Mercimek çorbasının renginin sapsarı olmasını istiyorsanız patates miktarını artırıp havuç koymayabilirsiniz.
Bir tencerenin içine zeytinyağı, salça ve havuçları alın. Güzelce karıştırın. Havuçları birkaç dakika soteledikten sonra üzerine mercimekleri ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
Kolay mercimek çorbası için ocağa aldığımız uygun bir tencereye kırmızı mercimeği, bir kaç parçaya böldüğümüz soğanı ve yıkadığımız pirinci alalım. Biz mercimek çorbasını havuçsuz hazırladık ancak siz dilerseniz havuç kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
- Çorbanın hazırlanışına geçmeden önce mercimekleri bol suda, ovarak yıkayın. Bu püf noktası mercimeklerin pişerken köpürmesini engelleyecek. - Soğan ve sarımsakları yağda kavururken yükse ateşte pişirmeyin. Yanıp çorbanın tadını değiştirebilirler.
Çorba yapımında en önemli noktalardan biri, doğru bir kıvam elde etmektir. Mercimek çorbasını nasıl sevdiğinize karar verin ve adımlarınızı buna göre belirleyin. Eğer ki yoğun kıvamda bir mercimek çorbası içmek istiyorsanız kavurduğunuz bir miktar un ve tereyağını çorbaya ekleyerek yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
İlgili 28 soru bulundu
Un sayesinde çorbanız yoğunlaşacaktır. Dilerseniz 1 kepçe çorbanızı ayırıp içerisine nişasta koyarak hızlıca çırpabilir, onu da çorbanıza ilave edebilirsiniz. Topaklanmamasına mutlaka özen gösterin. Dilerseniz terbiye yaparak çorbanızın kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz.
Mercimek nişasta. barındıran bir bakliyat olduğu için iyi yıkanmazsa hem. lezzeti etkiler hem de kıvamın daha katı olmasına. sebep olur.
Mercimek ılık suda yıkanır. Ardından mercimeklerin de karışıma eklenmesiyle kavurma işlemi tamamlanır. Salça da konulduktan sonra tuz ve baharatlar eklenir.
En İyi Cevaplar. Et daha tercih edilir. Tavuk da olur ama. Dikkatli ol ama et atarsan daha tuzlu olur, tuz ayarını iyi yapman gerek.
Soğan pembeleştiğinde ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu ilave ederek biraz daha kavurun. Suyunu ilave ederek mercimek ve havuç yumuşayıp, ezilinceye dek pişirin. Suyu azalmış ise sıcak su ilave edin.
Bu çorbaya çok daha farklı bir lezzet katıyor. Mercimek çorbasının renginin sapsarı olmasını istiyorsanız patates miktarını artırıp havuç koymayabilirsiniz.
Terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kaseye ekleyin. Güzelce karıştırın. Çorbaya ilave edin ve güzelce karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra çorba hazır demektir.
Sebzeli Yeşil Mercimek Yemeği İçin Malzemeler :
1 su bardağı yeşil mercimek. 1 adet orta boy patates. 1 adet orta boy havuç
Kıvamı da mükemmel oluyor. Karşınızda sofralarınıza lezzet ve tat katacak nefis mi nefis patatesli havuçlu mercimek. Kıvamının muhteşemliğini patatesten alıyor, havuç ona hafif bir tatlılık katıyor. Bol baharatlı lezzetiyle de tadına doyum olmuyor.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son tuzunu ve zerdeçalı ilave edip, pişmiş çorbayı blenderdan geçirin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz ince bir tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
Sarımsaklı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Kırmızı mercimek, soğan, sarımsak ve suyu bir tencereye alınıp iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra blenderden geçirelim.
Çorba İçin:
Mercimekleri de ilave edin ve kalan sıcak suyu da ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaynayan ve kıvamlanan çorbayı blenderdan geçirin. Daha sonra ince delikli bir süzgeçten süzün ve pürüzsüz kıvama getirin.
Mercimek çorbası: Kırmızı mercimekle hazırlanan mercimek çorbasına, karabiber, zencefil, kimyon, kırmızı biber, kişniş, zerdeçal ve tarçın gibi aromatik baharatlar çok yakışır.
Mercimekler iyice dağılmaya başladığında tuz ve baharatlar eklenir. Bol karabiber ve pul biber eklenerek kekik ve nane daha az oranda eklenebilir. Çünkü bu baharatlar tadını biraz değiştirebilir. Ama tabi sizin damak zevkinize göre istenilen baharatlar eklenebilir.
Mercimeği bir gece suda bekletmek de gaz sancısına ve şişkinliğin önlenmesine önemli ölçüde yardımcı olur. Mercimeği bir gece suda bekletmek mercimeğin gaz yapmasını önlediği gibi, bir gece suda bekleyen mercimekte karminative maddesi de çoğalır.
1 Çay bardağı MERCİMEK ile HARİKA Mercimek çorbası Tarifi (6 KİŞİLİK ) - YouTube.
Yeşil mercimek pişirilirken bilinmesi gereken bazı detaylar bulunmaktadır. Yeşil mercimeklerin dağılmaması için haşlama suyu içerisine tuz, sirke ve ya limon suyu konulabilir. Bunun yanı sıra yeşil mercimek, kırmızı ve sarı mercimeğe göre daha geç pişmektedir.
Bir Internet sitesinde şöyle yazıyordu: “Mercimeği kaynattıktan sonra üzerindeki köpüklü su alınmazsa mercimek çorbası ishale sebep olabilmektedir. Özellikle de bebek ya da çocuklara ağır gelebileceği için çok fazla mercimek çorbası içirilmemesi gerekmektedir.
Mercimek: 8-14 saat suda bekletilir, 1 günde filizlenir. (Kırmızı, siyah ya da yeşil mercimek) Küçükler daha hızlı filizlenir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri