Kahvenin zengin aroması ile leziz çikolatanın tadı gibi iki harika lezzetin bir araya gelmesiyle hazırlanan mocha, oldukça popüler bir espresso bazlı kahvedir.
Mocha espresso bazlı bir kahvedir. Espresso ve sütten oluşur. Lattenin şeker ve bazı şuruplar ile tatlandırılmış halidir. Bir shot (30 ml) espresso, sıcak köpürtülmüş süt ve tatlandırıcı ile oluşur.
Mocha adını, kahve ticaretinde büyük söz sahibi olan Yemen'in Mocha adlı limanından alır. Kahve dünyasına renk katan bu muazzam lezzet espresso bazlı kahve versiyonlarından yalnızca bir tanesidir. Bir nevi latteye benzeyen bu lezzetli kahve çeşidinin latteden farkı ise içerisinde çikolata şurubu da barındırmasıdır.
Granül kahve kullanıyorsanız bu ekleme aşamasında önce bir miktar sıcak sütü akıtıp kahveyi içinde iyice eritin, ardından kalan tüm süt köpüğü ve sütü ilave edin. En üstte bolca süt köpüğü olan kahvenizin üzerini hazır çikolata soslarla ya da benmari usulü erittiğiniz çikolata kreması veya tabletleriyle süsleyin.
Mocha'da çikolata şurubu, tatlı kakao tozu, dövülmüş kakao kullanılabilir. Mocha koyu acı kakaolu veya sütlü çikolata içerebilir. Mocha genellikle cappuccino gibi üstüne süt köpüğü konularak servis edilir fakat bazen süt köpüğünün yerine krema kullanılabilir.
İlgili 44 soru bulundu
Tatlı kahveler arasında en kafeinlisi: Caffè Mocha
Tatlı kahvelerden yana kalbi çarpanlar için iyi bir haberimiz var. Mocha'lar dünyasında kafein oranı grande boylarda 175 mg.
Mocha. Bu kahve türünü de latte ve cappuccino gibi bilmeyen yoktur diye düşünsek de kısaca anlatalım. Sıcak çikolatalı ya da kakaolu kahve olarak da düşünebileceğiniz mocha, çok ağır değildir ve bolca sütle yapılan bir kahvedir.
içinde kullanılan kakao tozu yada şurubudur. cafe latte espresso'ya köpürtülmüş süt ilavesiyle yapılırken, mocha'da fazladan kakao tozu yada şurubu da katılır. her ikisinin de buzlu veya sıcak olarak hazırlanması mümkündür. mocha latte'nin çikolata sosu-şuruplu olanı.
Isıtılarak köpürtülen sütün üzerine iki parmak kalınlığında süt köpüğü ve son olarak da espresso eklenerek hazırlanan latte macchiato, bol sütlü ve köpüklü kahve sevenlerin gözdesidir.
Buzlu mocha, soğuk bir o kadar da yumuşak kahveyi sevenler için, tatlı-sert bir kahvedir.
Mocha: Tall: 53,00 TL. Grande: 61,00 TL. Venti: 67,00 TL.
Potasyum ve magnezyum içeriği sayesinde mocha uygun miktarda tüketildiği zaman oldukça faydalı bir kahve türü. Mocha kilo alımına neden olmuyor. Ancak diğer kahvelere göre daha fazla kalori taşıdığı da bir gerçek. O nedenle diyet yapıyorsanız ve canınız cafe mocha istiyorsa ufak bir fincan içmeniz daha uygun olacaktır.
Starbucks Caffe Mocha orta boy fiyatı: 61,00 TL. Starbucks Caffe Mocha büyük boy fiyatı: 67,00 TL. Türk çayı küçük boy fiyatı: 18,00 TL. Türk çayı büyük boy fiyatı: 22,00 TL.
Espresso ve süt ile latte elde ettikten sonra çikolata ve köpük eklendiğinde adı birden bire Mocha oluyor kahvenin. Burada üzerine krema ve şurup da ekleyerek daha tatlı bir hale getirebiliyorlar kendisini.
Mocha süt ve çikolata ile yapılan, içimi oldukça yumuşak bir kahvedir. Aslında bir tür Latte dir, neticede ikisinin de içinde Espresso ve süt vardır. Latte'den tek farkı aslında enfes çikolatasıdır. Aslında çikolatanın yerine, çikolata şurubu, tatlı kakao tozu veya sütlü çikolata da içerebilir.
Bu zengin içimli ve çikolatalı içecek, %100 Arabica kahve çekirdekleri, süt ve kakaoyu yumuşak bir köpük tabakasıyla birleştirir ve leziz bir tat sunar.
Tüm dünya çapında tercih edilen bir kahve olan cappuccino; klasik olarak espresso, buharda ısıtılmış süt ve süt köpüğü şeklinde hazırlanır.
Ağızda kalan tadın süresi: Espressoyu içtikten sonra ağzımızda uzun süre hoş bir aroma kalıyorsa espressonun iyi olduğuna işaret eder. Genellikle acı (bitter) tat ağızda uzun süre kalır. Ağızda kalan acılık (bitterness) hoşsa kahvenin iyi olduğunu söyleyebiliriz.
7. Mocha. Cappuccino ve sıcak çikolata arası bir tat veren mocha hazırlanırken önce bir shot espressoya süt ve bir tatlı kaşığı çikolata tozu ilave ediliyor.
Mocha (Soğuk Kahve)
Çikolata (%17,4) ( kakao tozu ,şeker), yağsız süttozu (%10), çözünebilir kahve (%6,2), kıvam arttırıcı (selüloz gam), aroma vericiler , tuz (buğday içerebilir). Laktoz , Gluten içerir.
Macchiato. Sert ve aromalı bir tada sahip olan Macchiato, Espresso'ya köpüklü süt ilave edilerek hazırlanır. Sıcak süt, mikser yardımıyla köpük haline getirildikten sonra 1 shot Espresso'nun üzerine ilave edilir.
"Viscous Cafe nere?", "Ass Kicker da ne ola ki?" diye kafasında deli sorular olanlar için açıklayalım: Viscous Cafe, Avustralya'nın Adelaide kentinde bulunan bir kafe ve bir bardağı 80 bardak kahveye eşit değerde kafein içeren dünyanın en sert kahvesini satan yer.
Yumuşak içim kahve tercih etmek isteyenlerin Peru kahvesini denemesi önerilir. Karamel ve tarçın notalarına sahip olan Peru kahvesi özellikle lezzeti ve aroması ile beğenilmektedir. Kolombiya kahveleri ise tatlı ve dengeli asideye sahip kahve tatları ile ön plana çıkmaktadır.
Robusta kahvesi, aracia ile karşılaştırıldığında daha acı tada sahiptir. Ancak çekirdekler daha büyüktür. Dünyada yetiştirilen kahvelerin yaklaşık dörtte üçlük kısmı arabica türüne aittir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri