Domates ve biber birlikte piştikten sonra içerisine iki adet yumurta kırılır ve tuz ilave edilir.
3-5-2'dir. 3 yumurta, 5 domates, 2 biber. sonradan webo'yu oyuna dahil ederseniz 3-3-4 de olabilir. yaz döneminde 3 dom 2 yum yeterli olacaktır.
Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Tavanın kapağını kapatıp sebzeleri iyice pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde yumurtaları sarıları bozulmayacak şekilde tavaya kırın. İsterseniz yumurta ve domatesleri karıştırabilirsiniz.
Son olarak incecik doğradığınız taze soğanı da ekleyin ve soğanların rengi solunca yumurtaları kırıp karıştırın. Yumurtalar pişene dek karıştırın ve ardından altını kapatıp, sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Biberler yumuşayınca domatesi ekleyip erimesini bekliyoruz. Kıvama geldikten sonra bul biberi, tuzu ekleyip biraz daha bekliyoruz, domatesin suyu tam çekilmeden yumurtaları kırıp karıştırıyoruz. Kıvama gelince servise hazırdır.
İlgili 16 soru bulundu
Yumurtaları çok yoğunlaşmadan ocaktan alırsanız daha iyi olur, tavanın ve domateslerin sıcaklığından pişmeye devam edeceği için fazla pişirmemeye gayret edin. İçine yapacağınız peynir ilaveleri de menemeninize harika bir lezzet katacaktır.
Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de benim gibi tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin.
İşte, kahvaltıların yıldızı menemen tarifi... İlk olarak bir kesme tahtası üzerinde, soğan ve biberi ince doğrayıp tencere ya da tavaya alın. Doğradığınız biber ve soğanları yağlı tavada kavurmaya başlayın, daha sonra kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.
Menemen Tarifi Malzemeler:
1 Tane Yumurta. 2 Tane Domates. 1 Tane Sivri Biber. 1 Tane Orta Boy Soğan.
sıcak su içmek gibi bir tanımlama ile bire bir bağdaşıyor. genel menemen tarifinde içine yumurta kırılması gerektiğinden, bu şartı yerine getirmeden yapılan şey anca gubarlak olabilir. evet bizim orada buna gubarlak denir.
Menemeni pişirirken kapak kullanılması soğan, biber ve domateslerin kısa sürede yumuşamasını ,sulanmasını sağlar.Mutlaka kapak kullanmanızı öneririm…
6- menemen piştiğinde yüzünde baloncuklar patlar. pıtır pıtır her tarafı kaynar. hemen ocaktan almak yerine domates hadisesinde olduğu gibi yağının birazının yüzeye çıkmasını beklemek daha iyi olur.
Yumurtasız olursa menemen olmaz o, biber salçası olur. Menemen yumurtalı olmaz, soğanlı zaten olmaz, domatesle biberle de yapılmaz menemeni menemen yapan tavadır. Domatessiz bibersiz ve yumurtasız olanı makbuldür.
Menemen; yumurta, domates ve biberden hazırlanan bir yemektir. Protein ve lif açısından zengindir. Küçük bir porsiyon yaklaşık olarak 150 gram yapmakta ve içeriğinde 112 kaloribulundurmaktadır.
MENEMEN NASIL YAPILIR? İlk olarak yağ kızdırılır. Ardından soğanlar atılarak pembeleşene kadar kavrulur. Ardından biberler atılır ve kavrulur.
Kışlık Konserve Menemen İçin Malzemeler :
2,5 kilo domates. 250 gr yeşil sivri biber. 1 yemek kaşığı tuz.
Menemeni yapacağınız tencerenin içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve kızmasını bekleyin. Yağın kızmasını beklerken diğer yandan 2 adet biberi doğrayın. Biberleri kızan yağın içine atıp kavurun.
Biberler yumuşayınca küçük doğranan sarımsakları atın. Daha sonra domatesleri ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin.
(Yaklaşık 2 saat pişirmeniz yeterli olacaktır. Süresi domates miktarına göre değişkenlik gösterebilir.) Menemen sosunuzu sıcakken kavanozlara hiç boşluk kalmayacak şekilde boşaltın ve kavanozunun ağız kısmını sildikten sonra kapağını kapatarak ters çevirip soğumaya bırakın.
Domatesler kaynamaya başladığında üzerine tuz ekleyerek tekrar karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağı açık kalacak şekilde domatesler suyunu çekene kadar, yaklaşık 2 saat, pişirin. Suyunu çeken menemen sosunu kavanozlara sıcakken boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
MENEMEN NASIL YAPILIR? İlk olarak yağ kızdırılır. Ardından soğanlar atılarak pembeleşene kadar kavrulur. Ardından biberler atılır ve kavrulur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri