Midye baklava, fıstık ve kaymağın harika bir şekilde bir araya geldiği özel bir baklava çeşidi. İçeriğinde un ve yumurtanın yanı sıra, şeker, nişasta, kaymak, fıstık, yağ ve su barındıran midye baklava, evlerinizde keyifle tüketebileceğiniz, konuklarınıza ikram olarak sunabileceğiniz harika bir tatlı.
Midye baklavanın en önemli özelliklerinden biri, eşsiz bir damak zevki sunmasının yanı sıra, hafif bir baklava olması Kahramanmaraş Fıstığı ve kaymak ağırlıklı bir baklava olan midye baklava, eğer daha önce tatmadıysanız mutlaka denemeniz gereken bir lezzet.
Baklavaya eklenen 'kaymak', bildiğiniz kaymak değil, süt ve irmik karışımı.
İlgili 45 soru bulundu
Kaymağı için;süt ve irmiği tencereye alıp pişirelim. Yoğunlaşınca 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Soğuk olmalı.
İrmiği ve sütü tencerede birleştirin. Dibinin tutmaması için sık sık karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında altını kısıp 6-7 dakika da kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. Oda sıcaklığında ılınmasını bekledikten sonra buzdolabında soğutun.
Kaymaklı Baklava – Gastronomi Şehri Afyonkarahisar.
Yaklaşık 220 çeşit baklava vardır.
Şöbiyet klasik baklavadan daha kısa sürede fırında pişer ve 13 kat yufkadan oluşan bir tatlıdır. İçinde fıstık ve bol miktarda kaymak bulunur.
580,00 TL (1 KG)
Her katmanı lezzet dolu bu tatlı, damaklarınızda bıraktığı tat ile unutulmaz olacak!
bir baklava çeşididir. antep'te yeni görücüye çıkan benim yeni yattığım harika bir tatlı. normal baklavadan farklı olarak bol fıstıklı ve daha az şekerli. antep'in buluşu takdir edilesidir. kesinlikle favori tatlılarımdandır.
GAZİANTEP (AA) - ÖZKAN BEYER - UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'te bir firma, "midye" şeklinde özel bir baklava üretti.
Baklava (Osmanlıca: باقلوا) Türk, Orta Doğu, Balkan ve Güney Asya mutfaklarında yer etmiş önemli bir hamur tatlısıdır. İnce yufkaların arasına yöreye göre ceviz, antep fıstığı, badem veya fındık konarak yapılır. Genel olarak şeker şerbeti ile tatlandırılır. Ayrıca bal şerbeti de kullanılabilir.
İçindekiler : Un, yumurta, nişasta, süt, irmik, sadeyağ, şeker, su , tuz ve özel firik fıstık. Dayanma süresi : Yazları üç, Kışları beş gündür.
Şeklinden dolayı "midye baklava" adı verilen tatlıyı, Gaziantepliler de sevdi. Kısa sürede ilgi gören midye baklava, işletmenin satışlarının yüzde 80'ini oluşturuyor. Kilogramı 85 liraya satışa sunulan baklavaya patent alınması için çalışmalar sürüyor.
Kahramanmaraş'ta bir pastanede altın tepside yapılan bülbülyuvası ve baklavanın fiyatı dudak uçuklattı. Altın tepside baklava 2.5 milyon, bülbülyuvası tatlısı ise 500 bin liraya satılıyor. Hazırlanan tepsiler Onikişubat ilçesi Akif İnan Mahallesi'nde faaliyet gösteren bir pastaneye getirilerek tatlı yapıldı.
Osmanlı'nın “Türk” olarak algılanması nedeniyle de Yunan ve Arapların bu nitelemeyi hoş karşılamadıklarını ifade eden Güllü, ”Baklavanın ana malzemesi yufkanın anavatanı Orta Asya'dır ve onu ilk kez yapanlar da Türklerdir.
Soğuk baklavanın mucidi Yılmaz Elaldı, geçen yıl ile bu yılı kıyasladıklarında soğuk baklava üretiminde iki kat artış yaşandığını belirterek, "Geçen yıl ayda 15 ton üretirken, soğuk baklavanın tescilini almamızla beraber bu yıl bu rakam aylık 30 tona çıktı" dedi.
Dünyanın en güzel baklavası: Koçak Baklava, Gaziantep, Türkiye - Tripadvisor.
Soğuk baklavanın temelinde baklava yufkası, süt ve çikolata yatmaktadır.
Türkiye'de baklavanın başkenti Gazianteptir. Burada birbirinden ünlü ve lezzetli ürünler yapan baklavacı bulmak mümkün. Fakat son yıllarda öne çıkan isim Koçak. Bilinen ünlü markaların bir çoğu yoğun turistik üretim yüzünden kalitelerinden taviz vermeye başladılar.
“Baklava buzdolabına konduğu zaman çok çabuk şekerlenir ve lezzetini kaybeder. Bunun yerine serin ve kuru bir yerde güneş ışığına maruz bırakmadan 5 güne kadar tazeliğini koruyabilirsiniz.”
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri