Köken ve tarihçe. Yaygın bir inanışa göre Haziran 1889'da pizza ustası Raddaele Esposito, İtalya Kraliçesi ve İtalya'nın birleşmesi şerefine "Pizza Margherita" adını verdiği bir pizza icat etti. Pizzadaki domates (kırmızı), mozarella (beyaz) ve fesleğen (yeşil) İtalyan bayrağını simgeliyordu.
İtalya, "milli yemeği" Pizza Margherita'nın 125. doğum gününü kutluyor. İtalya Tarım Konfederasyonu Coldiretti'nin verilerine göre, kayıtlara geçen ilk Margherita, Türkiye'de yaygın isimiyle "Margarita", Haziran 1889'da yapıldı.
Modern pizza, 18. veya 19. yüzyılın başlarında Napoli, İtalya'daki benzer bazlama yemeklerinden gelişti. O zamandan önce, gözleme genellikle sarımsak, tuz, domuz yağı ve peynir gibi malzemelerle doldurulurdu. Domateslerin ilk ne zaman eklendiği belirsizdir ve birçok çelişkili iddia vardır.
Efsaneye göre, kraliçe, bu yerel ikramlardan bazılarını pişirmek için Pizzeria di Pietro e Basta Cosi adlı bir restoranın sahibi Raffaele Esposito'yu çağırdı. Esposito'nun, biri İtalyan bayrağının üç rengini temsil etmek için mozzarella, fesleğen ve domates ile doldurulmuş üç varyasyon oluşturduğu iddia ediliyor.
Pizzanın tarihi geçmişi
1830: Napoli'de, Port'Alba adı altında dünyanın ilk pizzacısı açıldı. 1889: Napolili şef Raffaele Esposito domates, mozarella ve fesleğenden oluşan kırmızı, beyaz ve yeşil renkli pizza hazırladı; ki bu pizza Kraliçe Margherita Teresa Giovanna'yı onurlandırılmak için kendisine sunuldu.
İlgili 45 soru bulundu
Airrack ile güçlerini birleştiren Pizza Hut dünya rekorunun sahibi oldu.
Anavatanı İtalya olan pizzanın pek çok farklı çeşitleri de vardır.
Domates, mozzarella peyniri, fesleğen ve zeytinyağının birleşimiyle bir lezzet bombasına dönüşen Margherita pizzası aynı zamanda Napoli pizzası olarak da biliniyor.
Daha doğrusu, kapalı ve sıcacık pizza kutusunu açtığınızda pizzanın tam ortasında bulunan beyaz plastik nesneye. Bu plastiğin amacı kutunun kapağının sıcacık pizza ile temasını engellemek.
Pizzanın tarihsel serüveni hakkında kısa kısa… Pizza kelimesinin tarihi bin yıl öncesine dayanıyor, ilk defa MS 997 yılında güney İtalta'da yazılan Latince bir metinde geçiyor. Pizza, anlamı “ateşle kabuğu karartmak” olan Latince Picea kökünden geliyor.
İtalyanların ananaslı pizza fikrine karşı sert tepki göstermelerinin yanı sıra konuyla ilgili herhangi bir yasak bulunmadığını, bunun İtalyanların katı mutfak kurallarıyla ilgili mizah yapmak amacıyla üçüncü tarafların yaptığı bir nevi şaka olduğunu söyledi.
Pizza Türkiye'ye ilk ne zaman geldi? İlk olarak takvimler 80'lerin sonunu gösterdiğinde yabancı menşeili bir pizza dükkanı 1989 yılında Türkiye'nin büyük şehirlerinde birkaç pizzacı dükkanı açtı ve ülkemiz pizza ile tanıştı.
Tartışmaya rağmen, ananaslı pizza dünya çapında birçok pizzacıda popüler bir seçim haline geldi. Ananaslı pizza Kanada'da 1963 yılında bulunmuştur. Yunan bir göçmen olan Sam Panopoulos imzası taşıyan pizza günümüze kadar gelmiştir. Halen çokça tercih edilen ananaslı pizza evde de hazırlanabilir.
Kokteyl 1938 veya 1939 yılında, Meksika'nın Tijuana şehrindeki Carlos Herrera adındaki bir barmen tarafından bulunmuş ve Marjorie King isimli bir dansçının adını almış olabilir. Diğerlerine göre ise kokteylinin adı Guadalajaralı dansçı Margarita de la Rosa'dan geliyor.
Margarita Pizza; taze domates, mozzarella peyniri, taze fesleğen ve sızma zeytinyağından yapılan tipik bir Napoliten yemeğidir. Odun ateşinde pişirildiği için diğer pizzalardan çok daha sağlıklıdır.
Pizza kare kutuya konulduğunda boşluklar meydana gelir ve bu sayede dilimleri almak daha rahat olacaktır. Yuvarlak kutuya yerleştirilen pizza kalıp gibi tam oturacağından rahat bir yemek yeme biçimi olmaz. Aynı zamanda pizzacılar genellikle bu boşluklara pizza sosları ve baharatlar koyarak değerlendirirler.
Gerçek italyan pizzası çok ince ve fırından çıkar çıkmaz servis edildiğinden dolayı çatal bıçakla yiyenler çoktur. Kesinlikle elle yenir. Kesinlikle elle yenir.
bir pizza sipariş ettiğiniz zaman pizzanızın ortasında üç ayaklı masa benzeri bir nesnenin olduğunu görürsünüz.. bu nesnenin amacı pizzanın sıcaklığından dolayı eğilen pizza kutusunun ısmarladığınız ve yemeğe can attığınız pizzanın yüzeyine yapışmasını önlemektir...
Margherita Pizza : Bu sade pizza ile bir Pinot Grigio ya da Muskat tercih edin kesinlikle çok seveceksiniz. Pasthelli Pizza : Pastırmalı ve şarküteri ürünleri bol olan pizzalar için Cabernet Sauvignon ya da Shiraz seçebilirsiniz.
Mayalı bir ekmek olan focaccia üzerine domates ve peynir koyularak pişirilince pizza haline gelmiş. Orijinal pizzada sucuk, salam, mantar, vs. yok kısacası. Pizzanın çıkış coğrafyası ise İtalya'nın Napoli şehri.
200 gr. Mozzarella peynir(Dil peyniri de kullanılabilir) 7-8 Adet çeri domates. 100 gr Kadar permasan peynir.
Aanavatanından dünyaya yayılan tutku: Pizza
9 Şubat, ABD'de Ulusal Pizza Günü olarak doğmasına karşın günümüzde dünyanın dört bir yanında Dünya Pizza Günü olarak kutlanıyor.
İngilizce pizza sözcüğünden alıntıdır. İngilizce sözcük İt (Sic) pizza "yassı ekmek, pide" sözcüğünden alıntıdır.
Dünya çapında her yıl 5 milyardan fazla pizza satılmakta.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri