Michelin Rehberi'nin 39'uncu ve en yeni şehri olan İstanbul'un yıldız kazanan restoranları belli oldu. 1 restoran 2 MICHELIN yıldızı, 4 restoran ise 1 MICHELIN yıldızı kazandı... Beyoğlu Pera'da bulunan Mikla Restoran da yıldız kazananlar arasında.
Mikla, çağdaş bir “İstanbullu” restoranı yaratma düşüncesiyle Ekim 2005'te açıldı. Şef ve kurucu ortağı Mehmet Gürs, Mikla'yı yaratırken Türk ve İskandinav birikimini genel dokuya çarpıcı bir denge ile yansıtarak Mikla'nın örneğinin öncüsü olmasını sağlamıştır.
İki Michelin Yıldızı, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda takdim ediliyor. Üç Michelin Yıldızı ise kariyerinin zirvesinde olan ve yemek pişirme yöntemi bir sanata dönüşen şeflerin yönettiği restoranlara layık görülüyor.
Michelin Guide'ında 3249 restoranı bulunan Fransa'da bu restoranların 30 tanesi 3 yıldızlı, 74 tanesi 2 yıldızlı ve 534 tanesi ise 1 yıldızlı derecelendirmeye sahip. Paris, Bordeaux, Strazburg ve Lyon şehirlerinde bulunan Michelin Yıldızlı restoranlar, gastronomi dünyasının en iyilerinden.
Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak nitelenen Michelin Rehberi, bu yıl ilk kez listesine İstanbul'u da dahil etti. Listede 2 yıldız alan tek restoran TURK Fatih Tutak oldu. Restoranın kurucusu ve şefi Fatih Tutak, İstanbul'da doğup Bolu Mengen'de aşçılık okulunda yetişti.
İlgili 41 soru bulundu
Güvenli anket yolu ile yapılan oylamalarda her yılın en iyi 100 şefi seçilirken 2020'nin en iyileri de bu oylamalarla seçildi. Binlerce kişinin yer aldığı oylama ile listede Türkiye'den yalnızca Türk Şef Fatih Tutak yer aldı.
Minimum atık yaklaşımıyla lezzetler hazırlayan Şef Ahmet Dede Cork Baltimore'daki restoranı Dede ile ödül alan isimlerden biri oldu. İngiltere ve İrlanda genelinde toplamda beş restorana Michelin yıldızı verildi.
mehmet yalçınkaya'nın myk'sı ve danilo zanna'nın filo d'olio'su bu grupta yer alır. her biri 3 michelin yıldızına sahiptir.
Üç MICHELIN Yıldızı:Ayrıcalıklı Mutfak, özel bir seyahate değer!
MICHELIN Yeşil Yıldız nedir? Yeşil Yıldız, her yıl yenilenen bir ödüldür. Sürdürülebilir gastronomiye yönelik cesur, duyarlı ve son derece kararlı yaklaşımları nedeniyle kendilerini farklı kılan restoranları vurgular.
Dünyada Michelin Yıldızı alan Türk var mı? Türkiye'de Michelin yıldızlı restoran yok.
Michelin Yıldızı Alan Türk Şefler
Bu değerlendirme sonucunda seçilen 53 restoran bir ödül töreniyle açıklandı.
Ahmet Dede kariyeri
Kısa bir süre sonra evliliği biten Dede, çeşitli yıldız sahibi restoranlarda deneyim kazanmış ve bu meslek aşkı sonunda ona Michelin yıldızını getirmiştir. 2018'de ilk Michelin yıldızını alan Dede, sonrasında kendi restoranını kurmuş ve bu restoran için de 2021 yılında Michelin yıldızı almıştır.
İstanbul'da 2005 yılında kurulan Mikla'nın artık bir MICHELIN yıldızı var...
MIKLA – MUKLA
i. (Ar. muḳle) Pazı, ıspanak, patates vb. üstüne yahut soğanlı kıyma üzerine yumurta kırılarak yapılan ve pek çok çeşidi olan yemek, mıhlama.
1990'ların ortasında Türkiye'ye döndü ve ilk restoranı olan "Downtown"'u açtı. Altı yıl sonra "Lokanta"'yı, 2005'te de Mikla'yı açtı.
Bir ülkede yıldızlı restoran olabilmesi için Michelin rehberinin o ülkede yayımlanıyor olması gerekiyor. Bu yüzden Türkiye'de Michelin yıldızlı restoran yok.
Dünyada 480 restoranın Michelin Yıldızı bulunuyor. Bunların 349'unun tek yıldızı var. 81 restoranın 2 Michelin Yıldızı, 50 restoranın ise 3 Michelin yıldızı bulunuyor. Bu yıldız o kadar değerli ki Avrupa'nın gastronomi merkezlerinden Londra'da bile faaliyette 3 yıldızlı 3 tane restoran bulunuyor.
Şu ana kadar 22 kez Süper Lig şampiyonu olmuş, 18 kez Türkiye Kupası ve 16 kez de Türkiye Süper Kupası kazanmış; 2000 yılında da UEFA Kupası'nı ve UEFA Süper Kupa'yı kazanmıştır.
Danilo Zanna'nın "Filo D'Olio" isminde, İtalyan lezzetlerini sunduğu bir restoranı var!
Harika bir arkadaş ve 2 Michelin yıldızlı bir şef olmasının yanı sıra, muhteşem bir bisikletçi @arellanofernan ... Bugün.
1926 yılına gelindiğinde ise, kaliteli yemek işletmeleri Michelin yıldızlarıyla ödüllendirilmeye başlandı. İşletmeler başlangıçta yalnızca bir yıldız ile ödüllendiriliyorlardı.
1 yıldız “Alanında çok iyi bir restoran” demek. 2 yıldız “Öyle mükemmel bir yemek ki kesinlikle rotanızı değiştirmenize değecek” anlamına gelirken, 3 yıldız “Fevkalade bir mutfak, özel bir yolculuğa değer” anlamını taşıyor.
Deniz ürünleri ile çalışmayı sevdiğini dile getiren Dede, evli değildir.
Türk asıllı Şef Ahmet Dede'nin İrlanda'nın Cork şehrinde bulunan restoranı 'dede' Michelin yıldızıyla taçlanmış, başarısı Türkiye'de çok konuşulmuştu.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri