Havuçları birkaç dakika soteledikten sonra üzerine mercimekleri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Üzerine tavuk suyu ve suyu ilave edin. Orta ateşte mercimek ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekleri iyice yıkayıp tencereye ilave edip 1,2 dakika karıştırdıktan sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak suyu, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip havuçlar pişene kadar kaynatalım. En son rondodan geçirip servis yapalım. Kıvamını rondodan geçirdikten sonra su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Tencereye yağ konulur. Yemeklik doğranan soğanlar eklenip hafif pembeleşene kadar kavrulur. Patates ve havuç rendelenir.
Patates ve havuç eklemeleriyle yapılıyor. Lezzeti de haliyle katlanarak artıyor. Evet, patatesli havuçlu mercimek çorbası için kaynıyor bugün tencereler!
İlgili 27 soru bulundu
Çorbanızın içerisine rendelenmiş veya çok minik doğranmış patatesler ilave edebilirsiniz. Patatesler piştikçe çorbanıza kıvam verecek ve içerisindeki nişasta sayesinde daha yoğunlaşmasını sağlayacaktır. Sululuk miktarına bağlı olarak 1 büyük boy ya da 2 adet orta boy patates ilave etmeniz yeterli olacaktır.
Mercimek çorbasının tuzunu fazla kaçırdığınızda tencereye 1 adet bütün patates ekleyerek tuzun dengelenmesini sağlayabilirsiniz.
Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun. Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin. Mercimekleri de ilave edin ve kalan sıcak suyu da ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
Mercimek çorbasının renginin sapsarı olmasını istiyorsanız patates miktarını artırıp havuç koymayabilirsiniz. Son aşamada blender yerine sadece tülbent kullanarak süzerseniz de rengi sarı olacaktır.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Mercimek çorbasına neden un koyulur? Lokanta usulü mercimek çorbalarına o nefis kıvamı veren ise un! Unu çırpma teliyle iyice tereyağında kavuruyorlar. Çırpma teli de burada önemli bir detay, zira unda hiç topak kalmamasını ancak bu şekilde başarabilirsiniz.
Öncelikle mercimekler bol suyla avuçla ovalanarak, nişastası gidene kadar yıkanır (pişirme esnasında köpürmemesi için önemli bir noktadır). Tereyağı ile zeytinyağı çorba tenceresine alınır.
Mercimek çorbası: Kırmızı mercimekle hazırlanan mercimek çorbasına, karabiber, zencefil, kimyon, kırmızı biber, kişniş, zerdeçal ve tarçın gibi aromatik baharatlar çok yakışır. Tarhana çorbası: Tarhana çorbasına Karabiber, nane, pul biber ve kırmızı biber ilave edilir.
Düdüklüye soğan, havuç, domates, patates, (küp küp doğranmış) suyu, tuzu ve mercimeği ekleyip karıştırıyoruz. Düdüklünün kapağını kapatıyoruz kaynayınca altını kısıp 15 dakika pişiriyoruz.
Mercimek çorbasına limon sıkılır mı? Servis ederken limon sıkabilirsiniz.
Çorbaya eklenen un, patates, havuç gibi malzemeler çorbaya daha fazla su eklenmesini gerektirir. Genellikle 1 su bardağı kırmızı mercimek için 1,5-2 litre su (klasik su bardağı ile 8-10 bardak) yeterli olmaktadır.
Kavrulmuş soğanın üzerine 2 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği koyup, 2-3 dakika daha kavurun. Ardından mercimeğin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçayı 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Suyunu çektiği zaman 1 su bardağı kadar sıcak su eklenir. Biraz karıştırılıp kapağı kapatılarak suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çeken mercimekler biraz karıştırılarak tekrar sıcak su eklenir. Not: Eğer çorbayı yoğun kıvamda seviyorsanız 3-4 su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.
Mercimeklerimizi yıkayalım ve suyunu süzdükten sonra tenceremize ekleyerek karıştıralım. Daha sonra zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ekleyelim. Son olarak sıcak suyu ekleyelim ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak çorbamızı pişmeye bırakalım.
Mercimeği tencereye alıyoruz ,soğan patatesi küçük kesiyoruz, sonra tuz karabiber ilave edip et suyunu koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz, kaynamaya başlayınca karıştırıyoruz, suyunu çekecektir su ilave edebilirsiniz,ben katı severim, 1 su bardağı da sıcak su ilave ettim, pişince rondo ile ezip servise hazır.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son tuzunu ve zerdeçalı ilave edip, pişmiş çorbayı blenderdan geçirin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz ince bir tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
2 yemek kaşığı un (8-10 kişilik tarif için. eğer 5-6 kişilik yapmak istiyorsanız 1 yemek kaşığı un kullanın)
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri