Menemen, yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir. İlk kez mübadele ile İzmir'in Menemen ilçesine gelen Girit Türkleri tarafından yapılmıştır ve adını ilçeden almaktadır.
1425 yılında ll. Murat, Menemen'i kesin olarak Osmanlılara bağlamıştır. 1850 yılında eyalet merkezinin Aydın'dan İzmir'e nakledilmesi üzerine Menemen Manisa'dan ayrılarak İzmir'e bağlanmıştır.
Menemen'in kuruluşunun milattan önceye dayanmakla birlikte kesin bir tarih saptanmış değildir. İlçenin M.Ö. 1000 yıllarında Eoliyenlerle İonyalıların hudutlarını oluşturan bugünkü Yahşelli Köyü civarında kurulduğu, M.Ö. 263-241 yılları arasında da Asarlık Köyü civarına nakledildiği söylenmektedir.
Çakallı Menemeni (Samsun Çakallı Yöresine Ait)
Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de benim gibi tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin. Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz. Menemeni sıcak olarak servis yapın.
İlgili 35 soru bulundu
Menemen, yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir. İlk kez mübadele ile İzmir'in Menemen ilçesine gelen Girit Türkleri tarafından yapılmıştır ve adını ilçeden almaktadır.
Çakallı, Samsun'un Kavak ilçesine bağlı bir mahalle ve menemeniyle meşhur. Yolunuz buraya düşerse 68 yıllık Muhtarın Yeri'ne mutlaka uğrayın. Menemen soğansız yapılıyor; 18 TL. Kavak; (0362) 751 62 60.
Menemen ilçesi çömlekçilik ile ünlüdür. Toprağının özelliği sayesinde Menemen çömlekleri sadece ülkemizde değil dünyada da oldukça meşhurdur. Geçmişten günümüze miras kalan bu değerli el sanatını devam ettiren ustaların atölyelerini ziyaret edebilir, çömlek yapımını yakından izleme şansı bulabilirsiniz.
Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, demir ve vitamin bakımından oldukça zengindir. İçeriğinde bulunan asitler sayesinde mide ve bağırsak enfeksiyonlarına iyi geldiği bilinir. Günümüzde sık sık yaşanan uyku, obezite ve hafıza sorunlarını en aza indirir.
İşte, kahvaltıların yıldızı menemen tarifi... İlk olarak bir kesme tahtası üzerinde, soğan ve biberi ince doğrayıp tencere ya da tavaya alın. Doğradığınız biber ve soğanları yağlı tavada kavurmaya başlayın, daha sonra kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.
MENEMEN SOĞANLI MI OLUR SOĞANSIZ MI? Eğer sofrada menemen varsa soğanlı mı soğansız mı tartışmasına girmek kaçınılmazdır. Maalesef bu tartışmanın net bir cevabı yok. Ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, menemenin soğanlı yapıldığını ifade ederken ünlü gurme Vedat Milor, bu konunun bir tercih meselesi olduğunu belirtmişti.
Menemen Olayı ya da Kubilay Olayı, 23 Aralık 1930 günü, İzmir'in Menemen ilçesinde, askerliğini yedek subay olarak yapmakta olan Öğretmen Mustafa Fehmi Kubilay'ın ve yardımına koşan bekçiler Hasan ve Şevki'nin şeriat isteyen bir grup tarafından öldürülmesi.
Menemen'e komşu Foça ilçesinde bulunan Sazlıca Plajı, ilçe merkezine yaklaşık 40-45 km uzaklıkta yer almaktadır. Güzel plajı ve turkuaz rengi suları ile dikkat çeken Sazlıca Plajı, Menemen tatilinizde günübirlik bir deniz tatili için tercih edebileceğiniz dinlendirici ve oldukça huzurlu bir plajdır.
Merkezden yaklaşık bir saat uzaklıkta bulunan Menemen ilçesi; doğa ile başbaşa olabileceğiniz, kafa dinleyebileceğiniz, muhteşem manzaralara tanıklık edebileceğiniz, Türk kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti menemeni yerinde yiyebileceğiniz, bol bol eğlenip bol bol gezebileceğiniz bir yerdir.
Menemenin besin değerleri
100 gram menemen; 3,4 gram karbonhidrat, 1,4 gram lif, 3,5 gram protein, 4,8 gram yağ, 78,7 mg kolesterol, 154.7 IU A vitamini, 49,2 mg C vitamini, 220,1 mg potasyum, 28,7 mg kalsiyum, 1 mg demir içeriyor.
En güzel menemeni yapmak için kuru soğan, yeşil biber, domates ve yumurtaya ihtiyacınız olacak. Son aşamada arzuya göre sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Menemene pul biber ve karabiber çok yakışır. Servis ederken dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz ya da taze soğan ekleyebilirsiniz.
Soğanları yemeklik doğruyoruz, biberi de doğrayıp ekliyoruz. Sıvı yağ ekleyip aygaza koyuyoruz. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip iyice yediriyoruz. Daha sonra domatesleri doğrayıp ekliyoruz, domatesler eriyinceye kadar pişiriyoruz tuzu ekleyip yumurtayı kırıyoruz.
menemen domatesli ve biraz sulu olursa daha iyi olur.. menemene çok yumurta kırarsanız menemeniniz çok yumurtalı ve katı olur..tercih sizin… Menemene genelde soğan konulmaz … siz soğan istemiyorsanız koymayın sorun değil …. Kekik, fesleğen, peynir, kıyma,maydanoz,kaşar,sucuk eklenerek yapılan menemenlerde var.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri