Düdüklüde Ne Zaman Haşlanır? - Düdüklü tencere de ise yeşil mercimeğin pişme süresi yaklaşık olarak 20 dakika sürmektedir.
Yeşil mercimek düdüklü tencerede 20 dakikada haşlanırken normal tencerede bu süre 40 dakikadır.
Kırmızı mercimek çorbası yaklaşık olarak 40 dakika içerisinde pişecektir. Ancak düdüklü tencerede pişireceğiniz kırmızı mercimek çorbası normal tencereye göre daha kısa sürede pişecektir.
Mercimek çorbası düdüklüde hangi ayarda pişer? Fissler düdüklü tencere kullanma talimatında bulunan malumata göre ıslatılmamış mercimek ikinci kademede on - on beş dakikada pişer. Daha evvelden mercimek ıslatıldıysa ocaktan iki - üç dakika erken indirmek gerekir.
Yıkadığımız kırmızı mercimeğimizi koyup üzerine 1. 5 litre civarında sıcak su ekliyoruz. Ben fissler düdüklü tencere kullanıyorum ve düdüklü tencerenin tek çizgisi ile 5 dk kaynatıyorum.
İlgili 40 soru bulundu
Soğanı, sarımsağı, havucu ve salçayı tereyağı ile birlikte düdüklüye alın. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurun, mercimek ve suyunu ilave ederek karıştırın. Tuzunu, karabiberini ve nanesini ilave edip düdüklüyü kapatın ve orta ateşte düdük ötünceye kadar pişirin. Düdük öttükten sonra altını kısın 15 dakika pişirin.
Genellikle 1 su bardağı kırmızı mercimek için 1,5-2 litre su (klasik su bardağı ile 8-10 bardak) yeterli olmaktadır.
Çorba düdüklüde kaç dakikada pişer sorusu bu durumda önem kazanacaktır. Düdüklü tencereye malzemeleri koyduktan sonra kapağı kapatılır ve orta ateşte düdük ses çıkarana kadar pişirilmeye devam edilir. Düdük öttükten sonra ise altı kısık bir şekilde 15 dakika pişirilir.
Mercimek çorbasının içindeki ürün ve miktarlarına bağlı olarak değişebilir fakat ortalama 15 dakikada kaynama ve olur ve sonrasında kısık ateşte 15 dakika bekletilir. Mercimek çorbasının pişmesi ortalama 30 dakikadır.
Malzemelerin miktarına bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika - 1 saat arasında hazır hale geliyor. Bu süreyi yarıya indirmek için ise düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede en fazla 30 dakikada çorbanız hazır!
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Mercimekler iyice pişene kadar ara sıra karıştırın. Pişen mercimekleri blenderdan geçirin veya çatalla ezerek püre haline getirin. Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.
Önce mercimek ve suyu tencereye alalım ocağımızı açık şekilde kapağı kapatalım. Düdüklünün düdüğü tütünce altını kısıp düdüğü kapatalım. Saatimize bakalım. 20 dk pişmesi yeterli.
Mercimek Haşlama Yapılış Adımları
Daha sonra tencereye alın ve mercimeklerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ederek orta ateşte ortalama 30 dakika haşlayın.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin 1 dakika kadar o da kavrulsun. Tencereye soğuk suyu ve tuzu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra ateşi kısmadan 5 dakika kaynatın.
Mercimek çorbası düdüklüde kaynadıktan sonra 20 dakika içinde pişmektedir.
1) Mercimeği pişirmeden önce ayıklayıp mutlaka suda yıkamak gerekir. 2) Pişirmeden önce birkaç saat soğuk suda bekletmek pişirme süresini kısaltır. 3) Tuz ve asit (örneğin sirke ve limon suyu) pişme sürecini yavaşlatır. Böylece mercimek haşlanıp dağılmaz.
Eğer ki yoğun kıvamda bir mercimek çorbası içmek istiyorsanız kavurduğunuz bir miktar un ve tereyağını çorbaya ekleyerek yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Yoğun kıvamlı bir çorba istemiyorsanız ve çorbanız yanlışlıkla koyu olduysa bir miktar sıcak su ekleyerek çorbaya ideal bir kıvam kazandırabilirsiniz.
Kırmızı mercimek yeşil mercimeğe oranla daha hızlı pişmektedir. Tencerede 30, düdüklüde 15 dakikada pişer.
Ardından sıcak su eklenerek mercimekler yumuşayıncaya kadar 10 dakika kaynatılır. Kaynayan çorba blenderdan geçirilip altı kısılır ve 5 dakika daha pişirilip altı kapatılır.
Normal bir tencerede yaklaşık 1 saatte pişirdiğiniz yemeği düdüklü tencere ile ortalama 15-20 dakikada pişirebilirsiniz. Ayrıca pişirme süresince kapak kapalı kaldığından yemek kokusu etrafa yayılmaz.
Düdüklü tencerenin kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte, düdüğü ötene kadar pişirin. Hava çıkartmaya başladığında, düdüğünü kapatın. Bu şekilde kısık ateş üzerinde yaklaşık 40-45 dakika kadar daha pişirin.
2 yemek kaşığı un (8-10 kişilik tarif için. eğer 5-6 kişilik yapmak istiyorsanız 1 yemek kaşığı un kullanın)
Mercimek nişasta barındıran bir bakliyat olduğu için iyi yıkanmazsa hem lezzeti etkiler hem de kıvamın daha katı olmasına neden olur. En az 10 su yıkayıp nişastadan tamamen arındırıp bir süzgeçten geçirmek gerekir. Mercimekler iyice yıkandıktan sonra çorba normal tencerede pişirilmelidir.
Suyunu çektiği zaman 1 su bardağı kadar sıcak su eklenir. Biraz karıştırılıp kapağı kapatılarak suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çeken mercimekler biraz karıştırılarak tekrar sıcak su eklenir. Not: Eğer çorbayı yoğun kıvamda seviyorsanız 3-4 su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.
Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek. 1 su bardağı ince bulgur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri