Yörede meyan kökü, limon tuzu ve şeker karışımından üretilen "mayıs helvası", yaklaşık 200-250 yıllık bir tarihi geçmişe sahip.
Türk mutfağında özellikle un helvası, irmik helvası yaygındır. Temel malzemeleri un ya da irmik, yağ, şeker, süt, kaymaktır. İrmik unu, şeker, su, tuz ve tarçın çeşitlemeleri ile yapılan özellikle Ortadoğu ve ön Asya'da sevilen tatlı çeşitleridir.
Tahin helva, ana maddeleri tahin, şeker, çöven suyu, vanilya olan, ünlü bir Türk tatlısıdır. Çeşitlerine göre içerisine kakao, antep fıstığı, sakız, bal ve ceviz eklenir. 700 yıl önce Denizli'de Hasan Basri Efendi tarafından keşfedilmiştir.
Tahin helvasının hammaddesi tahin ve şekerdir.
Tekirdağ iliyle özdeşlemiş olan Tekirdağ Peynir Helvası tuzsuz peynir, beyaz şeker, buğday unu ile yumurta sarısı veya renklendirici(E160a (karoten)) kullanılarak üretien peynirli un helvasıdır. Tekirdağ Peynir Helvası Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
İlgili 35 soru bulundu
Önce şeker ve süt yada su (hangisi tercih edilirse) bir kaba alınarak, şeker içerisinde eriyinceye kadar karıştırılır. Daha sonra kullanılmak üzere bir kenarda bekletilir. Pişirilecek tencereye öncelikle yağ alınarak eritilir. Ardından un ve ceviz içi ilave edilir.
Helva'nın dünyada ilk yapıldığı yer Orta Doğu ve Balkan ülkeleri olarak bilinmektedir. Türk, Arap ve Yahudi toplumların yaşadıkları her yerde helvayı görmek olasıdır. Türklerin helva ile tanışmaları, İslamiyet'i kabul ederek Arap kültürüne yakınlaşmalarıyla başlamıştır.
Tahin helvası Ortadoğu ve Akdeniz tatlısıdır. Bu helva ayrıca magnezyum, çinko, selenyum, fosfor, kalsiyum, vitamin ve antioksidanlar bakımından zengindir. Çoğu uzman tahinli helvayı besleyici ve enerji kaynağı bir besin olarak tanımlar. Bunun yanında vücut hücrelerini gençleştirdiğine inanılmaktadır.
Kemik sağlığını destekleyen tahin helvası yoğun miktarda kalsiyum içermektedir. Tahin helvası ciltteki egzama ve sedef gibi hastalıkların iyileşmesine iyi gelmektedir. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan tahin helvası mideyi rahatlatır. Özellikle ağır yemeklerden sonra tüketilen tahin helvası mideyi yatıştırır.
Tahin helvası kolesterol yükselmez ve enerji kazandırır. İnsanı tok tutar. Kalsiyum yönünden de çok zengindir. Mide rahatsızlığı olanlarda mide rahatlatır.
Tahin helva ve irmik helva insanı tok tutar. Kalsiyum açısından doğal ve sağlıklı bir besindir. Bu sayede midede oluşan şişme, mide bulantısı ve ekşimelere karşı oldukça etkilidir.
Öte yandan balıktan sonra tüketilen helva balığın sebep olduğu kan şekeri düşüklüğünü de engelleyerek şekerinizi düzenler. Seyidoğlu Tahin Helvası ile hem sağlığınızı koruyun hem de lezzeti ile sofralarınızı tatlandırın.
Hayır, hamilelikte kek, pekmez, reçel, helva gibi saydığınız gıda maddeleri yenilebilir ama yine de çok fazla karbonhidrat alımı gebelik şekeriniz varsa faydaları değil zararları olacaktır. Şu bir gerçek ki hamile kadınlar hamilelik boyunca çok iyi beslenmek zorundadırlar.
- Şeker ihtivası bakımından, özellikle diyabet hastaları için tehlikelidir. - Gebeler tarafından fazla tüketildiği takdirde, bebeğe zarar verebilir. - Fazla tüketildiğine, kasların aşırı kasılmasına neden olur. - Deri üstünde geçici yaralara sebebiyet verebilir.
Tahin ve tahin helvasının da tıpkı susam gibi anne sütünün artmasına destek olduğu söylenir. İçeriğindeki çok zengin susam ve susam yağı oranı sayesinde bu ürünler, sütünüzün kalitesini ve oranını artırabilir.
Sadece üç malzeme kullanarak şahane bir helva yapmak mümkün. Karşınızda: Kolay tahin helvası tarifi. Un, pudra şekeri ve tahinin buluşmasıyla ortaya çıkan bir tarif o.
Tahin, içerdiği Omega 3 ve Omega 6 sayesinde sinir hücrelerinin sağlıklı bir şekilde çalışmasını destekler ve sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Tahinin, düzenli tüketilmesi durumunda hafızayı güçlendirdiği, beynin işleyişine katkı sağladığı bilinmektedir.
Özellikle tahinin aşırı tüketimi doymamış yağ asidi ihtiva ettiğinde bazı kişilerin iltihap probleminin tetiklenmesine yol açabilir. Tahinin temeli susam yağına dayandığından susama alerjisi olanların tüketimi kesinlikle tavsiye edilmez. Aşırı tahin tüketimi hızlı bir şekilde kilo alınmasına neden olabilir.
Damar sertliğini ve tıkanmalarını engeller. İdrar söktürücüdür. Tahin E, C ve B vitaminleri açısından zengindir.
Tahin Helvası Kilo Aldırır Mı, Diyette Yenir Mi? Tahin helvası şeker ve karbonhidrat içermektedir. Bu iki madde aşırı miktarda tüketildiğinde obeziteye davet çıkarır. Eğer evinize aldığınız tahin helvası yapay tatlandırıcı içeriyorsa bu tür helvaların kilo alımına neden olacağını ifade edebiliriz.
Ancak aynı zamanda gaz ve şişkinlik yapıp yapmayacağı internetten araştırılan konular içerisinde geliyor. Sindirim sisteminin daha aktif şekilde çalışmasını sağlayan tahin, özellikle şişkinlik ve gaz problemlerine karşı oldukça etkilidir. Yani tahin yemek gaz yapmanın aksine, bunu giderici bir etki sağlar.
Ayrıca kabızlık problemi yaşayan kişilere şiddetle önerilen bir yiyecektir. Sindirim ve boşaltım sistemine olan faydası ile kişinin kabızlık problemini çözebilecek özelliğe sahiptir.
Türkiye'nin en büyük helva üreticisi konumunda olan KOSKA iç satışlar yanında dört kıtada 74 ülkeye yaptığı ihracatla önemli bir ihracat hacmine sahiptir.
Denizli'de Hacı Emin Bey'in 104 yıl önce açtığı şekerleme ve helva dükkânıyla yola çıkan, sonra Laleli'de ulusal marka olan Koska 4'üncü kuşakla 'küresel marka' planları yapıyor.
Tahinli Un Helvası, Yaz Helvası, Pekmezli Un Helvası, Pekmezli İrmik Helvası, Saray Helvası, Karışık Helva, Cevizli Un Helvası, Tahinli Cevizli Helva, Sütlü Un Helvası, Tahinli İrmik Helvası, seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 10 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri