İçindeki yoğun selülozdan dolayı lahana ve yaprak hazmı en zor besinler arasında yer alıyor. Bu ürünler hiçbir şekilde midede sindirilemiyor, sadece parçalanarak vücuttan atılıyor.
Sindirim: Vücuda giren herhangi bir besinin tam olarak sindirilmesi 24 saat sürüyor. Yağ oranı yükseldikçe sindirim süresi de artıyor. 600 kalorilik bir kızartma yemeğinin sadece mideden ince bağırsağa geçme süresi iki ila üç saat sürüyor. Kalan 20 saatte ise kalın bağırsakta işleniyor.
İlgili 41 soru bulundu
MAKARNA: İçeriğindeki B vitaminleri ile enerji verir. Mideyi yatıştırır.
Hazmı Kolaydır
Makarna, sanıldığının aksine kilo aldıran bir besin değildir. Hazmı oldukça kolaydır.
Diğer hayvansal etlere kıyasla daha az yağlıdır ve bu sebeple düşük kalori sağlar, iyi kalite protein kaynağıdır ve daha az yağ ve doymuş yağ içerir. Sindirimi diğer etlere kıyasla daha kolaydır ( %91- 100 ) .
Yoğurt vücutta kendi kendine sindirilebilen tek gıdadır. Bazı bünyeler yapısı gereği sütteki laktozu sindiremez. Bu durum fiziksel rahatsızlıklara neden olur. Sütte bulunan laktoz, yoğurtta laktik asite dönüştüğünden, yoğurdun sindirimi daha kolay olmakta ve gerekli besinler yoğurttan sağlanabilmektedir.
Metabolizmanın hızını yükseltmek için en önemli besinler lif içeren besinlerdir. Lif sindirim sırasında enerjiyi artırır ve metabolizmayı hızlandırır. Lif içeren bazı besinler;portakal, ıspanak,brokoli,elma, greyfurt, kale, lahana, kepekli tahıllar, kabak çekirdeği, fındık, badem ve yulaf olarak sıralayabiliriz.
Islatma ve kuruma sırasında gerçekleşen hafif mayalanma da sindirimine kısmen katkıda bulunur. Dolayısıyla bulgur pirincin aksine tam besleyici özellik gösterir, sindirimi, yavaş olduğundan uzun süre tok tutar, kan şekerinde ani yükselmelere neden olmaz.
Makarna hem çok doyurucudur, hem de vücut için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. Bir protein kaynağıdır. Vücudumuzda üretilmeyen ancak yiyeceklerle mutlaka almamız gereken amino asitlerden çoğunu içerir. Özellikle kepekli makarna içerdiği lif ve besleyiciliği açısından daha zengindir.
Makarna A, B1, B2 vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein yönünden de çok zengindir. Yağsızdır. Çok az (%1-1,5 minör yağ bileşenlerini ve yüksek oranda linoleik yağ asidi içerdiğinden kolesterolü düşürücü etkisi vardır. Makarnada bulunan kompleks karbonhidratlar kana yavaş karıştığı için tok tutar.
Makarna Karbonhidratlı bir besindir. Kimyasal sindirimi ağızda başlar ince bağırsakta biter.
Ayrıca yumurtanın sindirimdeki yeri çok büyük olan bir besindir ancak doğru pişirildiğinde. Kaskatı bir yumurtanın sindirimi de bir o kadar zor ve sıkıntılı olacaktır. Besin değeri ve protein değeri en yüksek haliyle yemek en güzelidir.
6. Salatalık, sindirimi ve kilo kaybını kolaylaştırır! Salatalık düşük kalorili olması ve yüksek miktarda su içermesi nedeniyle ideal bir kilo verme aracıdır. Her gün tüketilen salatalık, sindirim sorunlarını ortadan kaldırır.
Normal bir insanda sindirim, karbonhidratların hepsi, yağların yüzde 95'i ve proteinlerin yüzde 90'ı ince bağırsaktan geçerken emilir. 1 saatte sindirilebilenler: Su, çay, kahve, enerji yiyecekleri, sporcular için özel hazırlanmış karbonhidrat konsantreleri.
İçeriğinde yüksek miktarda su bulunan domates sindirimi kolay ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlamaktadır.
18.00: Vücutta yorgunluk başlar. 19.00-20.00: Melotonin hormonu havanın kararması ile birlikte salgılanmaya başlar, kan basıncı azalır. 21.00: Sindirim işlemi sona ermiştir. Bu saatten sonra yenilecek her şey midede sabaha kadar hazmedilmeden bekler.
Çünkü yumurtanın doymuş yağ içeriği düşüktür ve yağ içeriğinin %64'ünü doymamış yağ asitleri oluşturur. Bu özelliği sayesinde kolesterolü yükseltmez. Yavaş sindirildiği için tok tutan besinlerden biridir.
Kepekli makarna gibi lifli gıdalar uzun süre tok tutar, acıkmayı önler ve kabızlığı giderip, kilo vermeyi kolaylaştırır.
PİLAV, MAKARNA, FASTFOOD, PATATESE DİKKAT
Çocuklarda az su tüketimi, lifli besinler yerine abur cubur, bol karbonhidratlı ve fastfood tarzı beslenme bozukluklarında kabızlık görebiliyoruz. Özellikle pilav, makarna, pirinç lapası, patates, muz, fazla süt tüketimi de kabızlığa neden olabiliyor.
1 tabak domatesli makarna: 45 dakika tempolu yürüyüş
Bu durumda da yine 45 dakika tempolu yürüyüş yapmanız yeterli oluyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri