Kaya Şekeri (Nöbet Şekeri), şeker kamışından üretilmiştir. Şeker ve suyun birlikte kaynatılarak eriyik kıvam aldıktan sonra ortalama bir hafta süre dinlendirilmesi ile bu sürede kristal hale gelir. Saf hali bozulmadan tamamen doğal olarak üretilmiş şekerdir.
Kaya (Nöbet) Şekeri / Rock Sugar Nöbet şekeri, şeker kamışı, palmiye ağacı özünden veya şeker pancarından elde edilir. Yapılışı bu ürünlerden elde edilen özün kaynatılması sonrasında kurutularak yapılır. Hiçbir işlem görmemiş, katkı maddesi içermeyen rafine edilmemiş şekerdir.
Nöbet şekeri kan dolaşımını arttırır. Boğaz ağrısı ve tahrişi durumunda oluşan geniz akıntısına faydalıdır aynı zamanda farenjiti de iyileştirir. Çocuk ve bebeklik döneminde tüketilmesi zeka gelişimini destekler. Mesane taşının düşürülmesine yardımcı olur.
Nabat şekeri nasıl üretilir? Şeker ve suyun büyük bir kazanda kaynatılmasıyla elde edilen şeker, ısınınca birbirleriyle eriyik kıvamını alır. Kıvamını alan şeker soğuması için içinde ip geçirilmiş kazana boşaltılır. Boşaltılan şeker ve su soğumaya bırakılır.
Dikkat çekici bir yapısı olan nöbet şekerinin diğer ismi kaya şekeridir. Birçok yerde, polat şekeri olarak geçmektedir.
İlgili 16 soru bulundu
Nöbet şekeri diğer ismiyle kaya ve polat şekeri rafine edilmemiş yani herhangi bir işlem görmemiş şeker türüdür. Nöbet şekeri rafine edilmemesi nedeniyle sağlık açısından faydalıdır. Nöbet şekerinde yüksek oranda vitamin, mineral ve aminoasit yer almaktadır.
Nöbet şekerinin şimdiye kadar belirlenmiş olan herhangi bir yan etkisi bulunmuyor. Ama yine de fazla tüketimi sakıncalı olabileceği için aşırı tüketimden kaçınmanız gerekir. Herhangi bir yan etki hissettiğinizde doktorunuza danışmanız gerekir.
Doğal ve işlenmemiş nöbet şekerini günde 1-2 defa ağız yoluyla tüketebilirsiniz. Nöbet şekerini yutmak yerine ağızda eriterek tüketmelisiniz.
“Nöbet şekeri nerede satılır?” diye merak ediyorsanız online satış yapan aktar veya e ticaret sitelerine göz atabilir, bütçenize uygun kaya şekeri satın alabilirsiniz. Mutfağın olmazsa olmazları arasında yer alan un çorbadan tatlıya, hamur işinden yemeklere kadar pek çok tarifin ana malzemesidir.
Kelle şekeri, ince uzun şekerlerdir. Kadın salavat getirip gelinin elinde 3 defa kelle şekerini kırar.
Nöbet şekeri diğer ismiyle kaya ve polat şekeri rafine edilmemiş yani herhangi bir işlem görmemiş şeker türüdür. Nöbet şekeri rafine edilmemesi nedeniyle sağlık açısından faydalıdır. Nöbet şekerinde yüksek oranda vitamin, mineral ve aminoasit yer almaktadır.
Uy Gıda Beyaz Nöbet Şekeri (Dökme) 500 Gr GİMDES Helal Sertifikalı .
Nöbet şekeri, şeker kamışı ve palmiye ağacı özünden elde edilir ve günlük hayatta kullandığımız şeker kıvamına daha gelmemiş halidir. Diğer bir ismi kaya şekeri olarak da bilinir. Yani hiçbir işlem görmemiş rafine edilmemiş şekerdir. Şekli kristallere benzeyen küp şekillerindedir.
Polat şekeri, nöbet şekeri veya en bilinen adıyla kaya şekeri, işlem görmemiş şeker anlamına gelmektedir.
Gaziantep yöresine ait bir gıda olan polat şekeri, halk arasında Nöbet Şekeri ya da kaya şekeri olarak bilinmektedir.
Kızamık şekerinin içerisinde musluk suyu, toz şeker, bazı renklendiriciler,, doğal aromalar ve sitrik asit gibi maddeler bulunmaktadır. Bu maddeler, direk olarak kızamık şekeri farklı renklerinin ve farklı çeşitlerinin de olduğunu göstermektedir.
Üretiminde hiçbir katkı maddesi olmadan yalnızca şeker, limon tuzu ve su katılarak üretiliyor. Başka hiçbir katkı maddesi yoktur. Herkesin güvenle tüketebileceği bir şekerdir.”
ses kısıklığı, ses açma, Sesi kuvvetlendirme için nöbet şekerini (kaya şekeri) önerilir. Nöbet şekeri, sesi açan ideal ve doğal bir maddedir.
Tuz gibi, şeker süresiz uzun bir süre devam eder, özellikle de hava geçirmez bir kapta saklarsanız. Ancak şeker sudan hava emerse ve katı bir kayaya dönüşse bile, kalitesini kaybetmez.
-1 bardak kaynar suya, 3 gram kekik konularak, 10 dakika demlendirdikten sonra içilir. Hastalık geçene kadar günde 3 kez bu çaydan içilir. Kaya şekeri olarak da adlandırılan nöbet şekeri saymakla bitmeyen faydalarından dolayı şifa deposudur. Bitkiler çaylarında tatlandırıcı olarak kullanılır.
Nöbet şekeri, özellikle öksürük gibi olumsuz durumlarda daha çok kullanılmaktadır. Nöbet şekeri ifadesi ise tam olarak bu noktada oluşmaktadır. Öksürük nöbetlerine iyi gelmesi amacıyla ağızda tutulan nöbet şekerinin mucizevi bir şekilde bu nöbetleri azalttığı ifade edilmektedir.
Nöbet şekeri öksürük ve boğaz enfeksiyonlarında da pastil gibi emilerek kullanılır. Bronşit için keten tohumu ile nöbet şekeri havanda dövülerek içilir. Ardından su içilir.
şeker ve şerbetin ismi eskiden saraylarda lohusa bayanları ziyarete gelen misafirlere ikram edilmesinden gelir. Aynı zamanda kızamık şekeri olarak ta bilinir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri