Muffin, ABD kökenli, keke benzeyen tatlı ekmek. Küçük porsiyonlarda yapılmaktadır.
Akraba gibi dursalar da görüntü farklılıkları vardır
Muffin; cupcake'den farklı olarak daha yoğun, az tatlı ve biraz da şekilsizdir. Napalım canım olacak o kadar. Klasik muffin tariflerindeki sıvı oranı, cupcake tariflerinde kullanılan sıvı oranından daha azdır ve bu temel farklardan bir tanesini oluşturur.
Muffin kekler kahvaltıda kullanılır, cupcake ise tatlı olarak tüketilir. Genel bir farklılık söylemek gerekirse muffinler sade olarak tüketilirken, cupcakelerde 'frosting' denilen krema ya da süsleme bulunur. Fakat bazıları cupcake ve muffin arasındaki tek farkın ismi olduğunu söylemektedir.
Cupcake hangi ülke? Kapkek (İngilizce telaffuz: [ˈkʌpkeɪk]; İngiliz İngilizcesi: fairy cake, cupcake, Avustralya İngilizcesi: patty cake) bir kişiye sunulmak için hazırlanan küçük bir kek türüdür ve genellikle küçük, ince bir kâğıttan veya alüminyumdan yuvarlak kek kalıbında pişirilir.
"Cupcake" sözcüğü ilk kez 1828 yılında Eliza Leslie'nin Receipts yemek kitabında geçmiştir. Standart bir cupcake diğer keklerle aynı temel malzemeleri içerir: şeker, tereyağı, yumurta, ve un.
İlgili 44 soru bulundu
Gıda tarihçilerine göre, Antik Mısırlılar kekin ilk mucitleri! Lakin pişirme yönteminin ilk mucitleri Antik Yunanlılar olarak tarihe geçmiştir! Öğütülüp ıslatılan ve şekil verilen tahılların, sıcak taşların üzerinde pişirilmesiyle o zamanın keki yapılıyordu.
Hamurdan kakaoyu ilave etmek için bir su bardağı ayrılır ve kakao 2 yemek kaşığı sütle karıştırılır. Kalıba pasta kağıdı koyarak hamurlar dökülür. 175 derecede 25 dk. pişirilir.
Hazırladığınız çikolatalı muffin harcını, kalıpların üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırın. Kalan damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kek harcımızı kaşık yardımıyla muffin kağıtlarına bölüştürelim. Son olarak muffinlerimizin üzerine damla çikolata serpiştirelim. Muffin kabımızı fırına yerleştirelim ve 180 derece fansız ayarda 20 dakika kadar pişirelim.
Eğer muffin kalıplarınız silikon ya da seramik kaplıysa ömrünü uzatmak için ilk kullanımda yağlamalısınız. Sonraki kullanımlarda yağlamanıza gerek yok.
Kâğıtlı kullanılanları olduğu gibi kâğıtsız olarak kullanılan silikon tepsilerde var. 2- Sadece tepsi kullanılarak muffin pişirilebilir mi? Sadece tepsi kullanarak muffin pişirilebilir, bu durumda tepsiyi yağlayıp unlamanız yeterli olur. Ama kâğıtlarla daha şık durduğu için kâğıt kullanmanızı öneririm.
Eğer muffin hamurunu sadece bu kağıt kalıplara paylaştırır ve düz bir tepsi üzerinde fırına verirseniz muffin'leriniz gerçek bir muffin gibi kabarık ve şekilli olmaz. Hamur piştikçe yukarı doğru kabarmak yerine yanlara doğru yayılır.
Diyet Muffin içeriğinde 20,44 Karbonhidrat(g), 6,27 Protein(g), 8,26 yağ(g), 3,27 lif(g), 121,93 Sodyum(mg), 154,09 potasyum(mg), 60,19 Kalsiyum(mg), 44,63 A Vitamini(ui), 31,74 C Vitamini(mg), 0,94 ve Demir barındırır. Diyet Muffin kalorisi ve besin değerleri…
Bu doğrultuda, Muffin (Cupcake) kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Muffin (Cupcake), ortalama 180,54 kaloriye, 30,24 karbonhidrata, 1,94 proteine ve 5,76 yağ değerine sahiptir.
Ingilizce-Türkçe Çeviri
İsim somuncuk, küçük yuvarlak ekmek/somun. İsim (bkz: English muffin ).
Muffin kalıbı yerine ne kullanılabilir? Eğer çok fazla muffin yapmıyorsanız sert kâğıt kek kalıplarını ya da tek kullanımlık alüminyum kalıpları tercih edebilirsiniz.
Toplamda kek benim kullandığım philips airfryer'da 160 derecede 35 dakikada pişmiş oldu. Kekimiz soğuyuncaya kadar bekledikten sonra kalıptan çıkaralım. Unutmayın sıcak keki hemen çıkarırsanız parçalanabilir. Dilimleyerek servis edelim.
Yapılan keklerin şekilli olmasını ve yapışmadan kalıbından çıkmasını sağlayan küçük kurtarıcılardan biri olan Muffin kalıbı ise zaman kazandırır. Keke istenilen şeklin verilmesi için harcanacak zamanı en aza indirgeyerek düzgün ve eşit şekillerde kek pişirmenizi sağlar.
Muffin kalıbında sadece kek ve tatlı lezzetlerin hazırlanacağı fikrinden sizi hemencecik uzaklaştıracak tarifi ile tuzlu muffin! Peynirli harcı, doyurucu lezzeti ile defterinizde bulunması gereken mükemmel bir tat.
Hazırladığımız kek harcını muffin kalıplarımıza eşit bir şekilde paylaştıralım. Ardından cupcakelerimizi airfryer haznesine alarak 180°C de 15 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda pişen cupcakelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Muffin kek kalıbı tek kullanımlıktır. 1 pakette 200 adet kağıt kek kalıbı bulunmaktadır.
Karşınızda yedikçe yedirten, çayınızın yanına çok çok yakışacak: Sütsüz yoğurtsuz kek tarifi. Kek tarifleri arasında yapımı en kolay tariflerden biri o! İçerisinde süt ya da yoğurt olması onun kabarmasına da engel değil. Su ve yağ, kekinizin enfes bir kıvamda olması için yeterli olacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri