Hazırlanan hamurlardan sırayla eşit uzunlukta rulo yapılır ve sonra kakaolu rulo beyaz olanın üzerine yerleştirilir, iyice bastırarak 2 renkli rulo oluşturulur, streç filme sarılır. Buzluğa kaldırılır. Kurabiyelerimizi pişirmeden 10 dakika önce buzluktan çıkarmamız yeterli.
Hemen hemen her pişmiş kurabiye derin dondurucuda 2 aya kadar saklanabiliyor. Ancak bazılarının formu ve görüntüsü bozulabiliyor. Derin dondurucuda iyi sonuçlar veren pişmiş kurabiyeler ise biscottiler, kalıpla kesilmiş kurabiyeler, yulaflı, çikolata parçalı ve fıstık ezmeli kurabiyeler olarak öne çıkıyor .
Pişmiş kurabiyeleri 3-4 aya kadar kilitli buzdolabı poşetinin içerisinde, buzlukta bekletebilirsiniz. Yemeden önce çıkarıp fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında bir süre ısıtın. Ardından afiyetle tüketin.
İsterseniz kalan kurabiyeyi saklama kaplarına koyup derin dondurucuda 2, 3 ay saklayabilirsiniz şimdiden AFİYET OLSUN.
Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri serperek tüketebilirsiniz ya da buzdolabı poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz.Yemeden 10 dakika önce çıkarıp pudra şekerini serperek ikram edebilirsiniz.
İlgili 17 soru bulundu
Hemen pişirecekseniz buzlukta bi 15 dakika bekletip dilimleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz.
Islak kurabiye hamurunu pişirmeden ve şerbetiyle birleştirmeden buzlukta saklayabilirsiniz. Şerbetli kurabiye servis aşamasına getirdikten sonra saklanması kurabiyenin kurumasına sebebiyet verebilir.
Fırında 180 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Soğuduğunda saklama kabına koyup dondurucu da saklayabilirsiniz. Misafiriniz geldiğinde mikrodalga fırında veya tavada bile ısıtabilirsiniz.
Yumuşak kurabiyeleri nemli tutmak için kaba bir dilim ekmek ekleyebilirsiniz. Ekmek, kurabiyeler yerine kuru havayı emecek ve bayatlamalarını önlemeye yardımcı olacaktır. Düzgün yapıldığında, yumuşak kurabiyeler buzdolabında üç gün ve dondurucuda üç aya kadar dayanır.
Kapaklı saklama kaplarının içerisinde de kurabiyelerinizi uzun süre saklayabilirsiniz. Gün ışığından uzak bir yerde ve buzdolabında muhafaza etmemeye de özen gösterin. Afiyet olsun!
Tatlı yada tuzlu istediğiniz kurabiye hamurunu yapın. Hamurun yarısını dilerseniz pişirin yarısını da buzdolabı poşetine koyup buzluğa atın. Bir kaç gün içinde istediğiniz zaman çıkarıp çözülünce top top yapıp pişirin. Tadında hiç bozulma olmuyor.
Çörek otlu, susamlı misket kurabiye hamuruna, un kontrollü şekilde yavaş yavaş eklenmelidir. Hamurun yumuşak bir kıvamda olması sağlanmalıdır. Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Misket kurabiye, piştikten sonra buzlukta saklayabileceğiniz nefis bir tuzlu kurabiyedir.
Dondurulup çözülmüş gıda, bozulma sürecine kaldığı yerden devam ediyor. Ancak çözüldükten sonra yeniden dondurulursa, ikinci kez çözüldüğünde bakteriler çok hızla çoğaldığı için zehirlenme riski artıyor.
Banyolu börek, sodalı çıtır börek, rulo börek gibi buzluk böreği tarifleri, bazısı kıyır kıyır bazısı yumuşacık buzluk poğaçaları, buzlukta saklanan pide ve lahmacunlar, mantılar derken dolu dolu bir liste oldu. Hiçbiri de buzluğa girdiği için lezzetinden ve tazeliğinden kesinlikle ödün vermedi.
Aksi halde tat karşımı yaşanabilir. “Kurabiye bozulur mu?” diye merak edenlere güzel bir saklama yolu daha var. Cam kavanozlarda kurabiyelerinizi saklayabilir ve kavanozun ağzını kapatarak muhafaza edebilirsiniz. Yeterince temiz ve kuru kavanozlarda yaklaşık 7 güne kadar kurabiyeleriniz tazeliğini koruyacaktır.
Yumuşak Kurabiye ve Kuru Pastalar Hava Almamalıdır
Bu, kurabiyenin bayatlamasına neden olacağı için nişasta ile yapılan kurabiyelerin eğer mümkünse kapalı ve hava almayan bir saklama kabında muhafaza edilmesi gerekmektedir.
Tarifte kullandığınız sirke ve nişasta kurabiyelerin kıyır kıyır bir dokuda olmasını sağlar.
Kurabiye ya da bisküvilerinize ekleyeceğiniz fındık, ceviz gibi malzemeleri en son ekleyin. Böyle ce daha kıtır kıtır bir kıvamı olacaktır.
Elmalı kurabiyeleri hava almayan bir kapta veya cam kavanozda oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Böylece 3-4 gün tazeliğini koruyacaktır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında veya derin dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
😲 SÜZME YOĞURTLU ELMALI KURABİYE OLUR MU DEMEYİN DENEYİN EZBER BOZAN LEZZETE ÇOK ŞAŞIRACAKSINIZ 😋 Bu sefer çok farklı bir kurabiye hamuru tarifim var. Hamurunun içerisine süzme yoğurt koyarak yaptım. Hem lezzeti hem de kıyır kıyırlığı muhteşem oldu.
Dilediğiniz zaman 170 derecelik fırında 35-40 dakika arası pişirebilirsiniz. Buzlukta dilediğiniz kadar kalabilir ani gelen misafire hemen pişirip servis edebilirsiniz servis sırasında üzerine pudra şekeri dökünüz.
Ancak, şerbetli tatlıları buzluğa koymanız, buzdolabında olduğu gibi tatlılarınızın şekerlenmesine neden olacaktır. Tatlı Tercihiniz Asiloğlu Baklava'dan Olsun!
Buzlukta en az 6 saat donana kadar bekletin. 2- Donan kurabiye hamuru parçalarını fermuarlı poşete yerleştirip üzerine saklama tarihini yazıp buzluğa koyun. Uyarı: Kurabiye hamuru 3 aya kadar dondurucuda saklanabilir.
Birkaç püf nokta ile ilk ısırıktan son ısırığa kadar limon tadını hissedeceksiniz. Hamuru çok pratik olan bu kurabiyeyi ister bir süre dinlendirdikten sonra isterseniz buzluğa atıp aniden gelen bir misafir için isterseniz de ertesi gün şekillendirerek pişirebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri