Tazecik kurban etiyle kıyma yapmak için artık kasap kasap dolaşmanıza gerek yok. Mutfak robotunda pratik bir şekilde kendi kıymanızı elde edebilirsiniz.
Kıyma çekmek, kıymayı püre haline getirmek gibi amaçlar için blender sık sık tercih edilebilir. Ekstra kıyma çekme makinesi almadan mikser ve blender yardımı ile ya da mutfak robotu kullanarak kıyma çekilebilir.
Mutfak robotları; çırpma, yoğurma, parçalama, rendeleme ve dilimleme gibi birçok özelliğe sahiptir. Aynı zamanda bazı modeller, yoğurt ya da ekmek yapabilir, hatta katı meyve ve portakal sıkacağı olarak kullanılabilir.
Mutfak robotu, yiyeceklerin hazırlanmasında tekrarlanan görevleri kolaylaştırmak için kullanılan bir mutfak aletidir. Bugün, terim hemen hemen her zaman elektrikli motorlu bir cihaza atıfta bulunsa da, "gıda işlemcileri" olarak da adlandırılan bazı manuel cihazlar da vardır.
Etler parça halinde değilse iri parça halinde kesilir ve kıyma makinesinin besleyici kısmına yerleştirilir. Kıyma makinesinin kolu çevrilir ve bu arada etler besleyici kısmından içine doğru tahta bir kaşıkla içeri doğru itilir.
İlgili 18 soru bulundu
Robotun yarısına kadar etleri koyun ve 1, 2 saniyelik aralıklarla eti 10 kez öğütün. Öğütme sırasında robotun bıçak kısmına et sıkışabilir ya da aşağıda toparlanabilir. Bu sırada robotun çalışmasını durdurup bir iki kez robotu sallayın. Etin öğütüldüğünden ve büyük parçaların kalmadığından emin olun.
Öncelikle kıymayı sade şekilde kavurmanız gereklidir. Bunun için birkaç satır yukarıdaki lezzet sırrını uygulayabilirsiniz. Kavrulan kıymaya, ince ince ve küpler halinde doğranmış soğanlar eklenir.
1) Bosch Mcm3501m Mutfak Robotu
Bosch mutfak robotu, piyasadaki en iyi mutfak robotları arasında yer alır. 800 Watt motoru sayesinde pürüzsüz sonuçlar verir. Soğuk içecekleriniz için buz kırma özelliği bulunur. Bunun yanında sert peynir çeşitleri, kahve taneleri ve kuru yemişleri kırmak için özel bıçağı bulunur.
Yüksek güçlü blenderlarda sorun çıkarmıyor olabilir ama standart blenderlar çok sert gıdaları öğütmekte zorluk yaşayabilir. Mesela buz kalıpları tam olarak ezilmeyebilir, dondurulmuş meyveler kalıp kalıp kalabilir ve bu yüksek basınçta blenderın doğrayıcı bıçakları zarar görebilir.
Moley Robotics isimli firma, yemek yapan robot üretti. Tezgah üzerine entegre edilen iki robotik koldan oluşan sistem, kendi başına yemek pişirme özelliğine sahip.
Thermomix® 12 farklı mutfak aletinin işlevinin bir arada olduğu, kolay temizlenebilen kompakt bir ünitedir. Tartma, karıştırma, doğrama, öğütme, hamur yoğurma, parçalayarak karıştırma (blender), emülsiyon, kontrollü ısıtma, buharda pişirme, yavaş karıştırarak pişirme, pişirme ve çırpma.
Mikserlerin sökülebilen parçaları ve aksesuarları bulaşık makinesinde yıkanabilir.
Bugünlerde ekmek tariflerinin büyük çoğunluğu, bir stand mikserde hamur yoğurmayı gerektiriyor. Ancak bir mutfak robotu hemen hemen her türden hamuru yoğurabilir ve bunu daha hızlı yapabilir.
%6 indirimle Stilevs Chefturco 1800 W Kıyma Makinesi 1.870 TL'ye, %8 indirimle Sarex SR-2510 Silver Force 2000 W Et Kıyma Makinesi 1.900 TL'ye, %7 indirimle Bosfor UKMS-32T No:32 Soğutmalı Et Kıyma Makinesi 23.794 TL'ye, %12 indirimle Boğaziçi BKM.22 1500 W Kıyma Makinesi 11.547 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Köftelerinizde lezzeti yakalayamıyorsanız etini iyi seçemiyor olabilirsiniz. En lezzetli köfteler dananın göğüs kısmına ait olan döş etinden hazırlanan kıyma ile yapılır. Döş etinin orta yağlı kısmının iki kere çektirilmesiyle ideal köftelik kıyma elde edilmiş olur.
Sağlıklı ve tam kıvamında smoothie'ler
Artık yoğun lezzetli ve pürüzsüz smoothie'ler hazırlamak çok pratik. Vakum pompası, blenderin içindeki havayı çeker ve minimum oksijen ile karıştırma yapılır. Sonuçta daha az baloncuklu ve daha az katman görünümüne sahip içecekler kısa sürede hazır hale gelir.
El blenderi kullanarak evinizde kolayca smoothie yapabilirsiniz. El blenderlerinin güçlü bıçakları, donmuş meyveleri toz haline getirmede sebzeleri püre haline getirmede olduğu kadar iyidir.
Yüksek Watt değerinde bir mutfak robotuna ihtiyaç duyuyorsanız mutfak robotunuzun motor gücüne dikkat etmeniz gerekmektedir. Bunun dışında kullanacağınız mutfak robotunun kapasitesi de oldukça önemlidir. Yapacağınız yemeğin miktarı ne kadar fazla olacaksa o kadar geniş kapasiteye sahip bir robot modeline bakmalısınız.
Robotların gövde kısmının suyla temas etmemesi gerekir. Bu nedenle gövdeyi suya tutmak yerine nemli bir bez yardımı ile güzelce silin. Bunun için mikrofiber bezler oldukça kullanışlıdır. Eğer robotun fiş kablosu da kirlenmişse bu kabloyu da aynı bezi kullanarak silebilirsiniz.
Genel olarak kıymalar tek sefer çekilmektedir. İkinci kez çekme, daha ince yapılı ve güzel görünmesini sağlamaktadır. Buzlukta bekletilen kıymadan yapılan köfteler çok lezzetli olmamaktadır. Bu nedenle köfte yapımında mümkün olduğuna kasapta taze çektirilmiş kıyma kullanılmalıdır.
Kasaptan aldığınız kıymayı çiğden kavurmak için öncelikle ısınmış tavaya kıymayı alın ve kısık ateşte kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine zeytinyağı, küp doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin. Kavurmaya devam edin ve son aşamada sevdiğiniz baharatlar ile lezzetlendirin.
Soğan hafif piştikten sonra tencereye kıyma konur. Kıymanın rengi dönünce salça, su ve baharat atılır. 10 dk daha pişirip ocağı kapatalım. Afiyet olsun.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri