Mercimek köftesini özel bir davet için hazırlıyorsanız, bazı durumlarda önceden yapabilirsiniz. Bu gibi günlerde mercimek köftesi bir gün önceden yapılır mı diye düşünebilirsiniz. Eğer çok uzun süre beklemeyecekse, streç film ile ağzı kapalı kalacak şekilde bir gün sonrası için hazırlanabilir.
Mercimek Köftesi Dondurucuda Nasıl Saklanır? Mercimek köftelerinizi dondurucuda saklamak için, plastik olmayan buzdolabı poşetlerinizi ya da soğuk hava akımına dayanıklı saklama kaplarınızı kullanabilirsiniz. Mercimek köftelerinizi içlerine koyup muhafaza edebilirsiniz.
Mercimek köftesini derin bir kaba alın, üzerine bir miktar un, tuz ve pul biber ekleyin, yoğurun. Et köftesi yapar gibi parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp şekil verin. Tüm köfteleri hazırladıktan sonra bir tabakta yumurtaları tuz ile çırpın. Tavada yağınızı kızdırın, köfteleri yumurtaya bulayarak kızartın.
Eklediğiniz bulgur fazla suyunu ve yağını çekecek, kıvamını güzelleştirecektir. Diğer bir önerimiz ise içerisine haşlanmış patates koymanız. Haşlanmış patates de fazla yağını ve suyunu çekerek mercimek köftesine şahane bir kıvam verecektir.
İlgili 25 soru bulundu
Bunun için mercimek ve bulguru eşit miktarda kullanmak yerine, mercimeğin daima bulgurdan daha fazla ölçüde olmasına dikkat edin. Bu sayede hem mercimek lezzetini daha iyi hisseder hem de mercimek köftesinin dağılmasını önleyebilirsiniz.
Mercimek köftesinin en önemli püf noktası, mercimek ve suyun oranını iyi ayarlamaktır. Mercimekler ne çok sert bırakılmalı, ne de yumuşacık olmalıdır. Suyunu çok fazla koyduğunuzu fark ederseniz, vakit kaybetmeden suyunu azaltın. Mercimekleri pişirirken, tüm sularını çekmemesine özen gösterin.
Mercimeğimiz suyunu çektikten sonra üzerine ince bulguru ekleyelim ve karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım. Ardından tenceremizi ocaktan alalım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Tuzu çok gelen yemeğin daha iyi şekilde servis edilmesi için deneyeceğiniz yöntemlerden biri de limon suyudur. Tuz oranının fazla olduğunu düşündüğünüz yemeğe 5 damla limon sıkarsanız; tuzlu tadı yok edebilirsiniz.
Mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Et yerine mercimek kullanılarak hazırlanması ile, vejetaryen ve veganlar için de hem lezzetli hem de protein kaynağı bir alternatiftir.
Mercimekli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Kalan mercimek köfteleri ağzı kapalı bir kapta veya üzerine streç film çekerek buzdolabında 3 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.
Elinizde oval ya da yuvarlak şekil verip, düz bir tabak üzerine dizin. Daha sonra şekil verdiğiniz köfteleri ağzı kilitli poşetler içerisine çok sıkıştırıp, bastırmadan yerleştirin. Ardından derin dondurucuya koyabilirsiniz. Köfteleri saklama kutusunda da saklayabilirsiniz.
İstenilen kıvama gelen harçtan parçalar alınır ve köfteler şekillendirilerek ağzı kilitli poşete yerleştirilir, derin dondurucuya kaldırılır. Köfteler kullanılacağı zaman derin dondurucudan çıkarılarak buzdolabının normal bölmesinde bekletilir. Köfteler yumuşayıp birbirinden ayrıldığı zaman pişmeye hazır demektir.
Mükemmel köfteler yapmak için bilmeniz gereken sırlardan biri de, harcı bir gün önceden hazırlayıp gece buzdolabında bekletmek. Eğer hemen gün içinde tüketecekseniz de, buzdolabında en az yarım saat bekletmeye çalışın. Böylece malzemeler dağılmaz ve daha lezzetli olur.
Bu sorunun yanıtı evettir. Bakliyat çeşitleri buzdolabında uzun sürelerce saklanabilmektedir. Bakliyatı açtıktan sonra cam kavanoz veya bez torbalara aktararak buzdolabında saklanabilmektedir. Bakliyatları cam kavanoza aktardıktan sonra ağzını sıkıca kapatarak hava almasını engellemek gerekmektedir.
İnce ince doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin. Son olarak tekrar bir miktar tuz ve limon suyunu katarak iyice yoğurun. Elinizle yoğrulduğunuz mercimek köftesine şekil verin. Marul yaprakları ve limonla servis edin.
1 su bardağı kırmızı mercimek. 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur.
A ve B vitamini açısından son derece zengin olan mercimek köftesi, oldukça faydalı bir besindir. Beden ve zihin gücünü artıran mercimek köftesi, anne sütünü artırmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendiren mercimek köftesi, kanserli hücrelerin oluşumunu engellemektedir.
Suya biraz limon suyu ya da elma sirkesi eklemek de soğuk suyun bu etkisini önemli ölçüde artırır. Ertesi sabah ise, suyu boşaltarak, mercimekleri güzelce yıkayıp yeni suyla pişirebilirsiniz. Mercimeği bir gece suda bekletmek de gaz sancısına ve şişkinliğin önlenmesine önemli ölçüde yardımcı olur.
Gaziantep Malhıtalı Köftesi/ Gaziantep Mercimekli Köftesi 09.02.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Fırında Mercimek Köftesi yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, sütlü havuç çorbası, fırında mercimek köftesi, salçalı domatesli makarna ve kekli tiramisu son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Yeşil mercimeğin haşlanması için geren en az süre 20 dakikadır en fazla ise 40 dakikadır. Yeşil Mercimek Tencerede ve Düdüklü Tencere de Ne Kadar Bir Sürede Haşlanır? Yeşil mercimek düdüklü tencerede 20 dakikada haşlanırken normal tencerede bu süre 40 dakikadır.
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır? Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir.
İsteğe göre maydanoz ile zenginleştirilebilir. Patates salatası yerine daha doyurucu bir tarif arıyorsanız, zeytin, domates ve turşu ile zenginleştirilen makarna salatasını da tercih edebilirsiniz. Hem çayın, hem de mercimek köftesinin yanına çok yakışan tariflerden biri de ıspanaklı tepsi böreğidir.
Ardından salçayı, baharatları, limon tuzunu ilave edin 1_2 dk kavrulduktan sonra tenceredeki karışımla birlikte bir yoğurma kabına koyun iyice yoğurun. Naneyi ve maydanozu doğrayıp ilave edin, tekrar yoğurun tadına bakarak tuzunu ayarlayın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri