Mardin'in meşhur tatlılar arasında harire tatlısı, zingil tatlısı ve kahiye tatlısı bulunur. Sumak şerbeti ve mırra da içecek olarak tercih edilir.
Mardin'de Hangi tatlı yenir, dediğimizde harire tatlısı, zingil tatlısı ve kahiye tatlısı gibi tatlı türleri ile karşılaşırız. Mardin'de yenecek yemekler, genellikle etle ve bol baharatlı yapılır.
Yöreye özgü içli köfteler ıkbebet, kitel ve irok tarifleri, belki de Mardin'den başka hiçbir yerde bu kadar lezizini yiyemeyeceğiniz kaburga dolması, lahmacuna benzer bir lezzet sunan sembusek böreği, işkembe dolması kibe, her bayram muhakkak evlerde hazırlanan mamul, kiliçe çöreği, pekmezi bol olduğu için sağlıklı bir ...
Mardin deyince akla gümüş işlemeciliği (telkari) gelmektedir. Gümüş işlemeciliği Midyat ilçesinde de yapılmaktadır.
İlgili 25 soru bulundu
Meyve üretiminde üzüm başta gelir. Ceviz, nar, antepfıstığı da yetişir. Mardin'e üzüm diyarı diyenler vardır. 150 bin tonu geçen üzüm istihsali ile Türkiye'de dördüncü sıradadır.
Zingil tatlısı Diyarbakır yöresine ait şerbetli bir tatlıdır.
Mırra, menengiç, Türk kahvesi ve çok çeşitli kahveleri ile Mardin'in popüler bir kuruyemiş dükkanı olan Mardin Babil'de mırra lezzetini tam olarak tutturmak isteyenler için mırra cezvesi de satışa sunulmaktadır.
Yöreye has baharatlar kullanılarak lezzeti arttırılan geleneksel yemekler arasında, kitele(haşlanmış içli köfte), ırok (kızarmış içli köfte), şemburek, sembusek , etli dolma, kibe (işkembe ve bumbar dolması), kaburga dolması, metfune(türlü), acin(üzeri yumurtalı çiğköfte), lebeniyye sayılabilir.
Din. Süryaniler ağırlıklı olarak Hristiyandırlar ve çoğunlukla Doğu ve Batı Süryani Ritine bağlı kalmaktadırlar.
Sembusek Mardin bölgesine özgü bir samsa türü. "Mardin pizzası" olarak da tanınır. İç olarak soğan, ince kıyılmış et ve çeşitli baharatlar konularak yufka yarım ay şeklinde kapatılır ve saçta pişirilir. İsteğe bağlı olarak içine nane, fesleğen ve maydanoz da katılır.
Çok farklı, çok özel: Firkiye
Şehrin en özel ve farklı tariflerinden olan firkiye, içinde kuşbaşı doğranmış kuzu eti ve çağla bulunan bir lezzet. Genel olarak üzerine limon sıkılıp incecik kıyılmış maydanozlar serpildikten sonra yeniyor. Misler gibi oluyor.
Orta Asya'dan göç ederek Düzce'nin Akçakoca ilçesine yerleşen ve "Manav" olarak adlandırılan Türklerin manda sütü kaymağı ile hazırladığı ve unutulmaya yüz tutmuş "Melengücceği tatlısı", farklı lezzetiyle büyük beğeni görüyor.
Şanlıurfa'nın meşhur yöresel tatlıları arasında şıllık tatlısı, zingil tatlısı, burma kadayıfı, peynir helvası, katmer tatlısı ve haside tatlısı yer almaktadır.
Tabii ki Türkiye denince ilk akla gelen tatlı baklava. Anlatmaya gerek bile yok. Baklavanın Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü coğrafyanın genelinde zevke tüketildiğini de hatırlatalım.
Midyat, Mardin ilinin bir ilçesidir.
Kayseriye Çarşısı, Tellalar Çarşısı, Ayakkabıcılar Çarşısı, Gümüşçüler ve Bakırcılar Çarşısı Mardin'de geleneksel alışveriş tutkunları için uğranması gereken adresler arasındadır. Tarihî bedestenlerin yanı sıra kentte modern alışveriş merkezleri de bulunmaktadır.
Farklı eğlence anlayışlarına uygun mekanların bulunduğu Midyat'ta, gece kulübü ve disko alternatifleri bulunmamaktadır. Jazz Coffee, modern dekorasyonu ve jazz müzik programları ile özellikle gençlere ve jazz müzik severlere hitap etmektedir. İlçede ocakbaşı konseptiyle hizmet veren Köşem Ocakbaşı da oldukça ünlüdür.
Başlıca tarım ürünleri buğday, arpa, pirinç, nohut ve pamuktur. Dicle Nehri kıyısında sebzecilik yapılır. Turfanda sebzecilik de gelişmiştir. En çok domates, patlıcan, hıyar, kavun-karpuz ekilir.
' sözlerinin uygun görüldüğü Tarihi Kent Mardin Sofrası'nda bumbar, içli köfte, sembüşek, kaburga dolması ve sarma tatlı tavsiye ediliyor.
Harire tatlısı; pekmez, un, su ve tarçın ile pişirilerek, ortaya çıkan oldukça doyurucu, besleyici ve hafif bir tatlıdır. Üzeri bol ceviz ile süslenip, kaselerde servis edilir. Harire, Mardin yöresine ait vazgeçilmeyen çok lezzetli bir pekmezli tatlıdır.
Matador Ekmek Fabrikası Genellikle özel günlerden yapılan, Mardin'e özgü muhteşem lezzet baharatlı mahlepli çöreği tadabileceğiniz en lezzetli yerlerden biri de Matador Ekmek Fabrikası.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri