Suyu kaynatıp içine makarnayı ekleyin ve istediğiniz kıvamda haşlayıp suyunu süzün. Ayrı bir kapta yoğurt, rendelediğiniz sarımsaklar, nane ve tuzu karıştırın, makarnaları da ekleyip karıştır. Yağı kızdırıp içine toz biberi ekleyin ve kavurun. Yoğurtlu makarnayı servis kabına alıp biberli yağı üzerine gezdirin.
Makarnada pişince bir kaseye yoğurdu yumurtayı ve unu ekleyelim.Pürüzsüz olana kadar çırpalım. Yemeğin suyun dan 2 kepçe suyu yoğurda ekleyelim biraz daha çırpalım. Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş yemeğe ekleyelim ve karıştıralım. Fokurdamaya başlayınca tavaya yağı ve naneyi koyalım ve yakalım.
Makarna haşlandıktan sonra süzüp biraz soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra hazırladığımız yoğurtlu sosu üstüne dökelim. Ayrı bir küçük tava çıkartıp içinde isteğe göre tereyağı veya paket yağ koyalım. Ben paket yağ tercih ediyorum.
Yoğurtlu Makarna Tarifi | MALZEMELER:
1/2 paket penne makarna. Su-Haşlamak için. 1 çorba kaşığı sıvı yağ-Haşlamak için.
Sarımsağı ezip yoğurt ve tuzunu ekleyip karıştırarak yoğurt sosu hazırlıyoruz. Borcama haşlanan makarna ile yoğurt sosu ekleyip karıştırıyoruz. Sos tavasına sıvı yağ ve domates salçasını ekleyip ocağa alıyoruz. Karıştırarak pişirmeye başlayıp içine makarna suyunu ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.
İlgili 19 soru bulundu
1 çay kaşığı kekik. 1 çay kaşığı reyhan. 1 çay kaşığı nane. 1 çay kaşığı sumak( biraz ekşimsi tat köy yoğurdu gibi oluyor isterseniz limonda hafif sıkabilirsiniz)
Yoğurdu genişçe bir kapta iyice çırpın, sarımsağı ezin ve karıştırın. Makarnayı tuzlu suda haşlayın, süzün, ama çok haşlamayın biraz diri kalsın. Yoğurda katıp iyice harmanlayın. Servis tabağına alın.
Makarnanın üzerine yoğurt sosunu gezdirerek, dökün. Yoğurdun üzerine de salçalı sosu kaşık yardımı ile güzelce yayın. Hazırladığınız salça soslu yoğurtlu makarnayı bekletmeden hemen servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu sosumuz için uygun bir karıştırma kabına yoğurdumuzu alalım. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştıralım. Ardından haşlanan makarnalarımızı süzelim ve servis tabağına alalım. İlk olarak üzerine sarımsaklı yoğurdu ardından salçalı sosu gezdirelim ve servis edelim.
Yoğurdu tenceredeki sıcak makarnanın üzerine dökün. arıştırın. - Sıcak tencereye dökülen yoğurt hafif ekşir, ve bildiğiniz sıradan yoğurtlu makarnadan daha lezzetli birşey ortaya çıkar.
Makarna suyunu kaynatıp makarnaları haşlıyoruz. Makarnalar haşlanırken domateslerin kabuğu soyup yemeklik doğruyoruz. Taze soğanı da ince ince doğrayıp hazır bırakıyoruz. Makarna haşlanınca süzgeçte süzüyoruz.
Makarnalar haşlanırken köz biber, kuru domates, badem, sarımsak, tulum peyniri, zeytinyağı ve karabiberi blenderda püre haline getirip büyük bir tavaya alın. Hazırladığınız sosu tavada orta ateşte bir taşım kaynatın. Haşlanan makarnaları hafif suyuyla birlikte tavaya alın ve yüksek ateşte sosu çekene kadar pişirin.
1 litre (5 su bardağı) suyu kaynatın, ardından içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ atıp iyice karıştırın. Tuz ve yağ iyice karıştıktan sonra 1 paket makarnayı tencereye dökün. Pişirdiğiniz makarnanın kalınlığına göre 10-15 dakika arasında makarnayı kaynatın.
Yoğurtlu sos için; çukur bir kaba 1 su bardağı katı yoğurt koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın. Daha sonra hazırladığınız yoğurtlu sosu buzdolabında 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
3 yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve eritin. Ardından yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 200 gram çiğ krema, yarım su bardağı makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri güzelce harmanlayın. Sosunuz hazır demektir.
Makarna soslarına nefis bir lezzet katan soğanı, domatesli, kıymalı, peynirli ve sebzeli soslara ilave edebilirsiniz. Ayrıca taze soğanı da unutmamak gerekiyor. Taze soğanın hem beyaz hem de yeşil kısımlarını makarna salatalarına ilave edebilirsiniz. Domates soslarına ise yeşil kısımları çok yakışıyor.
Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz atılır ve makarna dökülür haşlanmış makarna soğuk suya tutulur. Zeytinyağına salça ve baharatlar eklenip 1 dakika karıştırılır sonra nane eklenip makarnaya dökülür ve 2 dakika karıştırılır.Afiyet olsun.
Az kavrulunca bir su bardağı su yavaş yavaş dökülür. Daha sonra baharatlar ilave edilir. Bir iki dk pişirilip altı kapatılır. Bu sosun üzerine makarna dökülür ve karıştırılır.
Haşladığımız patates, havuç ve bezelyeleri soğuk suya tutup soğutuyoruz ve havuçla patatesi ince küp doğrayıp yoğurda ekliyoruz. Makarnamız da haşlandıktan sonra, tekrar soğuk suya tutup soğutup ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Servis kaplarına koyup servis ediyoruz.
Derin bir kapta yoğurt, mayonez, tuz ve dövülmüş sarımsağı koyup çırpalım. Soğuyan makarnayı, patates, havuç, bezelye, kornişon ve mısırları da ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım. Tercihen dereotu da ilave edilebilir.
Bir tencerede makarna haşlanır. Patatesler küp küp doğranır tavada güzelce kızartılır. Kızaran patatesler kaba alınır. Haşlanan makarna süzüldükten sonra patateslerin üstüne koyulur(resimdeki gibi) üstüne yoğurtla kaplanır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri