Muhallebi yapmak için süt, un ve nişastayı bir tencereye koyup güzelce karıştırın. Karışımınız kaynamaya yakınken şeker ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Tenceredeki karışım göz göz olmaya başlayınca tereyağını da ilave ederek iyice karıştırın. Karışımı ocaktan alıp biraz ılınması için bırakın.
İlk önce derin bir tencereye sütümüzü katıyoruz. Üzerine nişasta ve şekeri ekleyip çırpma teliyle güzelce çırpıp ocağa koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca şekerli vanilimizi ve tereyağımızı ekleyip bi 2- 3 dk daha kaynatıyoruz. Biraz sıvı oluşu sizi korkutmasın soğuyunca tam kıvamında oluyor.
İlgili 32 soru bulundu
BEBEK MUHALLEBİSİ NASIL YAPILIR? 1 çay bardağı kaynatılan ve ılıtılan içme suyuna 1 tatlı kaşığı pirinç unu eklenir ve orta ateşte karıştırılıp pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra 5-8 kadar pişirilen muhallebi kıvamlı hale gelince ocaktan alınır ve ılınması beklenir. Sonrasında anne sütü eklenir ve karışım hazırdır.
4 bardak sütün içine yumurtayı, nişasta ve unu koyuyoruz. Ocakta kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp ılımaya bıraktıktan sonra içine balı ekleyip karıştırıyoruz. En son üzerine fındıkları ekleyip dolapta soğuttuktan sonra afiyetle yiyoruz.
Muhallebi yapmak için önce uygun bir tencereye toz şeker, nişasta, un ve sütü alarak tel çırpıcı ile güzelce çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra tencereyi ocağa alalım ve karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz koyulaşıp göz göz olduktan sonra ocaktan alalım ve içerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edelim.
Süt, un, şeker, yağ, vanilya ve nişastayı tencereye döküp soğukken karıştırıyoruz. Daha sonra ateşe koyup kaynayana kadar iyice karıştırıyoruz, topaklanmamasına dikkat ediyoruz. Kaynayınca soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca daha iyi kıvam için blender ile çekip kaselere servis ediyoruz.
Küçük porsiyonlar halinde sunulur. Üzeri fındık parçaları ile süslenir.
Süt, un, nişasta tencereye alınıp karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Altı kapatılınca vanilya, margarin ve şeker ilave edilir. Mikserle çırpılan muhallebi içi ıslatılmış su bardaklarına paylaştırılır. Bardağa dökülen muhallebiler dışarıda biraz ılındıktan sonra buzlukta 1 saat bekletilir.
Sos tencerenizi tezgaha alın ve içerisine süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Tencerenizi ocağa alın ve sürekli karıştırarak hafif akışkan bir muhallebi kıvamına getirin. Hazır olan muhallebinin içerisine bitter çikolatayı ekleyin ve ocağın altını kapatıp karıştırarak eritin.
Un, nişasta ve pirinç ununun muhallebiye verdiği kıvam birbirinden çok farklıdır. O yüzden hiçbiri bir diğerinin yerini tam olarak tutmaz. Pirinç unu bağlayıcı özelliği çok fazla olmayan bir malzeme olduğu için sadece pirinç unu ile yapılan muhallebinin çok dağılgan bir yapısı vardır.
Muhallebi birkaç temel malzemeden oluşuyor. Bu malzemeler; süt, şeker ve bir bağlayıcı. Bu bağlayıcı nişasta, un ya da pirinç unu olabiliyor. Kimi zaman un-nişasta ya da pirinç unu-nişasta kombinasyonları da tercih edilebiliyor.
Eğer hala koyulaşmadıysa, bir kabın içine yarım bardak ılık su ya da oda sıcaklığında süt koyun. Muhallebiyi yaparken 1 litre su kullandıysanız, su ya da sütün içine 2,5 yemek kaşığı nişasta eklemek yeterli olacaktır. Doğru oranın 1'e 2,5 olması gerekiyor.
3 yemek kaşığı buğday nişastasını bir kase içinde yarım çay bardağı süt ile eritin.
Krem şanti ve vanilya da ekleyip mikser veya çırpıcı ile karıştırılır. Dikkat edin topaklanmasın. Daha sonra kaselere dökülür yarım şekilde kenarlara muz konur ve tekrar muhallebi dökülür. Dolapta dinlendikten sonra fındık veya ceviz ile servis edilir.
Süt, şeker ve elenmiş un bir tencereye alınıp orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. İyice katılaşınca vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır. Daha sonra krema eklenerek yaklaşık 10 dk. mikserle çırpılır. Servis yapacağınız kaselere boşaltılır.
Hazırlarken 2 yemek kaşığı yulaf ya da tam buğday ununu su ile pişir, meyveye de başladıysan içerisine elma, armut ya da muzda ekleyebilirsin. 1 yaşından sonra ise muhallebiyi süt ile hazırlayabilirsin.
Suyu, sütü ve pirinç ununu cezveye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz (dibi tutmaması için devamlı karıştırmamız gerekiyor) kaynadıktan sonra kaseye boşaltıp şekeri ilave ettikten sonra mamamız hazırdır. İsteğe göre 2 veya 3 adet bebe bisküvisi de içine ekleyebilirsiniz oda çok doyurucu oluyor.
Bebek gece muhallebisi
Ayrı bir kasede pirinç unu biraz soğuk su ile seyreltilir. Daha sonra kaynayan suya karıştırılır ve irmik eklenip muhallebi yapılır. Sürekli pişene kadar karıştıralım Pişen muhallebiye cam rendede rendelediğimiz elmayı da ekleyip ılıtıyoruz pekmezi de ilave edip bebeğimize yedirebiliriz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri