Kahramanmaraş dövme dondurması, Maraşlı Osman Ağa'nın orkideyi salep yaparken tesadüfen keşfettiği tatlı. "Salepli karsambaç" olarak başlayan tatlı, üç kuşak sonra "Maraş dondurması" olarak tanınmaya başlamıştır.
Yörede Maraşlı Osman Ağa diye bilinen kişi Osmanlı Saraylarına ve asil konaklarına yabani orkide (Salep) satardı. Bir gün satış bittikten sonra artan salebi şeker ve süt karışımı olarak kara gömmüş. Ertesi gün baktığında, salebin kıvamındaki değişiklik dikkatini çekmiş.
Dondurmanın kökeniyle ilgili bir efsaneye göre, Roma imparatoru Neron, dünyanın şarap ve balla karıştırılmış ilk sorbetini yapmak için Apenin Dağlarından buz toplamıştır. Diğer efsanelere göre dondurmanın kökeni Moğol İmparatorluğuna dayanmaktadır ve imparatorluğun sınırlarının genişlemesiyle beraber Çin'e yayılmıştır.
Maraş Dondurması, rivayete göre, Osmanlı döneminde, saraylarda “karsambaç” adı verilen bir tür buzlu tatlının uzantısı olarak keşfedilmiştir.
Alpedo, Kervan Lezzet Grubu bünyesinde yer alan global bir dondurma markasıdır.
İlgili 17 soru bulundu
Kendilerinden önce dondurma ustalarının deney ve birikimlerini ortak bir kültür hazinesi sayan Yaşar ailesi, yüz yılı aşkın bir süre önce sokak dondurmacılığı ile başladıkları serüveni bugün tüm dünyanın tutkuyla aradığı tatlar üreten dev bir sınai kompleksin çatısı altında devam ettiriyorlar.
Geleneksel. Keçi sütü kullanarak geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz gerçek maraş dondurması.
Maraş ve çevresi başta Oğuzların Avşar, Bayat ve Beğdili boyları çoğunlukta olmakla birlikte hemen hemen 24 Oğuz boyunun tamamı mevcuttur.
Maraş'ta nüfusun yüzde 90'dan fazlasını Türkler, yüzde 4'ünü Kürtler, yüzde 3'ünü Kafkas kökenliler oluşturmaktadır.
Geç Roma-Bizans İmparatorluğu döneminde bu adla anılan şehir; daha geç Bizans kaynaklarında ''Marasion'' adıyla geçmiştir. Bölgede 6. yüzyıl itibari ile görülmeye başlayan Arap akınları sonucunda Halid Bin Velid komutasında büyük bir İslam donanması 637 yılında Maraş'ta İslam fethini gerçekleştirmiştir.
Kahramanmaraş dövme dondurması, Maraşlı Osman Ağa'nın orkideyi salep yaparken tesadüfen keşfettiği tatlı. "Salepli karsambaç" olarak başlayan tatlı, üç kuşak sonra "Maraş dondurması" olarak tanınmaya başlamıştır.
Magnum, İngiltere/Hollanda şirketi Unilever'in bir parçası olan ve birçok ülkede farklı isimlerle faaliyet gösteren dondurma markası Algida'nın bir ürünüdür.
1850 yılında Yaşar Kanbur tarafından kurulmuştur.
Şehirdeki dağlarda olan kekik, çiğdem, keven ve sümbül bitkileri ile beslenen keçilerin sütü, dondurmanın lezzetini etkilemektedir. Yapılışında kullanılan sütün soğuk kullanılması nedeniyle Maraş dondurması, hemen erimez. Bu özelliği de onu diğer dondurma çeşitlerinden ayıran en önemli farkını oluşturmaktadır.
Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş. YAŞAR DONDURMA VE GIDA MADDELERİ A.Ş. KURUCULARININ TANUMI: Mehmet Sait KANBUR: Yaşar Pastanesi, Yaşar Dondurma ve Gıda Maddeleri A.Ş Yönetim Kurulu Başkanlığını sürdüren Mehmet Sait KANBUR, İtalya'da Dondurmacılık Meslek Yüksekokulundan mezun oldu.
1978 Maraş olaylarından sonra Alevîler'in büyük çoğunluğu şehri terk etmek zorunda kalmıştır. Olaylardan önce %35'e yakın olan Alevî nüfus şu anda ancak %10'dur. Geriye kalan Alevîler'de genellikle Pazarcık, Narlı, Nurhak, Elbistan ilçelerinde yoğundur.
Maraş Alevi kesimi şehirden göç etmeye başladı. Şu an Maraş'ın dışında yaşayan Alevilerin sayısı Maraş'ta yaşayanların 10 katı haline geldi.
Marilyn Monroe, Elizabeth Taylor, Brigitte Bardot gibi ünlü isimlerin, bölgenin müdavimleri arasında olduğu biliniyordu. Ünlü İtalyan oyuncu Sophia Loren'in de Maraş'ta bir evi bulunuyordu. Dünyanın ilk 7 yıldızlı oteli sayılan Golden Sands Hotel, İngiliz Kraliyet ailesi tarafından buraya yaptırılmıştı.
İsteyenler araştırabilirler. Kuzey Kürdistan'da Dimili – Zazakî lehçesini konuşan Kürt halkının nüfusu 5 ile 7 milyon arasında. Bingöl, Dersim gibi şehirler neredeyse bir bütün, Diyarbakır, Muş, Urfa, Sivas, Maraş, Malatya vb. bazı şehirlerinde bazı ilçe ve kesimleri Dimili – Zazalar.
114.229 nüfusu ile Kahramanmaraş'ın en büyük 2.ilçesi olan Dulkadiroğlu ilçesinde çok sayıda Kürt yerleşimi vardır. İlçedeki Kürt nüfusu %10 civarındadır. Nüfus bakımından Kahramanmaraş'ın en küçük ilçesi olan Ekinözü'nün toplam 11.221 nüfusu vardır.Bu nüfusun %15'i Kürtlerden oluşmaktadır.Birkaç Kürt köyü vardır.
Kahramanmaraş'ın yöresel mutfak kültürü Maraş tarhanası, tarhana çorbası, eşkili çorba, döğmeli mercimekli çorba, paça, simit köftesi, kısır köftesi, içli köfte, sömelek köfte, suluyağlı köfte, eşkili köfte, yoğurtlu köfte, yavan köfte, ekşili aya köftesi, yoğurtlu kebap, ravanda şerbeti, döğme aşı, Maraş dolması, ...
Panda, Has Gıda San. Ve Tic. A.Ş.'nin tescilli bir markasıdır. 1984 yılında yerli sermaye ve ALFA LAVAL teknolojisi ile kurulmuştur.
Golf Dondurma, 1998 yılından itibaren faaliyet gösteren Schöller Firmasının 2003 yılında Natura Gıda San. ve Tic. A.Ş. Tarafından satın alınmasıyla Bursa' nın Akçalar Beldesinde kurulu olan fabrikada üretilmektedir. Fabrikanın tamamı, Alman teknolojisi ile kurulmuş modern bir tesistir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri