Türkiye'nin önemli pirinç üretim merkezlerinden Kastamonu'nun Tosya ilçesinde, kahvaltı sofralarında bile pirinç yer alıyor. Pirinç dendiğinde ilk akla gelen yerlerden biri olan Kastamonu'nun Tosya ilçesinde vatandaşlar kahvaltıda da pirinç pilavı tüketiyor.
Pirinç tarımı yapan toplumların pirinci yiyecek maddesi olarak kullandığı göz önünde bulundurulursa, pilavın kökeni Güneybatı Asya'da yaşayan toplumlara dayanır. Toplumbilime dayalı yapılan çalışmalarda pirinç tarımının, dolayısıyla pilavın M.Ö 7000 yılına dayandığı belirtilmektedir.
Pilav, Türk mutfağının ritüel nitelikli yemek türlerinden biridir. Törensel yemeklerden gündelik sofralara kadar güncelliğini koruyan pilav farklı besin ürünleriyle hazırlansa da Türkiye'de "pilav" denildiğinde ilk akla gelen pirinç pilavıdır ve her dönem özel bir statüye sahip olmuştur.
Bugün harika bir pilav tarifi vereceğim 🤗 kırşehir'de kürt komşularımızdan öğrendiğimiz bu harika lezzeti sizler de görün istedim.
Doğrulanmış Cevap. Cevabımız : Pilav ile ünlü olan ülkenin adı Çin'dir.
İlgili 41 soru bulundu
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Nerenin bulguru meşhur? Günümüzde dünyanın birçok bölgesinde bilinmesine rağmen, özellikle Anadolu ve Ortadoğu coğrafyasında üretilmekte ve tüketilmektedir. Ülkemizde ise üretimin büyük bir kısmı Gaziantep'te yapılmaktadır.
Pilavlık bulgur yıkanır tencereye alınır. Üzerine 5 bardak tavuk suyu 1 yemek kaşığı tuz eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Pişince kağıt havlu konarak demlenmesi sağlanır. 3 yemek kaşığı tereyağı tavaya alınır.
Balkan mutfağının yöresel yemeklerinden olan Arnavut pilavı mişoriz lezzeti ve sunumuyla dikkat çekiyor. Fırında tavuklu pilav olarak da adlandırabileceğimiz mişoriz domates salçası ve kırmızı biber ile muhteşem bir tada ulaşıyor.
Üzümlü Pilav (Kars Karapapak Yemeği)
'Arroz rojo', Meksika'ya ait domatesli pilav yemeğidir. Yapımında tavuk suyu ve domates kullanıldığı için, hem doyurucu, hem de lezzetlidir.
Patlıcanlı Pilav - Amasya
Patlıcanlar tamamen soyulup küp şeklinde doğranır.
Farsça bir sözcük olan "dane"(tane), Osmanlı mutfağında 15.-17. yüzyıllar arasında pilav anlamında kullanılmış. O dönemde pişen pilavların bol malzemeli ve günümüz pilavlarından farklı olduğu göze çarpıyor.
Hamsili pilav (Lazca: Kapça princoni), Trabzon ve Rize başta olmak üzere Karadeniz Bölgesinde tüketilen bir hamsi yemeğidir.
Yaklaşık 10.000 yıl önce, Çin'in Yangtze Nehri kenarında yaşayan avcı toplayıcılar, yaşam biçimlerini değiştirecek bir hamle yaparak üretime geçtiler ve pirinç yetiştirmeye başladılar.
Gaziantep Buhara Pilavı / Antep Buhara Pilavı kuzu eti, pirinç, ekşi elma, ayva, havuç, badem ve Antep Fıstığı kullanılarak üretilen pilavdır. Gaziantep Buhara Pilavı / Antep Buhara Pilavı 23.02.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Bir kenarda bir tavaya önce kemikten ayırdığımız eti alttan koyuyoruz onun üstüne de hafifçe kavrulmuş üzümü ve kayısını koyup en sonda da kavrulan soğanla kapatıyoruz ve baharatları ekleyip yarım çay bardağı et suyunu da ekleyip orta ateşte 5 dakika pişiriyoruz. Pirinç demlendikten sonrada sunuma hazırlıyoruz.
Özbek pilavı, bir çeşit pirinç pilavıdır. Afganistan, Özbekistan, Türkmenistan, Kazakistan, Tacikistan, Kırgızistan'da yapılır. Pirince et ile birlikte çeşitli baharatlar, sebzeler, meyveler veya yemişlerin eklenmesi ile yapılır. Türkiye'de Afyonkarahisar mutfağında yapılmaktadır.
pilav - Nişanyan Sözlük. Farsça pilāv veya palāv veya pulav پلاو “pirinç yemeği” sözcüğünden alıntıdır.
Görüntüsünden dolayı diğer pilavların daha fazla ilgi gören perde pilavı yalnızca Siirt ilimizde değil Türkiye'nin çoğu bölgesinde bilinmektedir. Asıl vatanı Orta Asya olan perde pilavını oluşturan her malzeme ayrı bir mesaj ve anlam içermektedir.
Bir çeşit yemek türü olarak adlandırılmış ve yapıldığı malzemeye göre de isim almıştır. Pirinç pişirilince pilav olmamaktadır. Pirinç pilav olma yöntemi ile pişirilerek pirinç pilavı olmaktadır.
Siyah pirinç ve yabani pirinç de sağlıklı türler arasında değerlendirilen seçenekler. Çünkü her iki türün de içerdiği antioksidan oranı yüksek. Beyaz pirinç ise yüksek oranda karbonhidrat içermesi ve glisemik indeksinin fazla olması nedeniyle daha az sağlıklı olarak değerlendiriliyor.
Kahramanmaraş mutfağına ait bir yemek olan Acem pilavının malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda. Bu pilavın bir başka Maraş mutfağı klasiği olan havuç ekşilemesi ile birlikte servis edildiğini de belirtip tarifimize geçelim...
Güneybatı Asya toplumlarında yetiştirilmeye başlanılan pirincin o dönemde ana yiyecek maddesi haline gelmesi ile pilavın ortaya çıktığı düşünülüyor. Günümüz sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan pilavın Türk mutfağı ile buluşması ise 15. yüzyılda oluyor.
Kaynar Tavuk suyu tuz ve önceden haşlanmış küçük parçalara ayrılmış tavuk etleri pilava eklenir. Ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pişen pilav ağzı açılmadan demlenmeye bırakılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri