve 100 gr yağsız yoğurt yenebilir. akşam ise salata yanında 1 kase sebze çorbası tüketmek günlük alınması gereken proteinin vücuda alınmasına yardımcı olur.
Kuru yemişler arasında protein oranı en yüksek olanı kabak çekirdeğidir.
İnsan sağlığı açısından oldukça faydalı besinlerden biri olan cevizin yaklaşık %65'i yağ, %3'ü su, %5- 15'i karbonhidrat ve %15'i proteinden oluşur. 1 porsiyon ceviz yaklaşık 30 gram (14 adet)'dır ve 185 kaloridir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri