Resimli ve pratik yemek tarifleri
Resimli ve pratik yemek tarifleri | Sitemize Hoşgeldiniz

Mercimek çorbasının püf noktası nedir?

Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Mercimek çorbasının püf noktası nedir?

  • Doğru Tencere ve Kaşık Kullanın. Kusursuz bir mercimek çorbası yapmak istiyorsanız öncelikle tencere ve kaşık seçimini doğru yapmalısınız. ...
  • Et ya da Tavuk Suyu Kullanın. ...
  • Kıvamını Ayarlayın. ...
  • Aşırı Yağ ve Tuzdan Kurtarın. ...
  • Rondo ya da Süzgeç Kullanın. ...
  • Baharat ve Limon Suyu Ekleyin.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: migrostv.migros.com.tr

Gerçek mercimek çorbası nasıl yapılır?

Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun. Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin. Mercimekleri de ilave edin ve kalan sıcak suyu da ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Mercimek çorbasına neden un koyulur?

Lokanta usulü mercimek çorbalarına o nefis kıvamı veren ise un! Unu çırpma teliyle iyice tereyağında kavuruyorlar. Çırpma teli de burada önemli bir detay, zira unda hiç topak kalmamasını ancak bu şekilde başarabilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Mercimek çorbasının katılaşması için ne yapmalı?

Çorbanızın içerisine rendelenmiş veya çok minik doğranmış patatesler ilave edebilirsiniz. Patatesler piştikçe çorbanıza kıvam verecek ve içerisindeki nişasta sayesinde daha yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Mercimek çorbasının sarı olması için ne yapmamız gerekir?

Zerdaçal çok kaçırmayın tadı gitmesin ve asıl püf nokta bu baharat sarı mercimek de olsa bu rengi almaz rengi baharat zerdeçal veriyor ve suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Çorbası - Muhteşem bir çorba - Nefis Yemek Tarifleri

İlgili 16 soru bulundu

Soru cevap kısmı

Mercimeğe tuz ne zaman atılır?

Yeşil mercimek yaklaşık 45 dakikada pişer. Tuz ve asit, örneğin reçetenizdeki sirke ve limon suyu ise bu pişme süresini uzatır. En iyi sonuç için tuz, limon suyu veya sirkeyi mercimek sade suda bir süre piştikten sonra eklemelisiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: rafinera.com

Mercimek çorbasının suyu nasıl ayarlanır?

Genellikle 1 su bardağı kırmızı mercimek için 1,5-2 litre su (klasik su bardağı ile 8-10 bardak) yeterli olmaktadır.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Mercimek Yikanmazsa ne olur?

Mercimek nişasta barındıran bir bakliyat olduğu için iyi yıkanmazsa hem lezzeti etkiler hem de kıvamın daha katı olmasına neden olur. En az 10 su yıkayıp nişastadan tamamen arındırıp bir süzgeçten geçirmek gerekir. Mercimekler iyice yıkandıktan sonra çorba normal tencerede pişirilmelidir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: serarestaurant.com.tr

Çorbaya un neden konur?

Süt kullandığım çorbalarda kullandığım unu mutlaka kavuruyorum. Süt unun çiğ tadını ve kokusunu destekler ve daha fazla hissedilmesine neden olur. Çorbanın un kokmaması için unun çiğ kokusu çıkana kadar kavrulması gerekir bu nedenle. Unu kullandığım malzemeye göre malzemeden önce veya sonra kavurabiliyorum.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: kevserinmutfagi.com

Mercimek çorbası koyu olmaması için ne yapmalı?

Eğer ki yoğun kıvamda bir mercimek çorbası içmek istiyorsanız kavurduğunuz bir miktar un ve tereyağını çorbaya ekleyerek yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Yoğun kıvamlı bir çorba istemiyorsanız ve çorbanız yanlışlıkla koyu olduysa bir miktar sıcak su ekleyerek çorbaya ideal bir kıvam kazandırabilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: migrostv.migros.com.tr

Çorba kıvamı nasıl arttırılır?

Çorbalarınıza un veya nişasta ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz. Ancak miktarını doğru ayarlamalısınız. Un çorbaya çok koyulduğu zaman kıvamı epey koyu olur. Bu kıvamı azaltmak için çorbanıza sıcak su ekleyebilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: hurriyet.com.tr

Mercimek çorbasının taşmaması için ne yapmalı?

Kaynayan çorbanın altını söndürüp kabartma tozunu ekliyoruz. (Ocağın altını kapatmamızın sebebi çorbanın taşmasını engellemek) .

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Mercimek çorbasına un ne zaman atılır?

Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: aksam.com.tr

Mercimek çorbasının içine hangi baharatlar konur?

Mercimek çorbası: Kırmızı mercimekle hazırlanan mercimek çorbasına, karabiber, zencefil, kimyon, kırmızı biber, kişniş, zerdeçal ve tarçın gibi aromatik baharatlar çok yakışır.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: lezzet.com.tr

Mercimek çorbasına süt konur mu?

Su, tavuk suyu ve baharatları da ilave ederek kırmızı mercimek yumuşayana kadar pişirin. Mercimekler güzelce yumuşayınca blenderdan geçirin. Pürüzsüz hale getirdikten sonra süt ilave ederek yeniden ocağa koyun. Hafif yoğunlaşana kadar yeniden kaynatın.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Mercimeğin köpüğü alınır mı?

Bir Internet sitesinde şöyle yazıyordu: “Mercimeği kaynattıktan sonra üzerindeki köpüklü su alınmazsa mercimek çorbası ishale sebep olabilmektedir. Özellikle de bebek ya da çocuklara ağır gelebileceği için çok fazla mercimek çorbası içirilmemesi gerekmektedir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: librakons.com

Çorbaya tuz ne zaman atılır?

Unutmayın içinde yoğurt, süt, yumurta olan çorbalara tuz mutlaka çorba kaynadıktan sonra eklenmelidir ve hemen çorba karıştırılarak tuz çorbanın içinde eritilmelidir. . .

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Mercimek çorbası ne kadar sürede pişer?

Mercimek çorbası en pratik çorbalardan biri sayılıyor ancak içerisinde mercimek, patates, havuç gibi pişme süresi biraz uzun malzemeler girdiği zaman pişme süresi uzayabiliyor. Malzemelerin miktarına bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika - 1 saat arasında hazır hale geliyor.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Yumurtasız çorba terbiyesi olur mu?

Dilerseniz yumurtasız da hazırlayabilirsiniz. Yumurtasız hazırlarken un miktarını biraz daha arttırmaya özen gösterin mutlaka. Çorba terbiyesinin kesilmemesi için mutlaka ocakta kaynayan suda terbiyenize su ilavesinde bulunun.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Mercimek çorbası neden mide yakar?

Mercimek çorbasının fazla tüketimi, midedeki gaz miktarını arttırır ve çeşitli hastalıklara sebebiyet verir. Mercimek sindirilmesi zor bir besin olduğu için, beraberinde su tüketimi midede şişlik yaratır. Çok sık tüketiminde mide gazı oluşur. Bunun sonucunda kişide mide gazı, mide yanması sorunları ortaya çıkar.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: sabah.com.tr

Mercimek ne kadar surede olur?

Yeşil mercimeğin haşlanması için geren en az süre 20 dakikadır en fazla ise 40 dakikadır. Yeşil Mercimek Tencerede ve Düdüklü Tencere de Ne Kadar Bir Sürede Haşlanır? Yeşil mercimek düdüklü tencerede 20 dakikada haşlanırken normal tencerede bu süre 40 dakikadır.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: hurriyet.com.tr

En iyi mercimek nasıl anlaşılır?

Kırmızı mercimeğin yöresel özellikleri vardır. Bazı yörelerin ürünlerinde böceklenme olmakta, taneler erimemekte ve geç pişmektedir. Mercimek taneleri, sağlam, bütün, iyi kurutulmuş ve rutubeti en fazla % 14,5 olmalıdır. Yabancı madde, bozuk tane, kalbur altı tane oranı en çok % 0,5´tir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: reisgida.com.tr

Mercimeğin ilk suyu dökülür mü?

Yeşil mercimeğin ilk kaynatma suyu aslında besleyici ve lezzetli bir su. Genelde gaz yaptığı inanışı olsa da mercimeğin ilk suyu aslında gaz yapmıyor. Bu suyu dökmek yerine farklı yemeklerde kullanabilir ya da bardağa koyarak çay gibi içebilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yurtgazetesi.com.tr

Mercimek çorbasına su sıcak mı soğuk mu?

Çorbaya fazla su konursa tadı kaçar, az su konursa tam pişme sağlanmaz ve dibi tutar. Karışıma, boyunu 3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Kaynayana kadar altı açık olacak şekilde, kaynadıktan sonra da kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun!

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: milliyet.com.tr

Mercimek çorbası sıcak su mu soğuk su mu?

Arzuya göre. Alternatif olarak sadece sıcak su ile de pişirmeniz mümkün. Bu nefis çorba tarifinin videolu anlatımını da aşağıda paylaştık.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com
Önceki makale
Hazelnut latte içinde ne var?
Sonraki makale
Kahve stresi arttirir mi?

DuyuruReklam alanı

© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri

MENÜYÜ KAPAT
MENÜYÜ KAPAT