Menengiç Kahvesi Türkiye'nin Güneydoğu, Akdeniz ve Doğu Anadolunun belli bölgelerinde yetişen yabani bir bitkidir. Antep Fıstığı'nın aşılanmamış halidir. Bundan dolayı Menengiç Kahvesi içerken Antep Fıstığı tadını almanız mümkündür. Menengiç Kahvesi'nin çıkış noktası ile Gaziantep'te Tahmis Kahvesi'dir.
Doymamış yağ asit içeriği açısından iyi bir kaynak olan menengiç kahvesi, A, B1, B6, C, E vitaminleri açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca selenyum, magnezyum, mangan, çinko, demir, bakır, fosfor, kalsiyum, potasyum ve sodyum içeriği de yüksektir.
Çoğu illerimizde Çitlenbik diye bilinen Menengiç ağacı Antep fıstığının kendisidir aslında. Yetişkin çitlenbik ağacına aşı yaptığınızda ilk yılda bile az miktarda meyve vermeye başlayabilir. Aşının ikinci yılından itibaren artık sizin de fıstık ağacınız olmuştur.
Menengiç kahvesinin Türk kahvesinden farkı nedir? Menengiç kahvesi, Türk kahvesinden daha yumuşak bir içime sahiptir. Türk kahvesinden farklı olarak antioksidan ve fenolik bileşenler içerir. Türk kahvesi kahve çekirdeklerinden yapılır fakat menengiç kahvesi, menengiç meyvesinden elde edilir.
Menengiç kahvesi aslında kahve çekirdeklerinden değil, Latince ismi pistacia terebinthus olan ve ülkemizde menengiç olarak anılan bir ağacın meyvelerinden elde edilen bir kahve. Yani aslında kahve değil.
İlgili 40 soru bulundu
Menegiç kahvesi içerisinde bol miktarda protein barındırır. Bu yüzden hızlıca kilo vermenizi sağlar. İçerdiği fosfor sayesinde metabolizmanın daha hızlı çalışmasını ve yağ yakılmasını sağlar. Menegiç kahvesinin en büyük özelliği tok tutmasıdır.
Menengiç Kahvesi Faydaları ve Yan Etkileri
Menengiç kahvesi zararları olarak yüzde yüz kanıtlanmış herhangi bir bilgi olmasa da her türlü meyvenin bilinçsizce fazla tüketilmesi yararından çok zarar getirebileceği unutulmamalıdır.
Sağlığa faydaları bulunan menengiç bitkisi, kuruyemiş ya da kahve olarak tüketilir. Astım, öksürük ya da üst solunum yoluna yarar sağlayan bu bitkinin iyileştirici etkileri bulunur. Bunun yanında göğsü yumuşatarak solunumu kolaylaştırır. Mide ağrılarına iyi gelir ve böbrek taşı düşürmeye yardımcı olur.
Menegiç kahvesinin en büyük özelliği tok tutmasıdır. Kahvede bulunan E vitamini kişinin çabuk doymasını ve kendisini uzun süre tok hissetmesini sağlamaktadır. Böylelikle sürekli yemek yeme isteğinizi en aza indirir. Eğer diyet yapıyorsanız bu kahveyi tercih etmeniz doğru bir tercihtir.
- Menengicin içindeki E vitamini gün boyu tok hissetmenizi sağlayarak fazla yeme isteğinizin önüne geçerken B vitamini de sinir sisteminin korunmasına yardımcı olur. - Yağ yakımını kolaylaştırarak zayıflama imkanı sağlar. - Sabah içildiği zaman güne enerjik başlamaya yardımcı olur.
Latince adı “Pistacia terebinthus” olan menengiç bitkisi, “Anacardiaceae” yani sakız ağacıgiller ailesine ait yabani bir antep fıstığı ağaç türüdür.
Türkiye'nin doğal bitki örtüsünün parçalarından biri olan menengiç; yörelere göre farklı isimler alabilir. (Örnek: Çitlembik, kezwan, çedene, çitemik, çıtlık gibi.) Menengiç Kahvesi bu ağacın meyvelerinin kurutulup kavrulması, ardından tıpkı Türk kahvesi gibi pişirilmesi ile elde edilmektedir.
Menengiç kahvesi, Türk kahvesine nazaran daha odunsu ve baharatlı bir aromaya sahiptir.
🥦VEJETARYENLER İÇİN UYGUN: Sadece menengiç ve kahve kremasından oluşan ürünümüzü tüm vejetaryenler keyifle tüketebilirler.
Menengiç meyvesi hasatın ardından yıkanarak güneşte kurutulmaktadır. Daha sonra ise tıpkı kahve meyvesi gibi kavrulma işlemi uygulanır. Sonrasında menengiç meyvelerinin rengi koyu kahverengiye dönene kadar kavrulmaktadır. En son adımda ise meyveler macun kıvamına gelince ise ezilir ve kahve elde edilir.
İlk olarak cezvenin içerisine 2 buçuk kaşık menengiç kahvesi koyun. Kahvenin üzerine süt ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Süt ve kahve birbiriyle özdeşleştiğinde ocağın üzerine alarak orta ateşte hiç karıştırmadan pişirin. Kahve taşmaya başladığında ocağın altını kapatın ve fincanlara bölüştürün.
* Afrodizyak (Cinsel gücü artırıcı) etkisi vardır. * Kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.
sütlü menengiç kahvesi faydaları Öksürüğü kesmesi, balgam söktürücü olması, astım, bronşite iyi gelmesi en önemli faydalarındandır. Ayrıca bağırsak gazlarını engelliyor.
Kalori Bilgisi Menengiç Kahvesi Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 594 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Tatlı Kaşığı yani 5 gramlık miktarında Menengiç Kahvesi 30 kalori bulunmaktadır. Menengiç kahvesi, ülkemizde yetişen yabani antep fıstıklarının öğütülmesiyle elde edilen bir kahvedir.
Menengicin içinde yüksek miktarda potasyum, demir, kalsiyum, kalsiyum, protein ve A, C vitaminleri yer alır. Menengiç yağı içinde çok zengin vitamin ve mineraller bulunuyor. Özellikle de E ve B vitaminleri insan sağlığına çok büyük fayda sağlıyor.
Menengiç Kahvesi Sıkça Sorulan Sorular
%10 indirimle KAFFKA Menengiç Kahvesi 600 gr 89 TL'ye, %10 indirimle Kırkyıl Sütlü Menengiç Kahvesi 200 G 47 TL'ye, %13 indirimle KIRKYIL Sıvı Menengiç Kahvesi Cam Kavanoz 350 g 60 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Regl döneminde tarçınlı, sütlü ve menengeçli kahve tüketiminin aşırıya kaçmaması durumunda bir zararı bulunmamaktadır. Regl döneminde içilen kahve türlerinin adet durumunu etkilemediği söylenebilir. Kahve içmenin adet kesici bir özelliğe sahip olmadığı bilinmektedir.
Yüksek kolesterolün düşürür. Kalp ve damar sağlığını korur. Az su tüketiminden kaynaklı böbreklerde meydana gelen hasarın onarılmasına yardımcı olur. Demir kaynağı bakımından oldukça zengin olan menengiç kahvesi, kansızlığa da iyi gelir.
Menengiç kahvesi tüketiminden sonra insan vücudunda herhangi bir yan etki ortaya çıkmaz. Ancak her bitki gibi bu bitkiyi de çok fazla tüketmek, sizin için sakıncalı olabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri